所有人来江源的人都喜欢吃这些
随着天气转暖，树叶、小草开始变绿，采挖山野菜的人逐渐多了起来！
长白山脚下的江源区，森林资源丰富，这里的山野菜无污染、无公害，堪称“天然绿色有机美食”。每年“五一”前后，邀朋友到江源品尝山野菜、为远方朋友快递一些山野菜已成为我们江源人传递友谊的一大特色！下面为朋友们简单介绍一些山野菜的做法。
(图：刺嫩芽)
婆婆丁蘸酱，把婆婆丁的嫩茎叶择洗干净，用淡盐水浸泡20分钟后捞出沥干，蘸上刚炸好的鸡蛋酱，别提多清香爽口了。这样吃虽然略有些苦味，但清热去火，润春燥。
(图：婆婆丁)
荠菜的吃法很多，春天摘些荠菜的嫩茎叶，焯好后蘸酱吃、蒸着吃、做饺子馅、凉拌、熬粥、做汤……无论怎么吃，都让你回味无穷。特别是荠菜汤，里面加点土豆，那味道别提多爽了！
(图：荠菜)
山芹菜吃法小编首推包饺子。老话说，舒服不过倒着，好吃最不过是饺子，这不是教导人们好吃懒做，更多的是让人们学会享受生活。当季的山芹菜，正是它幼嫩时期，叶子非常鲜嫩。大叶芹剁成饺子馅时，叶子不掐，与五花肉一起入馅，荤素搭配，不油不柴，入口清爽。会吃的老关东人，在春天都爱吃山菜馅的饺子，所以山芹菜饺子是首选。当然山芹菜还有许多吃法……。
(图：山芹菜)
其他山野菜还有：小根菜、柳蒿、刺嫩芽、刺五加、马齿苋、苣荬菜、龙须菜、黄花菜等等……每种菜的吃法都很多，在此不一一列举！
(图：龙须菜)
(图：婆婆丁)
(图：小根菜)
（图：柳蒿）
来吧！朋友，我们在江源等你！
相关链接：歌曲《我在江源等你》
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