2224个月宝宝的喂养
五类营养素不可少
2岁左右的宝宝正处于大脑发育的关键期，通过多种营养素的补充可以使脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为宝宝的智能发展奠定良好的基础。促进宝宝大脑发育，有五类营养素是必不可少的。
●脂肪可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为重要的作用。
推荐食物：各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生，芒果等。各种鱼类，特别是牡蛎、乌贼，章鱼、虾等含量更高。各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉，鹌鹑肉等。
●蛋白质蛋白质是最主要的营养素之一，必须适当补充，以满足宝宝发育之需。
推荐食物：各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、鸡蛋、鹌鹑、牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。各种动物脑，如猪脑、牛脑、羊脑等、大豆及大豆制品，如豆腐、豆浆、豆奶、大豆油等。各种鱼和虾，特别是非养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
●钙质钙质不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有重要作用，而且它对脑和神经细胞的信息传递也有很大影响。
推荐食物：杏仁，花椰菜、荠菜、橄榄、扁豆，海藻、牛奶、奶粉、乳酪、沙丁鱼、蛤、虾、芝麻等。
●各种维生素维生素是宝宝发育必不可少的重要营养素，尤其是维生素C、维生素E和B族维生素，能使脑功能更灵活、敏锐。
推荐食物：维生素C健脑食物：草莓、苹果、梨、山楂、红枣、菠菜、龙须菜、甘蓝、菜花、香菜等。维生素E健脑食物：苹果、胡萝卜、芹菜、莴笋、燕麦、芝麻、各种肉类等。B族维生素含量较多的食物：米、玉米、花生、小豆、蚕豆及蔬菜、水果、蘑菇等。
●糖类糖类是宝宝大脑活动的唯一能源。
推荐食物：各种谷类杂粮，如小米、玉米，黑米、大米、面食。其他食物，如红枣、桂圆、蜂蜜、土豆等。
平衡膳食的原则
膳食营养的第一层意思就是要求全面的营养。如果膳食能提供所有的必需营养素，膳食营养的质量就得到了基本保证；如缺少某种或某些必需营养素，就存在膳食营养质的缺陷，即称为“不合理营养"。膳食营养的第二层意思就是要求营养的平衡，或称为"均衡的营养"。它要求所提供的营养素数量要合理，既不能少也不能过量，要保持营养素之间的平衡。
儿童的膳食营养，也必须强调膳食中所包含营养的质和量。倘若膳食能保证提供全面的营养（质保证）和均衡的营养量（量保证），称之为"平衡膳食"或"合理膳食”，它所提供的是合理营养。
保证平衡膳食应遵循以下原则：
●食物多样化原则营养学家认为，世上无任何一种食物能提供人体所需的全部营养素。因此，必须吃多样化食物才能获得全面的营养。
●食物均衡性原则这个原则是对整个膳食模式而言的，强调食物的结构，要注意各组食品的供给数量及相互之间的搭配。只有调整好食物结构，提供均衡的食物，孩子才能获得均衡的营养。根据此原则，要求科学地处理好荤素食品、粗细杂粮、动植物蛋白等的搭配。
●适量的原则限制油脂和糖的供给量，是调整膳食结构的一项重要措施，因为摄入过多高能量食品，可使体内营养过剩，造成脂肪在体内堆积而引起肥胖。对胆固醇与食盐也应采取适量原则。
●个体化原则该原则是我国数千年来传统饮食文化的核心思想，主要强调食物的然属性（温热、寒凉与平性）、季节特点（春暖、夏热、秋凉、冬寒）、烹调方法（清淡或辛辣）与摄食者个体的体质要保持辩证统一关系，尽量做到天、物、人三者的协调一致。
宝宝的营养素供给量
2岁宝宝身体活动的本领增加，走路利索，加上他们的活动范围和活动能力不断提高，所以他们所需要的热能和营养素都比1岁宝宝有所增加。
一个2岁的宝宝每天应供应的营养为：热能千焦，蛋白质40克，钙、铁、锌的供应量与1岁宝宝基本相同，维生素类稍有增加。
将上述营养素供给量折合成具体食物，大约粮食类食物为~克，鱼、肉、肝和蛋类总量约克，豆类制品约25克，蔬菜~克，再加上适量的烹调用油和糖。每天还要供给宝宝毫升左右的牛奶或豆浆。
2岁宝宝的胃容量大约是~毫升。为了满足生理上的需要，要将上面列举的食物吃下去，至少要给宝宝安排四顿，一般称为"三餐一点"，即早餐、中餐、午点和晚餐。
根据热能计算，“三餐”和“一点”的热能供应比例应该为：25%、30%、25%、10%，余下10%的热能由各种零食提供。总的原则是“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐适量”。
文章选自：《聪明宝宝健康养育金典》
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