这种北方特有的野菜,被称为素菜之珍,

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这种野菜的名字也很霸气，人称龙须菜，因嫩茎形似龙须而得名，龙须菜的叫法有很多种，有人叫海菜，有人叫线菜，有人叫发菜，野生的居多，所以市场是很少能见到。农民采摘野生的龙须菜一般并不多，大多都是仅供自家食用，很少舍得卖的。只有少数地区在人工培育，人工培育的量大才会进入市场。这龙须菜也不止在我们国家受欢迎，在日本和韩国可是更抢手呢，日本人还专门为龙须菜写了一首歌。龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。

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