寡糖再次荣登中央电视台CCTV4走
由国家海洋局录制的《走向大洋》之《海底来客》于10月5日在CCTV4中文国际频道《走遍中国》栏目播出。这是继央视新闻频道《还看今朝》之后，寡糖又一次荣登央视频道，足以见证国家对寡糖应用及发展前景的高度重视。节目重点介绍了从海底微生物中提取的寡糖，对茶叶和水果所产生的神奇作用。让我们共同走进《走遍中国》、《走向大洋》之《海底来客》，共同揭开这份属于寡糖的神秘面纱。
节目从一种平时人们拿来喂鲍鱼的龙须菜说起。龙须菜通常被用来生产琼胶，在国家海洋局第三海洋研究所研究员曾润颖的眼中，它们却有着另外一种用途，因为它很黏，分子很大，（分子）切碎了之后我们叫做寡糖。寡糖就是小分子糖，可溶，有很多的活性物质，比如我们可以吃，可以抹在脸上做化妆品。
干粉状态的寡糖比较容易保存，感觉有一点像奶粉，这个味道是很香的，因为经过生物酶解之后，它的藻腥味会去掉，它的水溶性变得很好。我们用的工艺是纯化过的，这个可以直接吃。
这寡糖究竟能有什么用呢？
在曾润颖的有机茶叶种植实验基地里，用的就是寡糖有机溶液。一般是在采摘前一个月喷施，也就是在茶青冒出来的时候用一次，因为寡糖有催芽的作用，然后再过两星期再喷一次。经过一年多的尝试，喷施寡糖的茶叶增产效果明显。正常采的有机茶是一心三叶，用了寡糖之后，一根秆可以采到4-5个叶，至少可以多采一叶，明显提高茶叶的产量。寡糖作为绿色肥料应用之后，可以使茶叶增产8%，每亩增收数千元，成本却只增加了几元钱。因为重要的应用前景，寡糖的研发被列入国家计划重点项目，得到了海洋公益性行业科研专项资助。寡糖作为有机肥料的试验得到成功，让曾润颖有了信心，不过他知道寡糖的应用远不止于此。
年，曾润颖开始寻找可以制造寡糖的微生物，在尝试过超过株来自深海的微生物之后，终于找到可以把龙须菜转化为寡糖的酶——太平洋火色杆菌产生的酶。曾润颖用它产生的酶制作出了寡糖。
随着寡糖作为有机肥料的成功应用，曾润颖又发现了寡糖的又一用途——水果保鲜剂。给荔枝做保鲜处理方法很简单，只需要把荔枝在加入寡糖的水中，浸泡几分钟就可以了，经过保鲜处理，荔枝的保存时间可以从两天延长到一周左右，如果冷藏保存，更是可以保存到1个月。经过保鲜处理，如果是冷链运输的话，可以做到荔枝出口，可以说已经达到出口的标准了。
用寡糖保鲜，不仅延长了水果的保存时间，成本低又环保，价格也比以前提高了50%。今天，曾润颖继续寻找着寡糖的更多用途，海洋三所的科学家们，也在不断探索着深海微生物的更多功能，随着中国深海装备的不断提升，深海探测能力的加强，中国的海洋工作者将加快了解深海、认识深海的步伐，定将探索出更多的深海奥秘。
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