吃多了掉头发，味精有害净瞎扯
在我们生活当中，需要用到很多的调味料。但是随着人们养生观念越来越强，这些调味料的养生效果也被越来越重视。所以现在超市中的调味品都会加上这几个字：健康、纯天然、绿色。那么我们知道盐吃多了不好，那么其他的调味品呢？吃多了会不会有事呢？
在家里，我们经常能听到老人说，味精吃多了不好，但是你问他们原因的时候，他们就答不出来了。其实这是一个误区，味精对人体本身并没有害，而且吃味精还会对我们的身体产生很多奇妙的反应。
味精有害？净瞎扯其实，关于味精的谣传很多，但是这个锅并不能让味精来背。因为美国FDA、美国医学协会、联合国粮农组织和世界卫生组织联合研究发现，味精本身对人体并没有什么影响，所以在使用中也没有一定量的限制。因为味精的主要成分是谷氨酸钠，进入人体后转化成谷氨酸、谷氨酰胺和酪氨酸，但是这些氨基酸是蛋白质的组成部分，所以味精本身是无毒无害的。
此外，在研究中还表明，味精是可以促进食欲，并且提高人体对食物营养的吸收功能，这是一种滋补的功效了。那么为什么近些年宣传味精有害的消息那么多呢？其实这不过是别有用心之人的大放厥词了，再一个，因为味精的主要口感是鲜，而且能增加人的食欲，所以这本身也让很多人对他妖魔化了，自然而然的认为它不健康。
至于味精究竟是天使还是恶魔，至今仍在争论不休，即便科学已经给出了答案，但是很多人仍觉得这不够使人信服。在味精的使用上，我们一定要注意味精投放的温度，其中70~80度是最合适的，而且要掌握好时机，最好是在出锅前投放。
另外，还要注意味精不能跟酸性的食物一起投放，比如说我们在做糖醋、醋溜、醋椒等菜肴的时候，就千万不能放味精，因为味精在酸性物质中不易溶解，所以一定要谨记。
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