分享丨钻进丽水燥热的风里,寻觅一份夏日美

丽水的天气越来越热让人提不起劲去做任何事就连美食也失去了吸引力没关系，小编推荐你们

夏天必吃的丽水美食让你瞬间满血恢复！

做回元气满满的你！

炸荷花

莲都盛产莲子

莲都人别出心裁

将荷花挂薄面糊后油炸

最嫩的花瓣与鸡蛋、白糖、面粉一起

入油炸黄即可

此菜外酥内软、甘美异常

荷花的芬芳令人齿颊生香

图源小红书

Abby45

此菜火候以酥脆为宜

荷桂芳香味甜鲜香

清暑降浊，养心安神

龙须菜

龙须菜最适宜冷盘用

配以糖、醋、另加小许姜丝

有很多种菜系佳肴做法

腌龙须菜无论蒸煮

清炖还是烧卤、煎炸

都风味香浓，营养丰富

腌龙须菜食物营养价值高还具有较高的食疗营养价值中医认为龙须菜还具有清热、化痰、凉肝、止血功能

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绿豆腐

在炎热的夏天

看起来特别的清爽无比

吃起来也是水嫩清香，像果冻般

图源小红书

松子爱料理

小时候，农村的妈妈们

通常是用草木灰制作而成

现在很多人用牙膏或者碱水制作

豆腐娘

豆腐娘是庆元乡下的一道“待客菜”

实际上邻近的龙泉、

景宁庆元三县农村都有

不仅鲜美而且纤维含量高

富含钾、镁等微量元素

可预防食欲不振、中暑等

实属夏天赐予的礼物

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椒盐知了

说到丽水夏日美食

怎么能不提知了

丽水吃知了由来已久

原来只是“自给自足”农户

捉来给自己当下酒菜

因为其味鲜肉美富含蛋白质

且有去风湿等功效

受到越来越多的人青睐

图源

云和文旅

炒上一盘知了

喝上一杯冰啤酒，那滋味……

英川田螺

夏天喝酒佐食

来一盘英川田螺再好不过

田螺素有“盘中明珠”的美誉

特别是英川田螺生长在

海拔高、水质好的

水温低的稻田中

螺肉肥厚细腻

味道鲜美

一经巧手烹饪

即成席上佳肴

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夏日的美好

就从吃先开始吧！

来源：丽水文旅

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