传家日历没想到你是这样一棵追求完美的

初春的绿芽里，有我们挥之不去的念想

——

雨水之时草木荣。细雨落下，也让春扎了根，各种时蔬草木抽枝发芽，萌动一派好风光，素食主义的美食季也到来了。

吃豌豆苗是江南地区特有的习俗。雨水时节吃豌豆苗，寓意岁岁平安。说起来，豌豆苗还有有一个别致而诗意的名字——龙须苗，或龙须菜。

很小的时候，本以为豌豆苗是从地里发出的绿芽，长大了，在春季餐厅里吃过几次后，发现它和绿豆芽、黄豆芽并没有很大的不同。

有点惊讶的是，豌豆苗是一种无土栽培的绿芽，和土生土长的豌豆不同，它更清秀、平整，没有旁枝末节，出落地大家闺秀的模样儿，似有出尘的意味。

▲图片来源于BENSON摄影

细细回味，豌豆苗清香柔嫩、滑润爽口，色香味俱全，嚼头也不赖。那青绿色带来的食欲远超于土壤的那种黄色，要活泼得多。

春雨一场接一场地下，春意也渐渐浓了，附着在草木上就是大片大片的青绿。豌豆苗们招摇着小脑袋似的，低低头，摆摆手，含情脉脉，透过露水，人们可以看到它们晶莹剔透的本心。

豌豆苗带来了春意，一种讯息也悄然莅临，无论草木初萌的早春，还是百花盛开的暮春，豌豆苗在人们心里都占有一席之地！

一颗欢乐豆，两点雨水煎

——

种植豌豆苗是一门艺术活，别看豌豆滑溜溜的，打理起来也不容易。肥沃的土壤必不可多少，好在豌豆苗并不挑剔，湿润的环境下就愿意生根发芽，一点阳光、两点雨水之后就冒出了尖尖角，一天不见就拔高10cm，完全不给人细细把玩的机会。

小学时，老师曾在黑板上写：哪些绿色的植物可以食用？答案是发绿的豆芽！看似简单的豆芽也在小孩们心里发了芽，传达了一个当时没有指明的启示——小小触须也有大力量！

青黄不接的季节，豌豆苗给人们添上色彩，一种绿色的希冀。印象中，黄豆可以做成各类豆制品，绿豆也可以成各种点心。至于豌豆则少一些，只有两种，菜豌豆和饲料类豌豆。菜豌豆也是一种绝佳的美味。

大自然创造的东西，必定有它独特的地方。据说，豌豆苗这类清秀的绿芽是江南人的最爱，它也就凭着江南独有的精致和韵味，在千里之外就能勾起人的食欲。

做一个“豌”美主义者

——

小时候，物质的贫乏又给豌豆荚增加了一种味道。豆子可以加上盐巴等煮食，吃后很饱肚子，味道也不比米饭逊色。又是豌豆子还在巴豆那里借来一份功力（窃笑），有疏导肠胃的功效。

人们总是渴望着甜蜜，味蕾对甜食的好感也甚于酸咸！儿时生吃豌豆荚，荚内的那层乳白色的薄膜发出的甜味，让人迷恋，听到豌豆荚的名字，至今还觉得唇齿留香。

这种甜，和在茅草根茎、玉米杆里尝到的甜味如出一辙。虽说有趣的童年吃到的任何东西都是甜蜜的，但这些谦逊的美食赋予的独特味道，无论人们成长到什么程度都能一尝就辨认出来！

豆子在春天成长，一根根须、一片片嫩叶承接着春的恩赐，再到我们口中，只有流进心里的甜。不能说世界上的事物没有绝对的完美，这嫩嫩的豌豆苗就是例外，从童年的春天到现在的春天，豌豆苗都能带给我们许多独特的记忆和欢乐！

文案/陈耀昌编辑/祤之插画/有礼有节?图片/图片来自网络，仅限分享

·《传家日历》每日留言板·

淅萍Lusica：昨天宝宝和大姨一起回北京的家了，今天，瑞雪兆丰年！一切都是新的开始！加油！小宝的娘！

丹心：今天下了一场非常大的雨，晚上还能听下雨的声音。ps：今天有可人来到我们学校看我们学习。

微笑：文如画，画如诗，勾起无数遍～约伊人静守此景。

柳米琪：对江南的向往，只因这一把油纸伞。我能说，小编的文字魅力也每每让人无限神往吗？

J.S.Chun：哇，天天看陈耀昌的文章，留言里面的那个不知道是不是他，他头像也好帅好帅，一看就是一个很臭美男孩纸..！哈哈哈。

喜欢《传家日历》的朋友们可以添加“日历君”

一起互动，分享欢乐，感受生活之美。

…

·新一代国民日历·

《传家日历》

你的生活指南

﹀

赞赏