春如约而至今天邀你品尝礼县春天的味

每年子，只要一到春天

礼县这块土地的上空就会响彻

“三月不减肥、四、五、七、八...十二月都徒伤悲”

的哀嚎声

要是你也萌生了要减肥的想法

我还是劝你算求了

毕竟

有一种春天，叫礼县人瘦不了的春天

前方高能预警！！！

请自备口水巾！！！

1.荠荠菜

荠荠菜味之鲜美，人们很早以前就知道，连陆游都有“日日思归饱蕨嶶，春来荠美忽忘归。”在礼县爱野味人的手中，一棵棵普通的野菜，变成各种美食，给春天增加了更多味蕾的体验。

2.苜蓿芽

这是礼县最常见的地皮绿菜了，虽然现在已经广泛种植，但在春天吃起来，总会有不一样的味道。做上一道酒香草头，淡淡的酒香，嫩嫩的苜蓿芽，这是很多礼县人春天的记忆！

3.香椿

香椿是名副其实的“十全蔬菜”，含有人体所需的几乎全部营养素，蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。有经验的人们在不早不晚的时候，掐香椿头，制作香椿饼，香椿扣肉，香椿炒蛋、凉拌香椿……

4.苦苣

苦苣又名：取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。做法是采嫩苗，洗净，用沸水漂烫去苦味，然后凉拌或炒食，也可以炒鸡蛋或煮肉，味微苦而香。

5.野小蒜

野小蒜，长条叶外形如韭菜，根部只有一个鳞瓣，腌制后当做咸菜，或是生炒，清香扑鼻，是下饭、喝粥的最佳菜肴。

6.地软

地软又名地耳，地衣，地木耳，地皮菜。是真菌和藻类的结合体，富含蛋白质，多重维生素和磷、锌、钙等矿物质，地软菜味道清香柔润，可食可药，色味形俱佳，地软菜最适用于做汤，包子，饺子，也可凉拌、炖、烧。

7.乌龙头

乌龙头又名木龙头，在阴湿山区与其它林木混生，喜连片生长，浑身长满小刺，药、菜两用的名贵野菜。乌龙头菜既可鲜食，也可晒为干菜，还可用醋盐腌制成酸(咸)菜。食之药味浓郁，风味独特，味美可口，溢香诱人。

8.蕨菜

蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常见的吃法有蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。

9.核桃花

核桃花即核桃花柱，又称核桃纽，长寿菜，龙须菜。含有丰富的磷脂，有益于增强人体细胞活力，促进人体造血功能，能有效降低血脂，胆固醇，预防动脉硬化。