尤其是胡萝卜素

莴笋:清热降火

买来莴笋后,很多人都会把莴笋叶扔掉,其实,莴笋叶的营养价值也不错

荷兰豆:多吃能增强新陈代谢

温馨提示:

莴笋中钾的含量较高,达212毫克/100克,有利于维持体内水平衡,对高血压和心脏病患者有益左小霞介绍,莴笋的汁水很多,且味道清香,可以缓解肝火旺盛症状,北方春天风大干燥,多吃莴笋既可补充水分又可降火

豌豆所含的钙和磷在豆类食物中较低,因此烹饪时要选高钙的配菜,如豆制品、小白菜、油菜等,不仅可口,也丰富了营养吃豌豆尽管好处很多,但多吃会引起腹胀,每次不宜超过50克

豌豆:和高钙食物一起烹调

春笋:缓解干燥便秘

芦笋小火儿炖芦笋中的叶酸含量较高,是孕妇补充叶酸的好食材,但是叶酸怕高温,因此烹调以小火慢炖或急火龙须菜怎么快炒为佳另外,左小霞提醒,由于芦笋中嘌呤含量较高,所以痛风和尿酸高的人群不宜食用

荷兰豆是西方国家主要食用的蔬菜品种之一,它与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎功能,对增强人体新陈代谢功能也有十分重要的作用

此外,荷兰豆还富含胡萝卜素、维生素c,可使皮肤柔润光滑,能抑制黑色素的形成,有助于美容荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用

春笋多煮会儿春笋中粗纤维含量较高,凉拌时要多焯一会儿春笋中含有一些过敏物质,有哮喘、皮肤敏感者不宜吃,另外,患有结石的人不宜多食

芦笋嫩茎中富含维生素和矿物质,尤其是维生素c,其含量达到45毫克/百克,比橙子、橘子都要高龙须菜菜谱常吃可增强机体免疫力,预防感冒,对牙龈肿胀、出血也有一定的缓解作用芦笋含糖量少,且含有可以帮助调节血糖的物质,糖尿病患者适合吃另外,其中钾、皂苷等物质有调节血脂、血压的作用

芦笋看起来硬硬的,但吃起来很柔嫩,有点青草味房红芸推荐一道保留原味的做法——上汤芦笋,只需将芦笋切段后焯水,再淋上鸡汤即可尤其是胡萝卜素,其含量是莴笋的6倍,维生素c也达到莴笋的3倍莴笋可清炒、可凉拌,将莴笋切丝,加些盐、香油和芝麻,翠绿翠绿的,养眼又爽口

细长的绿竿,既像芦苇嫩芽,又像竹笋,所以大家形象地叫它芦笋,其实它的大名叫石刁柏,有的地方也叫它龙须菜

芦笋:预防感冒

新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富,而且质量好,包含人体所必需的各种龙须菜视频氨基酸,经常食用对孩子的生长发育会大有益处新鲜豌豆中富含的粗纤维,具有清肠、降低胆固醇、防癌的作用

春笋本身没什么特殊味道,是一个百搭菜配在荤菜里,可吸附肉的香味,同时还能吸附油脂给荤菜解腻;而在素食中,很多菜里也都配有春笋,脆嫩鲜美凉拌春笋是一道营养又健康的小菜,白白的春笋,看起来就很清爽,吃起来也是特别爽口

翠绿粗壮的茎上带着一丛叶子,这就是莴笋,又叫青笋、莴苣

现在是春笋上市的季节,菜市场上裹着褐色外衣的春笋还带着泥土气息房红芸说,春笋含有充足的水分,蛋白质含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者,是一种高蛋白低脂肪的食物另外,春笋中富含不溶性膳食纤维,经常吃可以防便秘