食物芦笋辅助降糖降压

芦笋又名龙须菜、石刁柏、芦尖。是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，风味鲜美，柔嫩可口，是一种高营养价值的蔬菜！

营养价值

1、芦笋中所含的香豆素有辅助降糖的作用；铬含量较高，可调节血液中脂肪和糖分的浓度。

芦笋每百克热量为79.42千焦，升糖指数为26，建议每日以60克为宜。

2、绿芦笋含有胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、叶酸等营养成分；芦笋中还含有芦丁、天门冬酸氨和天门冬氨酸等成分，不仅能辅助降血压、血脂，而且对血管硬化、心脏疾病也有一定的治疗作用。

3、芦笋还具有清热、利尿的作用，对于易上火、高血压、糖尿病者来说，可经常食用。

4、芦笋还有一定的药用价值，可帮助消除疲劳、增进食欲，提高机体代谢能力。

食用方法与搭配宜忌

芦笋以嫩茎供食用，烹调时切成薄片，炒、煮、炖、凉拌均可。建议与猪肉、虾仁、百合等搭配，可促进营养素的吸收，不宜与羊肉、西葫芦搭配，以免引起胃肠道不适。

芦笋炒百合

食材：

芦笋克，百合1朵，红椒1个，姜片、葱花、油、盐各适量。

做法：

1、将芦笋洗净切段，放在沸水中焯一下，捞出用冷水冲凉备用；百合一片片掰开，洗净；红椒洗净切丝。

（一般来说，糖友每日蔬菜量建议为克，图中盘里的芦笋量为克）

2、锅置火上，倒油烧热，放姜片和葱花炒香，再放芦笋、百合、红椒翻炒至熟，用盐调味即可。

芦笋炒虾仁

食材：

芦笋克，虾克、油、盐各适量。

做法：

1、虾去皮去虾线，用沸水焯至弯曲，捞出；芦笋洗净切片。

2、锅中倒油，放姜片和葱花炒香，再放芦笋片翻炒至表皮变色，加入虾仁，翻炒至熟，用盐调味即可。

注意事项

痛风者不宜多食。

量卡?餐具首批预售已经结束，第二批预售已经开启，发货时间从9月7日开始。

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