让夏天吃饭更凉爽，冷面，还得是现压的好

只为这一碗面而来。

文/许小瘦

金家

=大冷面=

金家

每每到了夏天就觉得自己成天蔫儿吧的，不想吃东西体重还不知道识相的往下掉，一点儿办法没有，除了来碗凉快儿还酸溜的冷面，什么也救不了我的胃。

虽然说冷面是朝鲜族特色美食，但凭借自身独特绝美的味道，冷面早已融入了大东北人的血液深处，毕竟人家既能激发食欲，还能消暑降温；对于酒友们来说，喝到半夜再造碗冷面回家，人生足矣呀。

店在一个小区的里面，但是并不难找，拐进小区就能看见一个大长条的牌子和坐在遮阳伞下面喝酒的人们，那就是这儿了-——金家大冷面。

不同于外面的嘈杂混乱，里面人虽然多但还是很干净的。就喜欢这种人多的店，还没吃就觉得一定特别香。

如果你点了冷面，你用一张张人民币交换回来的就是这几个小牌子，反正看不明白，到时候再拿小牌子换冷面就好啦。

大冷面

甜口冷面

当着你面现压的冷面，爽滑劲道的面条，酸甜的汤汁，每一口都让身处炎炎夏日生不如死的你全身一震。

牛肉面

反正我觉得大块的牛肉吃起来就是爽，味道稍微有一点辣，但是都在可以接受的范围。冷面热煮的火候刚刚好，软烂适中还有一丝嚼头。

皮冻

逢年过节桌上必备菜品，透明的皮冻里都是肉块儿，这才叫真正赤裸裸的诱惑啊，而且满满的胶原蛋白。

板筋

口感异常耐嚼，沾着特有的酱油汁显得别样美味，对于喝酒的人来说更是难以抗拒的诱惑。

龙须菜

夏天必点呀，一根根细小的龙须菜却蕴含着巨大的能量，光是健康作用就有好多种，夏日清醒头脑，而且清热败火。

1.辣椒有两种，干料和油料

2.夏天坐在外面吃也不错

3.板筋里有姜，建议仔细观察，分少量多次夹取

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