原来海鲜也是按月份吃的，5月就要吃这个

5月了，作为一个揭阳人，这件事你必须要干了！

那就是吃海鲜。你看，大波海鲜正向我们扑来，这是个属于吃货的季节。

你的胃做好迎战的准备了吗？

关于海鲜，第一要素是应季！

1、春季3-5月：爬虾（虾菇）

进入春季，尤其清明节之后，爬虾大量上市，价格也随之稳定。爬虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。爬虾肉质含水分较多，肉味鲜甜，性温。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。

2、春季3-5月：带鱼

春季带鱼肉质佳，而且北方的带鱼比南方带鱼大。在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛。适宜气短乏力、久病体虚、血虚头晕、营养不良以及皮肤干燥者食用。

3、夏季6-8月：花蚬子

每年5月中旬到8月末是花蚬子肉肥的季节。龙须菜拌蚬肉是海边儿一道名菜，它清爽可口，价格低廉深受食客们的喜爱。

4、秋季9-11月：飞蟹

俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

5、秋季9-11月：大虾

秋季是近海捕获大虾的季节，其体内含有非常丰富的蛋白质、营养价值很高，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

6、12月-次年2月：海蛎子

海蛎子被誉为“海中牛奶”，含80%-95%的碳酸钙、磷酸钙及镁、铝、硅和氧化铁等成份,有平肝潜阳、滋阴安神、化痰固精止带等功效。肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等功效。

7、12月-次年2月：花盖蟹

花盖蟹之所以又称为“轻潜蟹”是因为它是在海底春眠的时候，被轻潜工人捕获上来的，其体内积聚大量的脂肪，再加上水温对其肉质的影响，所以，这个季节是品尝花盖蟹的最佳季节。

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?整理编辑/微生活

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