野生蔬菜亟待开发的植物资源

野生蔬菜是指自然生长、未经人工栽培的蔬菜。

我国幅员辽阔，气候温和，有着丰富的野菜资源，共有野生蔬菜余种，分属30余科。

食用历史

我国人民食用野生蔬菜的历史也非常悠久，在两千五百年前的《诗经》中已有“采蓝，采绿，采菲，采薇，采艾”等诗句描述人们采集野菜的情形，而历代农书如《千金食疗》、《食疗本草》、《本草纲目》、《救荒本草》、《植物实名图考》等都有关于野生蔬菜的分布、特征、采食方法的记述。到了现代，更有周树人脍炙人口的名篇《故乡的野菜》，野菜已不仅是荒年中人们的生活必需品，采食野菜还成了一种民俗和百姓的一种生活乐趣。

随着人们膳食结构的调整和对绿色食品的期盼，野生蔬菜以其营养价值高，兼具药效、天然无公害等特点正逐渐引起人们的







































北京白癜风断根治疗的医院
中科白癜风看皮肤病更专业

转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcgx/9137.html