被花吃了的大云南癫猴趣说第九期
癫猴趣说
第9期
你好自然与桃乐斯童话照相馆/孩派联合出品
花痴了花吃了大云南
四月一到，各种花儿争芳斗艳，芳影摇曳，踏春的我们更是在花花草草中幸福得不亦乐乎。但纵然醉眼迷离，芬香撩人，大部分花朵们都只能静静地、静静地、静静地观赏。“宝宝心里苦，但宝宝说不出呢~”
所以本月猴哥带来自己的老家云南特辑，为宝宝们呈现一个“能吃的花花世界”！云南素有植物王国的美称，四季如春的气候及多样的地理形态养育了众多的植物种类，其中包括数不清的鲜花，而更加重要的，是云南人非常喜欢就地取材，把众多花卉纳入食谱。so,快来跟猴哥一起见识这些可以吃的鲜花君们吧！
1/茉莉花茉莉为木犀科素馨属灌木
花朵洁白芳香
新鲜且香味独特的茉莉花
泡茶喝有点淡淡的苦涩味
炒着吃却十分可口入味
唇齿间只会留下淡淡清香
茉莉花混搭食谱：炒鸡蛋
2/海棠花海菜花为多年生草本水生植物
分布于海拔米以下的
湖泊、池塘、沟渠和深水田中
此花对水质污染很敏感，被称为“环保菜”
它味鲜爽甘香，食后能明目养肝
海菜花混搭食谱：汤菜、丸子、馄饨等
3/金雀花金雀花学名为锦鸡儿/金孔雀
是豆科植物锦鸡儿的花
具有一定的药用价值
春天是金雀花的开花季节
金雀花混搭食谱：摘去根须后，煎炒鸡蛋
4/大白杜鹃花杜鹃花是中国十大名花之一
素有“花中西施”的美名
大白花杜鹃被云南人称之为“木耳花”
其含有丰富的营养成分
所含的蛋白质和氨基酸达20种
还有维生素A、B1、B2、B6和维生素C
大白杜鹃花混搭食谱：清炒
5/核桃花核桃花又称核桃纽，长寿菜，龙须菜
为云南中部十分常见的野菜
云南人喜欢它的独特口感
（我们滴口味很不一般的说）
核桃花混搭食谱：沸水去腥，烹炒
6/棠梨花棠梨花为蔷薇科梨属
落叶乔木棠梨的花朵
云南民间普遍采花而食
经焯、漂，洗，除去苦涩味
棠梨花焯水后会变成浅棕色
且有一股苦涩味道
别有一番忆苦思甜之感
棠梨花混搭食谱：与干辣椒与肉片爆炒
7/石榴花石榴花为落叶灌木或小乔木石榴的花
为石榴属植物
云南蒙自的新安被称为石榴之乡
当地人喜欢石榴花去涩后的独特口感
每年三四月石榴花开时节
小孩子会拎着篮子采刚落的石榴花
历代医籍记载石榴性凉
有清热、解毒、健胃、润肺等功效
棠梨花混搭食谱：鲜韭菜煎炒、晒干制成辣酱
8/芭蕉花芭蕉树属芭蕉科芭蕉属
常绿大型多年生草木
广泛分布于亚热带丛林山坡
它的花朵芭蕉花是云南各族喜食的佳肴
也是款待贵客筵席的经典菜品
有化痰软坚、平肝、和瘀、通经功效
有多种不同的炒制方法
芭蕉花混搭食谱：炖鸡、炒狗肉、水豆豉等
9/苦刺花苦刺花为豆科槐属植物白刺花的花朵
既是美味山珍又是纯天然药物
把苦刺花煲成凉茶
还有极好的清热消炎功效
也可以把干花做成药枕
对于下火、降血压有着很好的效果
苦刺花混搭食谱：炒辣椒、炒鸡蛋
10/玫瑰花玫瑰属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木
云南人实在是太爱食玫瑰
每年四五月份玫瑰花开的时节
昆明的菜市场里几乎被其攻陷
除了食用外云南某些地方至今保留着
炭火烘烤甚至天然晒干的制作方法
天然晒干的玫瑰香味简直沁入人心
玫瑰花混搭食谱：玫瑰茶、玫瑰酱、玫瑰饼等
(完)
四月礼物
踏春而来
”桃乐斯童画照相馆“
带来了整整一个月的惊喜
惊喜1
即日起，只要在每期趣说留言互动
（重要是参与，说什么都快乐）
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