养生反季节蔬菜水果,真的是

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

反季节果蔬菜：通指非本季节常规状态下成长成熟的水果和蔬菜。可以通过两大类型进行生产：

1、利用山区立体气候资源，进行夏秋季反季节蔬菜生产；

2、利用冬春温暖小气候进行冬季反季节蔬菜生产。

　　　　　　

反季蔬果能不能吃？

在许多人看来，“反季蔬菜”、“反季水果”与时令不合，对人体有害无益。一些“营养专家”则认为反季蔬果总是通过化肥、农药、激素等等催出来的，不仅营养价值不行，连是否安全都很难说。

难道，北方的冬天只剩下吃大白菜这条可怜的路了吗？当然不是！今天小编就给大家总结一下实用反季蔬果的方法，看仔细喽！

　　　　　　窍门：

1、主菜选择当地时令菜，反季节菜作为配菜调色调味儿；

2、反季节果蔬要选择正规超市和农贸市场进行采购，选择有绿色无公害标记的果蔬；

3、反季节的蔬菜，尽量选择洋葱、胡萝卜、茄子等带皮蔬菜；清洗时请选择淘米水进行浸泡后冲洗。

4、反季节水果，如有条件，可选择适宜气候区的时令水果（南方、跨洋等地区），或尽量少食用当地的反季节水果。

　　　　下面，顺道给大家普及一下哪些是时令果蔬呢？春蔬菜辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜水果番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾（春末）夏蔬菜辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、佛手瓜、南瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子水果

草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃

秋蔬菜秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆水果

柚子、梨、柿子、木瓜、苹果、莲子、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂、核桃

冬蔬菜青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣水果

橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗

　　　　　　

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