棕榈油不健康啥油吃多了都有害

日前，国家食品药品监管总局就消费者关切的食品中氯丙醇、缩水甘油酯毒性问题做出解读：这两种物质对人体健康造成危害的风险较低，一般人群经植物油摄入的缩水甘油酯对健康不存在安全风险。专家就风险的进一步防范提出了建议。

食药监总局的解读有不少专业术语，文章最后一部分的专家建议，与消费者关系最密切。而在三条建议中，前两条都是针对食用油的监测与生产工艺而言，第三条给予消费者具体的指导，“建议消费者日常饮食注意营养搭配，食物多样化，参照《中国居民膳食指南（）》中的指导摄入量食用植物油，避免过量摄入。”

广泛用于加工食品

近日，有国外研究报告指出，在℃以上高温精炼过程中，棕榈油比其他植物油产生更多的氯丙醇酯、缩水甘油酯。随后，有报告进一步指出这两种物质有毒。今年初，含有棕榈油的费列罗旗下的巧克力酱Nutella在一些国家下架的报道引起了消费者的

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