记忆中的洪阳味道，记忆中洪阳那一杯海石花

在洪阳有一种不是花的美食叫海石花，海石花不是花，是一种潮汕地区街头巷尾的一种美食。它是一种称为石花菜（又名龙须菜）的藻类经古法烹制而成的水晶冻。吃时刨丝状淋上蜂蜜水食用或是冰水，是夏日消暑佳品。

在洪阳的炎炎夏日来碗海石花消暑，能让生长在洪阳的孩子感受到大海的味道。仰起脖子喝上一口透心凉，整个夏天就凉快起来了。

记得在洪阳读初中的时候，夏天都会和同学到位于老公路的这一摊海石花小摊，买一杯海石花，那时候都不知道什么是海石花，估计现在还有很多洪阳的朋友像我那时候一样，不知道海石花为何物。拿着一杯海石生，和同学谈论着学校某某女生，谈论着大话西游的攻略。

离开洪阳已经有几年了，终于在广州琶醍偶遇了一家潮汕甜品店“物碗海石花”，在这里尝到了家乡海石花的味道。不知家乡老公路那一摊海石花小摊是否还开着，我在它哪曾留下过青春的味道，它是我记忆中洪阳味道中的一种。

「

海石花做法

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」1

将一两海石花草泡水并洗净，沥干水后

装进大锅里，加十五小碗水。（一两海石花草可以煮二十多碗）

大火煮开后关小火慢煮一个半小时，中间加点醋（也可以用高压锅煮，煮二十分钟）

关火，过筛，把海石花草虑出来

把水静置，分别装进小碗里，纳凉，凝固，冰冻

从碗取出刨成丝

加入冰水及蜂蜜

成品完成啦，一碗爽口清凉的海石花

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