万物复苏的季节,感谢大自然的馈赠水蕨菜
春季，是万物复苏的季节。大自然在这个季节赠予了许多人们需要的食物。
今天讲的是水蕨菜。水蕨，又被人们称作是龙须菜、龙牙草或者水芹菜，其分布在世界的热带以及亚热带地区，多生长在池沼、水田、水沟的淤泥中，偶尔，我们也可以在水面上看到漂浮着的水蕨。水蕨属于是一年生草本蕨类植物，它可以生长至30厘米至80厘米高。
水蕨菜为蕨类水蕨科植物水蕨的嫩叶，如下图:
为了摘水蕨菜，我们一行4人开了近一小时的车。穿过一片郁郁葱葱的竹林，我们便开到了必行的目的地——一片长了许多水蕨的田。
看着满满的收获，我们纷纷感慨，值得！
这大自然赠予我们的食物，也是含有营养价值的。
水蕨菜为人体提供大量的膳食纤维和纤维素，具有减肥瘦身的功效。
它含有丰富的挥发油能理气止痛，也能促进消化液分泌并加快肠胃蠕动从而促进理气通便。
同时它也含有丰富的维生素、氨基酸以及植物蛋白和叶酸从而促进胎儿发育等功效。
当然不管是什么方面的食物，都是过犹不及，要适量。
将水蕨菜沸水焯后，清水浸泡。
水蕨菜配蒜头可以和猪肉、辣椒、豆豉，等这三样，按个人喜好混炒，皆有一番风味。
转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxcxg/15984.html
