武汉周边摘野菜指南这些杂草原来都
藜蒿：藜蒿富含钙、铁等矿物质、胡萝卜素、维生素、氨基酸，并含有丰富的纤维等。芦蒿因含有侧柏莲酮芳香油而具有特有的浓郁香气。它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病有一定的食疗作用。武汉市场的野藜蒿多来自湖南和周边农村的湖泊地区，藜蒿很少发生病虫害，所以是一种绿色蔬菜。
荠菜：武汉人把它叫做地米菜，有一种特有的香气。具有凉血止血、补虚健脾、清热利水作用。其嫩茎叶可凉拌、炒食，或做馅料，武汉人最喜欢在春节期间吃地米菜春卷，另外还可以用来熬荠菜粥。春天后期地米菜老化开花，武汉人在农历“三月三”喜欢用地米菜花煮鸡蛋，别有风味。
马齿苋：一般为红褐色，叶片肥厚，像倒卵形。它含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃起来有明显酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，能降血糖，对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，口感滑腻。
木心菜：学名苜蓿，富含维生素K、维生素A，以及钙铁硒等矿物质。特别是维生素A含量和胡萝卜极接近，维生素C则大大超过白萝卜。木心菜味道接近豌豆尖，食法一般经焯水后凉拌或清炒均可。
蕨菜：又名蕨儿菜、龙头菜，有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。蕨菜叶茎内有粘性物质，口感清香滑嫩，素有“山菜之王”的美誉。蕨菜可以炒、烧多种食法。蕨菜叶呈卷曲状时，说明它比较鲜嫩，叶子舒展开了说明老了，苦味也会越来越重。
鱼腥草：鱼腥草为多年生草本，全株有腥臭味，全草含挥发油，其中有效成分为癸酰乙醛（即鱼腥草素）。鱼腥草有较强的抗菌、抗病毒作用，还有利尿作用。可凉拌、炒食、做汤。
香椿：香椿是香椿树谷雨前后生发的嫩芽。香椿叶厚芽嫩，香味浓郁，被称为“树上蔬菜”，香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物和维生素C、E、胡萝卜素等物质，具有清热利湿、利尿解毒之功效，可辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染，还可用来治蛔虫病。香椿炒鸡蛋是最常见的食法。
武汉摘野菜地点汇总★推荐之地：黄陂木兰山
想感受一下挖野菜的乐事，到木兰山天池、祁家湾清境农庄、大余湾、胜天农庄等处，这里是最适合采挖野菜的好去处，你可走村串户，邀请当地的农户做你的向导，带你上山采摘野菜，还让你品尝到专做野菜菜肴的农家小店。
这里最出名的是以特有野菜烹饪出的农家土菜，龙须菜、马齿苋、蕨菜、荠菜、竹笋……一道道野菜不一会儿就成了你盘中的佳肴。
★推荐之地：石榴红农庄位于东西湖慈惠农场鸦渡大队附近有个农家美食集散地，这里有许多的农家饭庄，最具特色的便是这里的四周有可供挖采野菜的地方，最值得称道的是，将你亲自动手采摘的野菜，付上少许的加工费，小餐馆或饭庄便可为您加工，这种尝鲜更多了一份野趣。这里的野菜品种多以龙须菜、枸杞尖、野芹菜、野香葱以及当地种植的蔬菜瓜果为最佳。
★推荐之地：纸坊八分山八分山可是武昌纸坊盛产野菜的密集产地，不仅可游山玩水赏美景，纯农家的美食也是你外出食野的一大乐趣。各款野菜制作的菜肴，虽没了城里酒店菜肴的精致，品尝后却让你体验一种农家乐的享受，农家荠菜饼、野葱炒鸡蛋、拌野藜蒿，腊肉炒野藜蒿，值得一尝。
★推荐之地：道观河景区三月的道观河，充满着春的气息。最好的游玩方式，莫过于乘上一艘小船，与家人或朋友游览于湖光山色之间，除道观河美景外，各式农家乐美食你不得不尝，各式野味、农家菜及野味火锅、河鱼虾、野芹菜炒肉、野韭菜炒蛋等，最值得称道的是这里的鱼卷面又称捶鱼，可是挺有特色的哟。
武汉地道野菜馆全攻略》》大自然酒轩
这家店就在武汉植物园的斜对面，是植物园下属单位，菜都很有特色。
点评：就在植物园对面，蛮正规，菜的品种齐全，适合就近聚餐或招待客人。
人均消费：40元
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