冬季滋补，我只服这家创意菜餐厅
据说最近南京这家
创意江南菜人气颇高
▼
—文末有福利—
骤降的气温，宜滋补的冬季
来米桃餐厅
品尝最本质的
自然对于人类馈赠的美味
米桃餐厅不知道米桃餐厅？
米桃餐厅是蜜桃餐厅的升级版，
在保留了蜜桃餐厅高人气招牌菜
基础上新增绿色原生态健康美食。
对于南京人来说，米桃餐厅还只是初来乍到，实则早已红遍上海、苏州、无锡、武汉，如今开在南京的滨润汇广场，同样也受到河西人的欢迎。
餐厅欧式的装修风格好喜欢这样的欧式主题餐厅，来这里吃饭，感觉像是一场家门口的旅行，将美丽又神秘的欧洲小镇风土人情融入到餐厅中，南京的米桃餐厅就是力求变成一个让人停下来享受美食的“欧洲小镇”。
原生态食材打造的绿色食物从原生态的山野深林
到碧波潋滟的江南水泽
从山珍到水八仙
到雁来蕈、宜兴笋干、鸡头米、溧阳板栗
简单的食材
在米桃大厨匠心独运
用无限的创意与精湛技艺
变幻出一道道美味健康的新品
/雁来蕈土鸡汤/
冬季滋补必备
这个就是雁来蕈土鸡汤的精髓所在——褐色小伞状的蕈子，其貌不扬但却味道鲜美，自带异香，并且富含多种营养元素。雁来蕈无法人工养殖，所以愈发弥足珍贵。连《舌尖上的中国》都花了大笔墨来介绍它。将新鲜的雁来蕈
与每日现杀的散养土鸡精心炖煮数小时
汤汁鲜美浓郁，鸡肉鲜嫩有质感
所谓“先喝汤，后烫菜”。品尝完鲜美的汤汁之后，再配上即摘的龙须菜，既不会在享用汤汁的时候感到串味儿，口感上也更丰富、逐层递进。
冷知识：雁来蕈（xùn）：江南特产野生食用菌的一种，味鲜美，有异香。因《舌尖上的中国2》而受到食客热捧，由于其无法人工培植，更显弥足珍贵，被誉为“厨中之珍”。
雁来蕈富含多种氨基酸和维生素，堪称滋补佳品。褐色小伞状的蕈子，其貌不扬，却被历代美食家奉为珍馐。每年时节一到，雁来蕈便是大自然对人们的最佳馈赠。
/鸡汁宜兴笋干/
留住时间的韵味
热腾腾的端上砂锅，一开盖就有笋香悠悠飘来。有汤有水的这道菜，是家宴上，照顾老人小孩的必点菜之一。
厨师选用太湖的散养土鸡，每天现杀，和宜兴笋干一起熬制三小时。笋干口感爽脆，竹笋原先的鲜与清在干制后进一步凝炼，比鲜笋多了一丝醇浓，加之鸡汁的鲜美，呈现出一种厚润鲜甜叠加的综合味道；而笋干独有的甜香气也让鸡汁更添风味。
冷知识：宜兴笋干：江南最美竹乡宜兴出产的原生态竹笋，人工甄选，经过削篼、去皮、剥壳、手工切片、自然晒干等工序精致成笋干，既保留了笋的鲜味，又多了一分时间的韵味。
笋干富含纤维素，对于人体肠胃极其有益，被誉为肠胃的“清道夫”。
/我爱江南鸡头米/
无公害优质大米
鸡头米，学名芡实，江南原生态食材，为“水八仙”之一。鲜嫩可口，清香软糯，有“水中人参”之美誉。米桃的鸡头米来自于苏州的鸡头米，在米桃大厨的匠心独运之下，辅以虾仁、芦笋，绝对是冬季进补的不二选择。
/野生地衣土鸡蛋/
黑暗食材的华丽转身
地衣是自然的馈赠，是人们辛勤劳动的结晶，即使看起来如此“黑暗”，但在米桃大厨的匠心独运下，完成了一次华丽的转身，成为一道别具风味的原生态美食。
/万万没想到的蟹糊/
几近失传的特色美味
蟹糊又称孝菜，相传无锡马山一位孝子为给病重的父亲补充营养，把太湖中捕捞到的野生鲜货剁成肉泥，用清油烹炒而出；虽是炒蟹糊，却用不到一丁点蟹粉或蟹肉，其味胜似螃蟹。也因其制作工艺颇为复杂，几近失传。米桃研发团队寻遍太湖，将此菜抢救性挖掘传承下来。
/燃烧吧蜂窝煤/
必点创意菜
超级拉风的造型配上响亮的名字，非常惹火的一道甜点。蜂窝煤实际上是宜兴的特色乌米。液体酒精营造出了酷炫的蓝焰效果，酒精燃烧起来，香草冰淇淋球逐渐融化渗透进黑米饭，甜甜糯糯的口感很不错。
福利转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcjz/4762.html
