这菜9成人吃过,不知道它是拥有高手,

海边石头上生长，根部长而白色，北方主要以干菜形式存在，新鲜龙须菜较为稀缺。俗称海石花或石花菜，因形似飘逸龙须而得名。常见于凉拌菜中，富含纤维素和多糖，促进肠道蠕动，低热量。此外，含有丰富的胶原蛋白、钙、铁、镁等矿物质，总膳食纤维含量高达百分之八十，呈弱碱性，为珍贵食材。

2、龙须菜的营养价值

与常见食材相比，龙须菜的铁质为猪肝的十几倍，钙含量是海带的三四倍，锌含量更高于海带、裙带菜等。这一常见食材竟蕴含如此丰富的营养，口感清脆爽口，简单易做，特别适合春季减肥。坚持食用将带来显著效果。

、龙须菜的独特魅力

龙须菜不仅提供营养，更能清爽解腻。凉拌龙须菜的颜值也随着加入香菜和青椒而提升，无论家庭日常或宴客皆可作为精致凉菜。即使是烹饪新手，也能轻松驾驭，其制作简便，清新可口。

凉拌龙须菜的制作方法及技巧1、凉拌龙须菜的食材准备龙须菜、红辣椒、香菜、大蒜、生抽、醋、老干妈、盐、白糖。2、步骤一：清洗处理龙须菜

将干龙须菜用清水冲洗，浸泡半小时后拣去杂物，再次冲洗并沥干水分，备用。注意浸泡时间不宜过长，以保持口感爽脆。

、步骤二：准备配料清洗切丝的青辣椒，切段的香菜。不爱辣味可用胡萝卜替代。4、步骤三：调制料汁

小碗中加入生抽、香醋、白糖、老干妈、蒜末和盐，搅拌均匀成料汁。

5、步骤四：拌合食材

将沥干水分的龙须菜、香菜段、青辣椒丝放入容器中，倒入调制好的料汁翻拌均匀，即可装盘。

6、小贴士：

（1）龙须菜不需焯水，直接用凉水清洗后即可凉拌。

（2）可根据口味加入其他食材，如花生米、黄瓜等。

（）根据个人口味调整调味料，喜酸可多加醋，喜辣可增加老干妈用量。

龙须菜的营养与功效1、清肠排毒

龙须菜富含膳食纤维，有助促进肠道蠕动，帮助排除体内毒素，清洁肠道。

2、助减肥低热量的龙须菜搭配多蔬菜凉拌，清淡解腻，是减肥人群理想选择。、滋阴清热龙须菜具有滋阴清热的作用，适宜暑热季节食用，有助身体平衡。结语：

龙须菜作为一道常见凉拌菜，不仅口感清爽，更拥有丰富的营养价值和多种功效。通过坚持食用凉拌龙须菜，您将体验到清肠排毒、助减肥和滋阴清热的健康效果。趁着春日时光，不妨动手尝试制作这道美味凉菜，为身体健康添一抹清爽滋味。

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