专注鲍鱼食品,厦门市岛之原生物科技有限公

荟萃特色健康海鲜

登鹭厦门国际海鲜展

厦门市岛之原生物科技

有限公司

??岛之原，以岛之上乘健康之源为创业初心。以原生态鲍鱼的“苗芯保育”、养殖指引、收购、加工、功能食品开发的产业链思维为经营理念。

在福建南日岛拥有目前南方规模最大的国家一级岩基的确权海域（东月屿亩海洋牧场），形成“公司+农户”的模式，从最核心的食品原料抓起，制定科学的采购溯源标准。工厂引进三条国内先进的鲍鱼食品加工生产线，加上自主研发17项技术专利，建立Abalone质研体系，达到10万级洁净度GMP标准生产车间。以优秀的鲍鱼食品研发“校企院”团队为牵引力，执行先进的生产管理体系。

岛之原的鲍鱼食品以绿色、安全、健康、营养得到了众多星级酒店、社会餐饮企业、高端超市的青睐。??

中国好鲍

东月屿海洋牧场位于南日岛群岛东面，是福建省无公害水产品产地，当地盛产优质的海带、龙须菜、紫菜，是鲍鱼的天然藻类饵料。这里远离陆地，水深且水流湍急畅通，水质清新，无工业排污污染，没有淡水入海，海水盐度高且年变化范围小，平均气温19.2℃，全年无霜非常适合鲍鱼生长。超过20年养殖经验团队科学化精细化养殖管理，具有成就中国好鲍各种因素。

特

点

岛之原鲍鱼特点

1.坚持%南日岛活性最强的鲍鱼为原料，没有1只死鲍、病鲍

2.通过脉冲清洗技术去除鲍鱼表面大部分黑化素、让鲍鱼加工前没有痛感

3.通过瞬间蒸煮技术保障鲍鱼最短的时间内蛋白质凝固去除内脏、减少食品被污染的可能

4.通过-65℃的超低温冰核冷冻，对产品进行锁鲜、锁水

5.最终鲍鱼在被烹饪后体现出最好对鲍鱼口感

1、味唻鲍——中国好鲍的标准

真正南日鲍的口感，精选年份3年以上的鲍鱼，常年喂食海带、紫菜、龙须菜三种天然饵料的鲍鱼，晒制干鲍前简单的处理工艺。南日岛海区养殖，作为红烧南日鲍和溏心干鲍原料，同时也是高度标准化的鲍鱼菜品原料。

特点1.烹饪时间越长，口感越软糯2.久煮不缩水3.长菜短做

2、红烧南日鲍鱼

甄选3-5年份的精品南日鲍,结合经典红烧鲍汁，让鲍鱼美食更简单。

特点：①天然纯鲍汁无添加；②软糯干鲜，入口软滑；③方便快捷更标准

3、半干南日鲍

秋捕采收、寒露晒制、传统烹饪。甄选5年以上（至少2头）的极品南日鲍，常年喂食海带、紫菜、龙须菜三种天然饵料的鲍鱼，经过天然冷风日晒12周（非机器烘干）储存发酵一定时间后进行发制、煨制。

半干南日鲍

特点：刀切似年糕，鲍鱼边如啖蜂蜜豆腐，吃圆心软如熔浆，晶莹凝脂，色同琥珀，口感软、滑、淋、糯。

4、闽式原汤佛跳墙

闽式原汤佛跳墙

甄选28种名贵高汤食材，文火慢炖经过36小时、56道工艺，古法炮制，清汤熬成浓汤，再去脂制成清汤

特点：

1.琥珀色，才正宗

2.“0”脂肪，更健康

3.汤汁不添加香精、味精、色素和防腐剂，不勾兑、非黄汤

4.有酒香无酒味，入口不封喉，荤汤无油，抿嘴粘唇

5.多种食材综合一小盅，味道完美融合，没有任何一款食材突出的味道

5、鲍肽礼盒

“鲍肽有营养，生活添动力”

以绿色、优质的鲍鱼为原料，经过“多步多酶”梯度分解体系等先进技术精制分离。

特点：

1.纯鲍鱼蛋白，支链氨基酸含量高

2.零脂肪，不含蔗糖

3.不含色素、防腐剂

4.主要分子量分布在0道尔顿以下

5.小分子结构，营养极易被人体直接吸收

6.三种口味（原味、白桃、抹茶）

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支持单位：

中国水产流通与加工协会

主办单位：

厦门国贸控股集团有限公司

厦门市海洋发展局

承办单位：

厦门国贸会展集团有限公司

厦门国贸凤凰国际展览有限公司

协办单位：

中国水产流通与加工协会鲍鱼分会

厦门市渔业协会

厦门市国贸宏龙实业有限公司

厦门夏商水产集团有限公司

厦门元初食品股份有限公司

大会推荐检测机构：

厦门鉴科检测技术有限公司

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参展

李辉

朱俊

朱婷军

参观

朱乃杰

唐志锴

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