专家那些海洋蔬菜的营养价值

海洋里的蔬菜有哪些？与陆地上的蔬菜相比，它们具哪些营养价值？今天跟着专家来认认这些海洋蔬菜的营养价值！

视频：

海里蔬菜知多少？

海洋蔬菜主要指海藻类植物，包括紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、海带等。

海藻类植物中含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质，还富含碘、食物纤维、叶酸、多糖等成分，营养价值高。

海带的营养

选干的还是湿的好？

干海带、湿海带营养价值是一样的。海带从海里刚捞出来的时候确实是绿色的，但晾干以后就变成偏黑色了，不少厂家或者饭店因这样卖相不好，会添加硫酸铜浸泡海带，这样，海带就会变成绿色了。褐绿、土黄的海带菜正常，翠绿色的可能是经过添加色素浸泡而成的。

建议最好买干的海带。

干海带的营养价值

海带富含甘露醇，即其表面一层白色粉末结晶物质，很多人误以为是盐。甘露醇在医学上是良好的利尿剂，同时有抗癌、抗菌功效，还有解酒、减肥作用。

什么人不宜吃海带？

海带含碘量较高，甲亢病人最好根据医嘱食用。海带性寒，故脾胃虚寒者也要慎食。

如何泡发干海带（视频）

紫菜的营养

紫菜的蛋白质含量远远超过海带。紫菜含有丰富的维生素U，具有预防溃疡和促进溃疡愈合的作用；此外还含有丰富的维生素A、维生素B2和β-胡萝卜素。紫菜中钾、碘、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。

龙须菜的营养

龙须菜，又名鹿角菜、海发菜等，是海里一种野生名菜。它除了含有人体所需的营养物质，钙的含量为食品中魁首外，还富含陆地蔬菜所没有的天然高分子海藻多糖、藻胶、微量元素等有益物质，具有很高的食用和药用价值。

龙须菜性甘、寒、微咸，归脾经，具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。

龙须菜因不含脂肪，老少咸宜，特别适宜于老年人和幼儿食用。经常食用龙须菜，有清肺通便、养颜瘦身、降血压、降血脂，调整身体机能，治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌功效。

裙带菜的营养

裙带菜因其外观长得有点像裙带而得名。裙带菜营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。

裙带菜的汁液里面含有丰富的岩藻固醇，这种物质可以帮助胆固醇患者降低胆固醇，而且还能够帮助老年人防止脑血栓的发生，另外也能帮助高血压患者降低血压。

羊栖菜的营养

羊栖菜是一种低脂肪、低热量、高蛋白的经济海藻。栖菜营养价值极高，是公认的最有营养的藻类食品。同时还有降血脂、抗血栓以及消除大脑疲劳、促进儿童发育、增进机体免疫力、延缓衰老等功效。

购买羊栖菜需注意

营养成分这么好的羊栖菜，在购买时候的一定要选择正规的地方购买，因为羊栖菜很容易吸附海里的重金属砷，如果吃了没有处理过的羊栖菜，很容易重金属超标，对人体造成损伤。而正规的厂家都会有一个除砷的过程，所以一定要购买正规、大型的厂家生产的。

小贴士

苔条、海苔和紫菜是一家吗？

海苔和紫菜不是一回事，但是可以说，海苔是紫菜的一种加工食品。紫菜分紫色和绿色，而海苔是选用了绿色的紫菜。

海苔也是一种不错的零食，但是盐分和味精含量很高，中老年人要少吃。

苔条也不是紫菜，它是藻类的一种。

如何制作苔条花生？（视频）

退休俱乐部

专注于服务中老年退休群体

提供最贴心、最实用、最及时的

生活、健康、政策、娱乐及会员资讯

欢迎您加入退休俱乐部！

让您的退休生活更健康更美好！

如何入会？联系方式

-

工作日：10:00-17:30

可咨询活动、订报、入会等相关事宜

订购

--9

周一至周日

上午9：15—下午20:00

可咨询产品、售后服务等相关事宜

点击下方“阅读原文”，即可报名参与“天天送奖”活动。

↓↓↓







































北京治疗最好白癜风十佳医院
北京到医院治疗白癜风要多少钱

转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcgx/938.html