这些东西发芽了不要扔,吃了不仅无毒无害,

这些东西发芽了不要扔，不仅吃了无毒无害，营养价值还翻几倍！

在日常生活中，很多食物，一旦放久了就会发芽，这就意味着失去了营养价值，很多人都会把发芽的东西直接丢掉，其实不是所有的植物发芽就不能吃了，有些东西发芽后反而营养翻倍，而且吃了无毒无害，到底有哪些发芽的东西可以吃呢，一起往下面看看吧！

1、豌豆苗

豌豆发芽之后还是可以食用，也没有毒的，豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等，属于苗菜类，即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗口味清香，营养丰富，食用豌豆苗可补钙，适合孕妇、小孩、老人食用，促进生长发育和预防骨质疏松。

2、花生

花生发芽后会发生一系列神奇的变化，花生发芽后会大量生成一种白藜芦醇，一种抗氧化，防治心脑血管疾病、糖尿病以及恶性肿瘤的珍贵营养，其含量是葡萄酒的上百倍，花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳。

3、大蒜

大蒜发芽后，只要蒜头没有变色、发霉，就可以吃。大蒜发芽后所含的抗氧化物含量比新鲜大蒜还要高，且在发芽后第五天达到峰值，因此发芽大蒜具有更好的防癌、抗衰老效果。吃不惯大蒜的人可以吃些蒜苗。

4、绿豆芽

绿豆在泡的过程中发芽了，也是可以正常食用的，只要发的芽不超过三厘米，就可以煮绿豆汤，再长一点就不行了。绿豆芽在清除燥热、杀菌解毒方面可谓是个好手。春季养肝正当时，绿豆芽就再适合不过了，因为春季的绿豆芽才是最佳的。

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