土豆又有新吃法粉糯焦香

今天的主角——土豆

有喜欢吃土豆的朋友嘛，麻烦举个手。

作为菜市场最常见的食物，土豆可以说是平价又亲民，重点是怎么做都好吃，让人无法抗拒！

关于土豆最常见的做法大概是薯条，酸辣土豆丝，或土豆炖牛腩。不过薯条，酸辣土豆丝，土豆炖牛腩太常见了

今天，我们来试一下土豆新做法

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土豆

干锅土豆片

干锅土豆片是一道汉族名菜，主料是土豆和适量的五花肉，稍微炸过的土豆片外焦里嫩，粉糯焦香，非常好下饭哦！

*食材*

土豆，甜椒，小米辣，大蒜，生抽，精盐，鸡精，料酒，豆瓣酱，五花肉，食用油

*步骤*

1、将五花肉、土豆、蒜切片，甜椒、小米椒切丁。

2、准备一个炸锅，将切好的土豆片入油锅炸至八分熟后，捞出备用；

（炸土豆前可水清洗掉土豆的淀粉，这样不容易炸糊，一定要搽干水分，否则油水四溅，容易伤到自己。）

3、起锅烧热，倒入蒜瓣，大火爆香倒入肉片爆炒，炒至五花肉变色，倒入豆瓣酱、生抽、料酒、鸡精、盐，翻炒均匀。

4、大火爆炒3分钟，倒入青椒、甜椒，翻炒均匀，倒入炸好的土豆片，小火加热即可。

这样一道软糯细腻，入口即化的干锅菜你学会了吗？

土豆

香煎土豆饼

香煎土豆饼是一道由土豆、鸡蛋，面粉为主要食材做成的菜品，可以根据自己喜欢加入各种蔬菜丁或者肉丁，口感更佳，既可以当点心，也可以当早餐来吃。

*食材*

土豆、火腿、玉米、鸡蛋、面粉、西兰花、红萝卜、

*步骤*

1、土豆削皮后放入蒸锅蒸熟，换一个稍大一道的容器装土豆，并且捣成土豆泥；

2、将玉米、西兰花、火腿、红萝卜切成小丁后，飞水捞出，倒入装土豆泥的大碗仲，搅拌均匀；

3、加入适量的鸡蛋、盐、面粉、胡椒粉，搅拌均匀，让土豆泥能成团。（少量多次加入面粉，不要一次性倒太多）

4、不粘锅上放少许油，开小火，把土豆饼放进锅中，两面煎至金黄后，即可盛出；（翻面的时候，也不要太粗暴，等土豆饼成型后再轻柔翻面，避免土豆饼散开。）

这样的土豆饼不仅营养丰富，而且口感酥脆，怎么吃都不会腻！

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