2014武汉最强羊肉美食地图烤全羊烤
在武汉天气一冷，做羊肉的各种餐厅就热闹起来！九省通衢的武汉有着天生的地利优势，在美食上面也是容贯东西南北中，就拿羊肉来说，做法也是五花八门。从最常见的烤羊肉串到烤全羊、涮羊肉、红烧羊肉、清炖羊肉、江苏藏书羊肉、海南东山羊等都能吃得到。
每年这个季节，烤全羊开始香飘全城，吸引着人们的味蕾。小编在武汉三镇为大家搜集了十几家特色烤全羊。
烤羊肉里头以烤羊排最为美味，紧贴在羊排骨上的肉质格外的密致鲜香，吃过后闻闻手指都会带着一股奶香味！给朋友们推荐武汉最鲜香味美的烤羊排店子！
武昌、汉口、汉阳都有分布哦！
武昌片区：
武汉比较知名的特色店子，夏天做油焖大虾、秋冬季做烤全羊。肥仔烤全羊分为三步：
第一步，烤水分。鲜活的全羊肉已经被五花大绑，如同一面旗帜般平铺在烤架上了。
第二步，增香。大概一刻钟后，需要给羊刷上第一道油（添加了茴香、孜然、辣椒末的清油，提香入味），原本白嫩嫩的羊子，立马穿上了金黄油亮的花衣裳。紧接着的，是长达3个多小时的烤制过程，为了受热均匀，烤羊师傅们需不停地转动把手。
第三步，下料入味。羊烤得九成熟时，师傅们拿起小刀，在羊身上厚实的部位划开小口子，均匀撒上调料（芝麻、辣椒粉、孜然粉、茴香末等），再喷上料酒。最后再上一道油，香喷喷的烤全羊，仿佛久旱逢甘霖，油滴外渗，里外皆熟，这一道美味的烤全羊终于出炉了。肥仔的烤全羊，外皮酥脆重口味，皮下的肉，肉汁充沛，一口下去，肉汁在口中爆开。
29元/斤称重，一羊两吃，吃完后羊杂涮火锅。
欢乐谷店：武汉东湖欢乐谷正门对面仁和路直行米。
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徐东特色店：秦园东路与团结大道交汇处（水岸星城对面）
订餐-(装修中，进餐的朋友请前往欢乐谷店消费)
汉口特色店：黄埔科技园中一路特3号
订餐-
荷清水香烤全羊20多个蒙古包摆放在空旷的场地上，一眼望去，仿佛到了蒙古草原。荷清水香烤全羊都是活羊现烤，不用腌制，直接上烤架烤炙，期间不停的翻转，直至烤到8成熟，刷上农家菜籽油，慢慢的全羊变成金黄的色泽，师傅再撒上秘制的调料，在这之前，什么作料都不用给，让羊的本味得以最大的呈现。烤出来的全羊颜色漂亮、外焦内嫩，还要入味，纯粹靠烤羊师傅的经验和火候的拿捏。30多个烤炉一字排开，可同时烤30只羊。最大的蒙古包可以容纳人同时进餐。
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