秀营口作为营口人,这些你该认识的海鲜

上周一，小编为各位罗列了我们营口各种贝类和虾类的海鲜，今天小编再为大家整理出50种鱼类和其他海鲜的图片及名称，看看这里面是否有你不认识的？ReadyGo!

鱼类：

大黄花

铜罗鱼

铜罗鱼的价格常不及黄花鱼的1/2，为此有不法商贩将铜罗鱼涂以颜料，冒充黄花鱼牟取暴利。

如何识别两者呢？

黄花鱼，头较大。背侧中央枕骨刺不明显，尾柄较细长，体黄褐色，腹面金黄色，鱼鳍黄色或灰黄色，唇桔红色，背鳍和臀鳍的鳍条基部2/3以上披小圆鳞。

铜罗鱼，头较小。背部稍隆起，略呈弧形。尾部稍短，体背部浅灰色，两侧浅灰色，胸、腹、及臀鳍基部略带红色或橙黄色。

对于染色的铜罗鱼，用白卫生纸擦其鱼身，一般即可发现黄色，或在水中泡5分钟，水即呈啤酒色。

小黄花

大头宝

大头宝与小黄花有不同的特征，

大头宝体侧扁，前高后渐细，尾柄细长、头大而钝圆，额头突起，头部约占全身1／3，故俗称“大头宝”。

最简单的识别办法就是：在其头的背部，用手一摸有两个明显的小刺儿，这是“大头宝”最明显的特征。

燕鲅

鲅科，发青的黑色，有一些黑色的圆斑，鱼肚偏灰，细长一些。

鮐鲅（花鲅、鲭鱼）

鲭科，偏深蓝色，身上有一些条状斑纹，鱼肚发黄，有点儿短粗。

刺鲅

鲹科，体稍侧扁，侧线有棱鳞，胸及尾鳍土黄色，背及臀鳍淡黄色。

小嘴鱼、鼓眼子

石鳉子

背部有坚硬石骨块突起。

牙片

多宝

较其他体型更圆一些。

小嘴鱼、鼓眼子、石鳉子、牙片、多宝鱼等统称偏口，但是科目不同，容易混淆。且价格不同，容易被不法商贩充假。

教你如何分辨：

鱼身立起，鱼头朝前，鱼嘴朝下。两眼长在右侧为鲽科小嘴鱼、鼓眼子、石鳉子等，两眼长在左侧为鲆科牙片、多宝。

刀鱼

黑鱼

黄鱼

海鲶鱼

老头辫子

棒鱼

鲳鱼

加吉鱼

幼鱼叫海鲋，成鱼叫黑鲷。

老板鱼（华鱼）

鲮鲫鱼

鲈鱼

鮟鱇鱼

大头、鳕鱼

做烤鱼片的主要原料

牛舌头

扒皮鱼、皮匠鱼

梭鱼

鲻鱼

梭鱼与鲻鱼简单的区分方法：

看眼睛，红眼梭，白眼鲻。

海鳝

面条鱼

小银鱼

其他海鲜：

鲍鱼

海参

海茄子

海茄子也称“光参”，其口感与刺参相差无几,但营养成分却与刺参有天壤之别。因此有“茄参是菜,刺参是药”之说。

鱿鱼

巴蛸

笔管

也有叫海兔的，但是通常叫“笔管”，因为还有一种比它还小的也叫“小海兔”，点餐时切勿表达错误。

小海兔

墨斗

海蜇

海肠子

紫海胆

黄海胆

马粪海胆

海带

海芥菜（裙带菜）

海麻线

紫菜

龙须菜

看了这么多图片你肯定跟小编一样，已经馋得不行了吧，哈哈。那还等什么，晚上下班赶紧上市场挑几样自己爱吃的，回家来个海鲜晚宴吧！

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