老家的春光，吃货们怎可辜负
老家的阳春三月，积蓄了一冬能量的万物，都开始拼命地探出头来，拥抱了早春的阳光雨露后，山上、坡上、果园里，都已经萌发出小巧的嫩芽，好不可爱。宅在屋子里的人们也都纷纷踏出家门寻找春色活动筋骨，当我们陶醉在春光中时，不妨也给舌头尝尝鲜，一品医巫闾山山野时蔬的美味。
每年4月初，是老家野菜种类最为丰富的时节，踏青之余，大家不妨带上手铲、菜篮，挖点野菜，既享受了春光明媚，也带回了天然珍馐。那么老家都有哪些野菜呢？下面小主向吃货们介绍20种我们医巫闾山常见的野菜，大家看看是不是都认识呢？这些宝贝儿药食同源，它们的功能你造吗？怎么做你造吗？
1、曲麻菜：味苦、性寒，有清热解毒之功。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
2、苦麻子（满天星）:清热解毒，排脓止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
吃法：蘸酱、拌苦菜、苦菜扣肉。
3、苦碟子:治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。
吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
4、蒲公英（婆婆丁）:清热解毒，消肿散结。
吃法：可生吃、炒食、做汤、炝拌，包饺子或包子。
5、马蜂菜（马齿苋、马牙子）:清热解毒，凉血消肿，止菌痢
吃法：取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中，焯透捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀。
6、小根蒜（小蒜、大脑瓜）:通阳散结、行气导滞。对降低血糖有益。
吃法：有盐水腌、拌豆腐、炒肉、炒鸡蛋、韩式拌菜等。
7、山苜楂（山马兰菜）:具有清热解毒，清热利水的功效。
吃法：可以凉拌，可以焯透后蘸酱，也可以炒食，还可以用来包包子，包饺子，包馄饨。
8、灰菜：具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。
吃法：沸水焯后炒肉丝，或蘸酱，也可腌渍来吃。
9、苋菜（西甜骨）:贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者，更适宜较多食用。因苋菜中的铁、钙没有草酸的干扰，其利用率较高，没有副作用，有利于血液的合成与再生。
吃法：凉拌，炒，做菜饼，包水饺，做烫菜，做粥，腌咸菜。
10、车前草（车轱辘菜）：主小便不利、淋浊带下、水肿胀满暑湿泻痢、目赤障翳、痰热咳喘。
吃法：车前草饺子、车凉拌车前草、炒车前草。
11、酸梗儿（酸溜溜、鱼腥草）:有清热解毒的作用。
吃法：根可剥皮生吃，或凉拌，也可炒着吃。
12、龙须菜（益母草）：清热解毒，利尿，止痛。治小便淋涩黄水疮。
吃法：鸡汤龙须菜,香油拌龙须菜,龙须菜炒肉丝,凉拌龙须菜,姜丝炒龙须菜,龙须菜炒肉丝,龙须菜拌金针菇,鲜菇炒龙须菜,八方龙须菜,泡菜拌饭,金银蛋炒青菜,彩椒牛肉串,什锦火锅。
13、猪毛菜（刺蓬）：平肝潜阳、润肠通便，治高血压病、眩晕、失眠、肠燥便秘。
吃法：凉拌、蘸酱。
14、野艾蒿:散寒止痛，温经止血。用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。
吃法：鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草煲鸡、艾草煮鸡蛋、炒肉凉拌、煮鱼头汤。
15、刺儿菜（刺刺芽）:凉血、袪法瘀、止血。
吃法：酸辣刺儿菜、刺儿菜粥。食用注意：脾胃虚寒而无瘀滞者忌食
16、水芹菜（水英、细本山芹菜、牛草、野芹菜）：清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿，治小便淋痛、大便出血、风火牙痛、痄腮等病症。
吃法：凉拌，炒肉丝。
17、蕨菜（龙头菜）:清热滑肠、降气化痰、利尿安神。
吃法：蕨菜炒肉丝、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜。
18、茵陈蒿（绵茵陈）：清热利湿。治湿热黄疸，小便不利，风痒疮疥。
吃法：吃包子、团子做馅；掺进玉米面蒸窝头，拌豆腐。
19、榆树钱（榆钱）：利水，通淋，消肿。治小便不通，淋浊，水肿，痈疽发背，丹毒，疥癣。
吃法：烙榆钱饼、榆钱汤、榆钱糕、榆钱包子、榆钱羹等。
20、刺槐花（胡藤花）：止大肠下血，咯血，又治妇女红崩。
吃法：烙槐花饼、槐花鸡蛋汤、槐花粥、菊槐绿茶饮、槐花茶。
老家寒舍就在医巫闾山的怀抱之中，山上的野菜苦里带着甜，各个都是绝佳的美味，除了上面介绍的20种野菜，小主是当地人，还认识黄花菜、野鸡膀子、杏牙菜、歪脖子菜、山葱、老爷胡子、羊犄角、大苦苗、皂角叶等很多很多野菜哦，只要你来，小主就会带你满山溜溜，找这些野味，约吗？
另外，这里的氧分子含量常年在左右，和长寿之乡--巴马也可以比美滴。春日里穿越山林，远离雾霾，边挖野菜，边呼吸大山里新鲜的空气，是不是也是很爽的感觉呢。
老家的春光，吃货们怎可辜负！！！
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