三亚人常吃的地瓜叶，竟然在香港欧美日
三亚人最爱的一种蔬菜：地瓜叶。这道菜还有文雅的名字：革命菜或者是龙须菜！三亚人几乎餐餐离不开的地瓜叶，做法多种多样，着实很下饭。那究竟是什么原因，让地瓜叶在欧美、日本、香港掀起了狂潮呢？
排毒含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
提高免疫力含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
预防贫血每天摄取g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
预防高血压富含钾，有助血压控制，预防高血压。想知道自己一生的财运如何,添加大师 将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成茸。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放人大蒜茸炒出香味，加入嫩红薯叶茎翻炒，加入鲜汤、精盐、黄酒炒入味，加入味精、麻油，撒上剩余的蒜茸拌匀即成。
2、蚝油番薯叶
番薯叶摘去老茎，用清水冲洗干净;红辣椒切成丝;蒜头拍扁去衣;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水;烧开锅内的水，加入1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水;烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水;加入3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡;放入氽烫好的番薯叶翻炒均匀，即可上碟。
3、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数。
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