厉害了莆田人养出中国年度最大鲍鱼,一起

近日，在广东珠海国际会展中心举办的“寻找中国最大鲍鱼”活动中，来自秀屿南日东禹水产养殖公司选送的鲍鱼，以单体克的重量获得本届“鲍王”称号，成为名符其实的“一头鲍”。

“一头鲍”，为单体重达0.5公斤的鲍鱼。在东禹福建水产科技开发养殖基地，“一头鲍”可不止鲍王一只。基地董事长杨建忠随手从池中捞出一串与鲍王同批次喂养的鲍筐，里面的鲍鱼个个都接近或超过0.5公斤。杨建忠告诉记者，南日鲍此次能从众多产地的鲍鱼中脱颖而出，不仅仅因为个大、肉肥、份量足，还有一项出奇制胜的法宝，那就是不缩水、不掉秤。

东禹（福建）水产科技开发有限公司董事长杨建忠

在那边珠海暂养了三天，14日开始收集，到17日评比。三天时间鲍鱼不缩水、不掉秤。称克还是克，而别的地方的鲍鱼会掉秤，有的掉秤了几十克。几十克你的评比的重量就没有了，不掉秤也就代表着它的出肉率也高。”

据悉，本次活动由中国水产流通与加工协会鲍鱼分会主办，来自福建、广东和山东等国内主要鲍鱼养殖区的企业、合作社、养殖场等10余家单位参加。活动以“寻找中国最大鲍鱼”为主题，向全国范围内的鲍鱼养殖机构征集大鲍，以外观、肥满度和重量为综合指标，对每个送选单位的鲍鱼进行评分，最终选出综合得分高者为本年度的“鲍王”。获得“鲍王”后这几天，杨建忠格外忙碌，他要为鲍王家族进行家系选育，将鲍王作为种鲍，把鲍王优质的基因一代代延续下去。

秀屿南日东禹水产养殖公司董事长杨建忠

要把南日岛的南日鲍品牌，还有南日鲍的品种发扬光大，通过科学育种的方法，通过家系的选育，基因更纯。

南日鲍产于南日岛，这里水流急，水质清新、水温适中，无工业污染，为此南日鲍获国家地理标志产品保护。近年来，随着国内人工育苗技术的突破，陆续出现了许多大个头鲍鱼，少数“一头鲍”更是为整个鲍鱼产业带来惊喜。

秀屿区水技站站长严志洪

我们要求育苗场选育亲（体）鲍，选好的亲鲍。绝对不能使用违禁药物。对我们的海上产品，我们要求南日鲍养殖户不使用人工饲料，全部采用本地产的海带，龙须菜等藻类。对于行业监管来讲，我们要加大产品的抽样，检查发现违禁药物要进行销毁，到目前为止，我们通过检验检测，还没有发现我们南日鲍鲍鱼有存在药残现象。

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编辑：刘阳奇

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