组图东山鲍鱼很是娇气，就爱吃龙须菜

养殖场内，满满当当地塞了很多用网兜包着的养殖盆，打开网兜，往里一看，养殖盆四周吸附着好多半个巴掌大的鲍鱼，在里面爬来爬去……

近日，导报记者赴东山现马峖屿海域的鲍鱼养殖区探访鲍鱼养殖。

现场，有的人忙着把鲍鱼往岸上运，有的人则忙着把一筐筐的东西往海上运。筐里装得是一种红色的海藻。它们看起来细长弯曲，一缕一缕的就像浓密的胡须一样，原来，这是用来喂养鲍鱼的龙须菜。

从海里取出鲍鱼

养殖户黄晓东说，这鲍鱼很是“娇气”，目前不仅要按标准化规范养殖，还很挑食，就爱吃龙须菜。

只见几名妇女把刚运来的装载塑料筐里的龙须菜，慢慢放到黑色养殖盆里，再用网兜把盆包起来。“人还没伺候得这周到呢。”黄晓东说。

从海里取出鲍鱼

再看到养殖区的另一处，工人们正在分拣鲍鱼。鲍鱼的重量不同，价格也相差很多，越大的越值钱。工人们把鲍鱼拿在手里轻轻一掂，然后直接扔进不同的筐里，凭的就是手感。不管是买家还是卖家，对这种手工分选结果丝毫也不怀疑。据了解，养殖场每年要大规模分拣两次，就是把鲍鱼取出来按大小从新归类，5个一斤的是一个级别，6个一斤的也是一级，8个一斤的是一级，10个一斤又是一级。

在养殖场的两侧，则是养殖鲍鱼的渔排，渔排分成一格一格，每一格就能养桶鲍鱼。一排共9格，黄晓东养了15排。“竹排的密度不能太高，那样虽可以多养鲍鱼，但是高密度，水中氧气不足，会影响成活率和生长速度。”黄晓东说。

黄晓东还介绍，东山县属于亚热带海洋气候，海水的温度和含盐度都非常适合鲍鱼生长。养殖户们采用的都是深海仿野生的养殖方法。首先在油桶般大小的悬浮物上架起排排的竹竿，把龙须菜放到鲍鱼养殖盆里，然后用网兜把盆包起来，最后再把这样的网兜挂在竹竿上就行了。

分拣时除去鲍鱼壳上

“今年鲍鱼的价格还不错，近期8个一斤的鲍鱼可卖到80元，但成本也很高啊。”黄晓东说，一般一桶鲍鱼八九天喂一次菜，再加上人工成本，但好在市场上需求量还算挺大的，生意还不算难做。

分拣后的鲍鱼再放入

海峡导报记者张惠玲/文张伟华/图

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