一排毒,二养肝,三明目,3月抓紧吃这菜,

北京治疗白癜风医院那家最好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
导语：一排毒，二养肝，三明目，3月抓紧吃这菜，钾和钙含量高，鲜甜营养，错过了可惜！“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！大家好，我是晓峰。春天真好，天气暖和了，天也亮得一天比一天早。都说年纪越大睡眠越轻，以前年轻的时候特别爱睡觉，看到父母每天都早早就起床上山干农活，觉得特别不能理解！现在随着年龄的增长，不知不觉间也是起得越来越早了，天一亮就起床，感觉在床上多躺一分钟都是在浪费时间。每天起床后我要么会去小区旁边的山上溜达一圈，适当地运动运动；有时会去附近的早市采购一番，一次买上两三天的食材，早市的蔬菜和肉类比超市的都要新鲜，而且价格也便宜，每个季节最新鲜的食材都可以在这里发现。这不昨天正说馋豌豆尖了，今天去早市就发现新鲜上市绿油油的豌豆尖了，赶紧买了2斤，哈哈，可不能错过了。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端的嫩茎叶，口感柔嫩鲜美，自带一股水灵灵的清新，是一种营养价值很高的绿色蔬菜，也是非常抢手的时令蔬菜。想要吃上最鲜嫩的豌豆尖必须与时间争分夺秒，如果错过了黄金时间，即使最尖尖的叶子掐下来了会老到不能吃，而且豌豆尖不耐贮存，最好是现买现吃，买多了如果来不及吃，口感和新鲜时相比就差上一大截。豌豆尖也叫龙须菜，鲜甜营养，属于高钾低钠的食物，钙含量高，草酸含量较低，适量常吃具有清热败火、养肝护目、凉血解毒、促进新陈代谢等功效，不管是做馅包饺子，还是炒食或凉拌都是一绝！：1.买回来的豌豆尖摘一下，去掉老硬的茎叶，豌豆尖的老叶和粗茎因为含有较多的纤维素，所以口感较硬，吃时不易嚼烂，所以要去掉；但如果买的豌豆尖较嫩也可以不摘，不过为了追求更好的口感，我每次都会再仔细摘一遍，只留取最精华的部分。摘好的豌豆尖反复多冲洗几遍，然后加入淡盐水浸泡15分钟左右，目的是去除农药残留。2.然后取两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，用筷子打散备用；2~3粒大蒜拍扁剁细备用。3.豌豆尖浸泡好后，控水取出稍微切一切，切成方便入口的段。然后起锅加油，油温4成热的时候先倒入蛋液，煎至蛋液定型后，再用铲子将其炒散，炒成大小均匀的鸡蛋块后盛入盘中备用。再将锅中加少许油，烧热后倒入蒜末炒香，炒出蒜香味后再放入豌豆尖，继续快速翻炒至豌豆尖叶子变软后加入鸡蛋块，翻炒均匀后加入一匙食盐和少许鸡精调味，再次大火翻炒均匀后就可以关火出锅了，太香了！炒豌豆尖时要大火快炒，炒得时间久了口感就会变老。而且炒豌豆尖也可需要加入过多的调味料，只需蒜末爆香，加点盐、鸡精即可，鲜美无比，调味料加多了，反而会影响其鲜美独特的口感，吃起来味道怪怪的。豌豆尖鲜美好吃，不过要注意，但是脾胃虚寒人群不适合食用，容易引起胃胀等不适。今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！本文由吃货峰子原创，欢迎

转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxczf/15159.html