缺它比钙严重万倍中风痴呆，更严重的是
母爱才是这个世界上无与伦比的名牌...
这个母亲节，请把你和母亲的故事也告诉家美吧...
据权威媒体《中国新闻网》报道，
平均每12秒，
我国就有1人发生中风，
每21秒就有1人中风离世。
中风，已成为家庭幸福的第一杀手。
“非死即残”是中风的最可怕的地方。中风有发病率高、死亡率高、致残率高、复发率高以及并发症多的特点，从某种程度上来说，脑中风比癌症更可怕。
追寻原因
国人的脑中风发生率非常高，是欧美人的3~5倍。之所以如此，和一种人体必需元素“叶酸”的缺失是分不开的。据不完全统计，每5个国人里就有1个人缺乏叶酸，这些缺少也算的也正是脑中风的高发和高危人群！
生命的守护神—叶酸
说到叶酸，大家可能会问，叶酸明明是“胎儿的守护神”，孕妇才要特别补叶酸吧？在这里，郑重地告诉大家，补叶酸不是孕妇的专利，中老年人也是补充叶酸的重点人群！
1叶酸降低脑卒中风险数据显示：我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
2叶酸防癌、预防老年痴呆体内适量的叶酸还可减少和预防妇女乳腺癌和宫颈癌的发生，预防老年痴呆等疾病。
3叶酸助眠、提高记忆力一旦缺乏叶酸，人体的抵抗力将减弱，会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退，有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血，小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。
通常我们每天从食物中获取的叶酸约微克，要起到预防作用，最好额外补充微克。
可怕的是，缺少叶酸的人不会有特别明显的症状，但是他们若同时伴有高血压，那么中风的风险将提高12倍！
叶酸对人体是普遍有益的，即便没有高血压，充分摄入叶酸，也可以极大减少脑中风的发生概率。
补充叶酸，首先应从天然食物开始！
富含叶酸的食物
蔬菜：莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
新鲜水果：猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。
动物食品：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
谷物类：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
一种食物：鸡蛋
最简单防中风法，不用太亏
发表在《美国营养学院学报》上的一项研究称，每天吃一个鸡蛋，可以将罹患中风的风险降低约12%！
美国流行病学数据研究所研究人员对年至年的多项相关研究进行了分析，同时观察了不同食物如何影响人的心脏和血管状态。结果显示：
每天吃一个鸡蛋，中风风险平均降低约12%；
男性中风风险下降15%；
女性中风风险下降8%；
01叶酸丰富
分析原因呢，也和叶酸有关，鸡蛋内的叶酸含量很高，在微克/克左右，而且主要存于蛋黄，每天吃一个鸡蛋，也是不错的。
02给血管减龄
美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显着下降，获得满意效果。
03保护心脏
鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关，而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用，同时维生素B12对维持正常的免疫功能非常重要，也有助于预防心脏病。
带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化，因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高！
补充叶酸全天食谱，每周吃几次，天然又安全。
早餐
核桃芝麻花生粥
核桃的叶酸含量为.6微克/克，这碗粥能很好地补充叶酸。
原料：
核桃仁克、芝麻50克、花生克、糙米克。
方法：
1、将核桃仁、芝麻和花生混合碾成小粒备用。
2、将糙米淘洗干净，放入锅中，加适量水用小火煮至粥八成熟。
3、将碾好的核桃仁、芝麻和花生，一起放入锅中熬煮至熟烂，即可食用，可适当加入一些蜂蜜。
中餐
芹菜炒猪肝
芹菜炒猪肝是一道富含铁质和叶酸的菜肴。
原料：
治感、芹菜、胡萝卜适量
方法：
1、猪肝反复多清洗几遍后切片（尽量冲掉更多的血水），放入盆里加冷水泡30分钟左右。捞出后控水，加入淀粉和食盐用手抓匀。
2、热锅凉油，油温7成热时放入将好的猪肝，炒制变色后捞出盛入盘里。
3、原锅留底油或者再添加少许食用油，烧热后加入葱段和姜片。
4、炒出香味后加入胡萝卜，翻炒均匀。放猪肝，翻炒。
5、倒入调好的鱼香汁，翻炒。倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了。
晚餐
蘑菇炒荷兰豆
荷兰豆是叶酸的好来源，蘑菇等菌类里面叶酸也不少。
原料：
蘑菇克，荷兰豆克
方法：
1、荷兰豆去摘丝去两头，蘑菇切片，大蒜头切末
2、油倒入锅入，油热爆香大蒜末，倒入荷兰豆蘑菇煸炒，最好要炒到荷兰豆呈深碧绿色。
3、略加水略焖，大约一二分钟，调味盛出即可。
很多人只知补钙，99%的却都没有补叶酸的意识，一旦缺乏叶酸，脑中风概率直线上升。
转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcgx/7220.html
