想要的LOVE，是陪我，尝遍每一种新鲜

一到“5.20”这种节日，总是不知道该如何表达你的LOVE。

其实，LOVE，从来不是一句“我爱你”那么简单。

也从不是什么都不说那么简单。

LOVE，是恒久、忍耐和恩慈。

如果，你想要的LOVE，是陪我，尝遍每一种新鲜，

那么马克西姆的白芦笋套餐会是初夏里不错的选择。

白色的总是纯纯的，白芦笋总是胖胖的饱满。

像极了爱的感觉，不要太多色彩，却温暖包容。

当一个做饭的手艺人把它制作成一套菜品，

用自己的经验、经历去精心打磨这些菜品，

你们尝到嘴里，难道不是爱的味道？

只愿那声“我爱你”，是一种感受，超越说出来的美好！

5.20，马克西姆白芦笋套餐等你来尝！

白芦笋是马克西姆的阿兰主厨独爱的一种食材。在巴黎、或是波尔多吉伦特河边的早市上，5月的白芦笋尤其亮眼和诱人。就连法国国王路易十四都绕不开地喜欢它。他将白芦笋称为皇家的餐食，与松露齐名，是皇室料理中的逸品。

白芦笋是欧洲人的最爱，每年的4月末到6月初是它的收获期，只有短短的40天，如果今年错过了，那就再等一年才吃的到。怪不得它被称作“最矜贵的食材”“可食用的象牙”。

Entrée前菜

Whiteasparaguswithpoachedquaileggsandsmokedsalmonchilledsabayon

原味白芦笋配温泉鹌鹑蛋鱼子酱及烟熏三文鱼酱

Soup汤

ChilledCreamwhiteasparagussoupwithcrabmeatandmangosalsa

奶油白芦笋凉汤配蟹肉芒果莎莎

Main主菜

Pan-friedHokkaidoscallopwithslowpoachedwhiteasparagusSalmonroeandsaffronsauce

煎北海道扇贝配低温浸白芦笋三文鱼鱼子及藏红花汁

Dessert甜品

Whiteasparagusmoussewithpassionfruitsorbet

白芦笋慕斯及热情果冰霜

其实，不只是欧洲人爱，中国人也喜欢着呢！白芦笋又叫石刁柏、龙须菜。

梁实秋先生就曾记载过一些中式的吃法：龙须菜配鲍鱼片冷盘、上海的火腿丝炒新鲜龙须菜、北平东兴楼和致美斋的糟鸭泥烩龙须。

那我们阿兰主厨是怎么玩转白芦笋的呢？5月，我们到马克西姆法餐厅，看一个做料理的手艺人是如何把一株株青嫩的白芦笋做成一套菜品的！从前菜、汤、主菜到甜品，每一部都用白芦笋烹制，各种做法，是创意的呈现和时间的累积。

五月，到马克西姆，遇见白芦笋，遇见最新鲜最美味的食材，当然，还能遇见爱！

AllpricesareinRMBandsubjectedto15%servicecharge

所有价格均为人民币，并附加15%服务费

活动时间：即日起至年6月10日止

天津马克西姆法餐艺术中心