芦笋里含有木糖寡糖

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芦笋含有丰富的组织蛋白,能使细胞生长正常化,并能缓解癌症分化增生机会,且能防御放、化疗对癌细胞的副作用,不过,食用时必须煮熟,不可生食,且新鲜芦笋不能存放5天以上

芦笋外型柔软细嫩,吃起来脆甜可口,特别是芦笋里含有木糖寡糖,具有与纤维一样的效果,能帮助排便;致癌物质不易留存肠道,还能让益菌增生,营造好的肠道环境,是很好的防癌食物但提醒民众,芦笋尖端处普林含量较高,痛风发作时应避免食用,尿酸过高的病人也要节制食用量

基本上,芦笋对抑制肿瘤效果很好,适用于胃癌、大肠癌、以及肝癌:另芦笋的蛋白质含量很高,有9种必需胺基酸,其中所含的天门冬酰胺酸,在体内氮的代谢作用中,居重要地位,所以,芦笋有良好的龙须菜消除疲劳功效

防癌蔬果食用须煮熟

早在2000多年前,欧洲人已普遍食用芦笋,罗马人把它当成强身食品,德国人至今都认为它有治疗高血压和利尿之效西方医学虽没把芦笋当疗药,但也承认它含有丰富的维他命及矿物质,有助于人体保持健康

中医药理学称芦笋为「龙须菜」,和百合一样,都是百合科植物,性寒、无毒,有益脾、肺及胃,能健脾益气、滋阴,生津解渴,尤其是化疗、放疗后的患者,因为恶心呕吐、口干舌燥食不下咽,建议吃些芦笋汤,或自制芦笋汁,有改善效果

夏日防癌蔬果,首推清热止渴的芦笋

暑夏天,吃芦笋是最好的选择,不仅能清热止渴,更有防癌效果芦笋热量低、蛋白质高,主要含有黄酮类化合物,所含的β-胡萝卜素比菠菜多,也含有丰富的铁、维龙须菜他命c、维他命e及叶酸,不仅是很好的抗氧化食物,更是防癌圣品

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芦笋里含有木糖寡糖,熟煮成汤饮用有助于肠胃消化

龙须菜蛋白质含量高

下一篇文章：据中评社报道