注意啦那些常见水果的相克食物
苹果为蔷薇科植物苹果的果实，又称频婆、天然子。
苹果主要含糖类。有机酸约0.5%，主要为苹果酸，其次为奎宁酸、枸橼酸、酒石酸等。其芳香成分中，醇类占92%，羟（qiang）的化合物占6%。每克苹果中含钾毫克，维生素C的含量也比较多，而纳仅为14毫克。苹果对高血压的防治、预防癌症、抑制癌细胞的扩散都具有一定的作用。
苹果与胡萝卜不宜同食胡萝卜含有一种叫维生素C酵酶的物质，这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C，会大大降低苹果原有的营养价值。
苹果与萝卜不能同食苹果含有丰富的植物色素，若与萝卜一起食用经胃、肠道的分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
2梨梨，北方叫梨子，南方叫生梨。
梨的味道甘酸适宜，营养非常丰富。每可鲜品中含蛋白质0.7克，脂肪0.1克、糖类13克、钙68毫克、鳞13毫克、铁2.9毫克、胡萝卜素2.9毫克、维生素B10.05毫克、维生素B20.03毫克、维生素C毫克、维生素D毫克、维生素P毫克、维生素E3毫克。梨能降低血压，保护肝脏，帮助消化，增进食欲。
梨与开水不能同食梨性甘寒冷利，吃梨喝开水，必致腹泻，这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。《本草纲目》中记载：“梨甘寒，多食成冷痢。”又“多食令人寒中萎困。”所以一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。
3橘子橘子为芸香科植物橘的果实，有柑橘、橙橘、蜜橘、金橘等。
橘子含少量蛋白质、脂肪及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、橙皮甙（dai）、维生素等，其中维生素C含量最为丰富。橘皮含挥发油，主要成分为柠檬烯。橘皮能使心脏收缩力加强，兴奋心脏，扩张冠状动脉，降低毛细血管的脆性，防止微血管出血，并有抗溃疡、消炎、和抑制葡萄球菌的作用。
柑橘与蛤不能同食蛤类品种很多，常见的有沙蛤、文蛤等。蛤类营养丰富，味道鲜美，含蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、微量元素、维生素等，还含有一些酶类。蛤类属海产品，大多咸寒，其性与蟹类相似，柑橘为聚痰之物，所以不宜同食，且皆不宜多食。
柑橘与龙须菜不能同食柑橘含有较多的果酸，龙须菜含有丰富的蛋白质。若二者同时食用，柑橘中的果酸会使龙须菜中的蛋白质凝结，影响消化吸收。
柑橘与动物肝脏不能同食柑橘含有丰富的维生素C，动物肝脏富含铜、铁等离子。若将两者同时食用，铜、铁等离子极易使柑橘中的维生素C氧化，从而失去原有的营养价值。
4葡萄葡萄，又名蒲桃、草龙株、山葫芦。
据测定，每克葡萄当中含葡萄糖15~25克，以果糖为主，可被人体直接吸收。葡萄内含有一种天然聚合苯酚，能与细菌或病毒中的蛋白质化合，而使其失去传染的能力。葡萄汁对大肠杆菌、痢疾杆菌、脊髓灰质炎病毒有杀伤的作用，故可用于治疗肠炎、痢疾、胃炎、婴儿瘫、病毒性肝炎、痘疮廯疹等。
葡萄与海味不能同食海味食物如鱼、虾、蟹、海参、海蜇、海藻等，均含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含果酸较多的葡萄同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，且容易使海味中的钙质和果酸结合成新的不易消化的物质，刺激胃肠道，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
葡萄与萝卜不能同食葡萄含有大量的植物色素，如果与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
5猕猴桃猕猴桃生长于深山野林之藤蔓上，又称藤梨、藤桃、金梨、木子、猕猴桃等。
据测定，猕猴桃所含的营养极为丰富，被誉为水果之王，每克猕猴桃肉中含糖类12~18克（主要是葡萄糖和果糖）、果酸1.4~2.0克、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、鳞42.2毫克、纳3.3毫克、钾毫克、钙56.1毫克、铁5.6毫克、胡萝卜素0.毫克，还含有人体不可或缺的微量元素碘、锰、锌、铬等。猕猴桃中维生素C的含量名列水果前茅，每克猕猴桃含维生素C达~毫克，约为柑橘的51倍、蜜桃的70倍、鸭梨的倍、苹果的倍，真不愧为“水果金矿”
猕猴桃所含的果酸还可以促进人的食欲，帮助消化，增强人体免疫功能，提高人体对疾病的抵抗力。更重要的是，猕猴桃果汁能阻断致癌物质N—亚硝基吗啉在人体内喊成，预防多种癌症的发生。
猕猴桃与胡萝卜不能同食猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。
猕猴桃与黄瓜不能同食黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
猕猴桃与动物肝脏不能同食猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
6柿子柿又名米果、猴枣。
现代研究发现，每克柿子中含糖（蔗糖、葡萄糖、果糖）16克，并含有维生素C、钙、鳞、胡萝卜素、番茄红素。未熟的柿子含鞣质、瓜氨酸、天门冬素、谷氨酸丝氨酸等氨基酸。
中医认为，柿子味甘性涩，能健脾、涩肠、润肺、清热、止咳、止渴、消痰、开胃。柿子的相克食物较多，注意看啦~~~
柿子与章鱼不宜同食章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不进，可养血益气。柿子甘涩性寒，因都属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃，致腹泻。同时，章鱼亦为高蛋白食物，蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结成鞣酸蛋白，聚于肠胃中，可引起呕吐、腹痛、腹泻等。由此可见，凡是进食丰富蛋白食物后，都不宜马上吃柿子。
柿子与海带不宜同食海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
柿子与酒不宜同食酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。人们在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒，蛋白质食物更与柿子相克，发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出，久之就会成病。另外，酒类人胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇，又形成稠黏状物质，易于纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻，故两者不宜同食。
柿子与紫菜不可同食紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理铜海带与柿子的关系，所以也不能同食。
柿子与酸性菜不能同食吃过柿子后，不可多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃食症。
柿子与土豆不能同食吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀。既难以消化，又不易排出。
柿子与白薯相克柿子味甘性寒，能清热生津、润肺，内含蛋白质糖类脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘性平，补虚气，益气力，强肾阴，内含大量糖类等营养物质。这两食物分别食用对身体有益无害，若同时吃，却对身体不利。
因为吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，医院开刀治疗。所以，白薯与柿子是不宜同时食用的。
柿子与螃蟹相克螃蟹中含腹痛、呕吐或腹泻有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。所以柿子与螃蟹不可同时食用。
日尝君丨?更多精彩内容陆续发布~
赞赏
长按鐧界櫆椋庢不鐤楁渶濂界殑鍖婚櫌鍗曞斁娑查吀鍥涘繁绯栫缁忚妭鑻疯剛閽犵洂娉ㄥ皠娑?
转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxchq/7624.html
