乘疯泼浪的云南之旅大理上

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终于出发去大理喽。昆明到大理，高铁2个小时左右，每天几十个班次。在昆明悠悠闲闲吃个早饭，在车上整理一下照片睡个午觉，到大理才下午两点多。大理的景点和吃吃喝喝基本都围绕着洱海展开，简单可以分为东线和西线：东线上有双廊古镇和小普陀，而大理古城和喜洲古镇都在西线上。避开喧闹的大理古城，我们把酒店定在了西线上的马久邑村??，就在洱海边上??可能因为疫情的缘故，再加上已经过了高峰季节，小村里几乎见不到游客，村里的安安静静。偶尔有村民在海边钓鱼，一坐就是小半天。無舍InfiniHouse·大理洱海洱海边上的这家设计师酒店“無舍”，从设计风格到工作人员，都散发着一种悠然缓慢的文艺气息，不够殷勤，但足够体贴。房间里一面墙的落地窗。走去阳台发呆，一个人，坐拥一片海。酒店的顶层是一个小小的露台，可以晒晒太阳，晒晒月亮，看看洱海，和海另一侧的山。酒店坐车出来，大约20分钟就到了大理古城。古城……怎么说呢？大概就是什么都有，但是什么都没有。和你去过的其他古城一样：店铺都长得差不多，叫差不多的名字，卖差不多的东西。阳光有点晃眼睛，照在身上暖暖的，悠悠闲闲半天就过去了。索性坐下来吃饭吧。花意间·野生菌锅物料理虽然已经过了菌子的季节，并不妨碍游客们吃??的热情。太阳还没下山，小馆子里就坐满了。点了个土鸡野生菌锅，里面有9种菌菇的组合：松茸、鸡纵菌、竹荪，羊肚菌、黑松露、牛肝菌、红乳菌、白葱菌、黄牛肝菌。一大锅端上来，同时配一个计时器，开火煮15分钟后哔哔声响起，开动！货真价实的土鸡这个汤……就是鲜到无法形容……鲜到我只会用省略号……鲜到脑海里突然蹦出来一个桃太郎大喊“UMAMI!!!”(没有致幻，就是好吃到失去神智那种）一边吃一边认各种菌，老板偶尔飘过来解答一下??的名字，然而到最后一锅吃光了，蘑菇的名字也忘光了???♀?土鸡+菌子的组合，汤越煮越浓，喝到最后一碗，嘴唇粘住了……野生菌的手工水饺，东北人嘎哈给予了充分的肯定然后值得一提的是野生菌炒饭-爱了！干饭旅行团的碳水欢歌唱！响！了！吃完饭出来，古城的街头巷尾已经被灯点亮了。吃完饭或者觅食的游人三三两两，还出现了很多摆游击摊的年轻人。一个穿条纹衬衫的小哥哥选定了菌锅店的门口，手脚麻利的撑开支架，飞快摆好一条条五颜六色的腕带-居然还自带照明。小哥哥二十出头的样子，双手分外的白净纤细，北方口音，说话却慢声细语的：“都是我自己编的，你看这条……”一边招呼客人，一边眼观六路耳听八方-提防突然出现的城管。“你说，他们白天都在干嘛呢？”瓦那问。-忽然有点好奇这些飘在大理的年轻人的生活。渔·白族农家菜唉……看着洱海发发呆，晒晒太阳，胡聊八侃，可太快乐了。索性决定泡一天酒店，饭也在酒店楼下的餐厅解决。结果是意外好吃的一餐！餐厅里亮亮堂堂干干净净；老板娘亲切又麻利-看我们翻着大众点评犹犹豫豫，走过来说“我给你们推荐吧。”藤椒弓鱼??弓鱼是洱海里面特有的一种淡水鱼，肉质鲜嫩肥美，煮在酸辣微麻的藤椒汤汁里，胃口大开。鱼肉白白的，几乎没有什么小刺鱼皮很厚，胶质非常丰富，抖～腊肉炒树花树皮??树花其实是一种野生（丛林伴生）菌，寄生在树的枝干上，有点像胡须或者干草，所以也叫龙须菜。据说要在高海拔的寒冷山区、没有污染的地方才会生长，无法人工种植。树皮是一种苔藓类植物，附生在树皮或者岩石上。对土壤和空气的质量要求也很高。树皮树花和油渍渍的腊肉爆炒在一起，加上翠绿的韭菜和几颗辣椒，菌类的鲜味迸发！口感有点介于海藻和肉干之间，又脆又韧，鲜味十足。下饭冤家啊……炒石榴花??取石榴花的雄花，去除花瓣和花蕊，焯水浸泡去涩。就得到了可使用的石榴花，爆炒或者凉拌，脆生生嫩爽爽的口感，一颗花，一口酒！凉拌水性杨花??也叫海菜花，洱海里面的一种水生植物，焯水后清爽微甜，但口感像是茎叶版秋葵，微微的粘滑。也是对水质要求很高的一种植物，可食用的部分是根茎。有兴趣的盆友可以去搜一下它的花，又仙又美，每年夏天泸沽湖上都大片大片的～连着吃了树皮树花/水性杨花/石榴花，几个人抹抹嘴边的油花，感慨道：虽然错过了吃花的季节，但是在万物皆可食的云南，总是能认识到奇妙的食材啊……老板娘听说瓦那过生日，又送了一晚超豪华配置的杂酱面-哎呦好想每天早餐都来这么一碗啊！??店里自酿的玫瑰酒，好喝、微醺、不上头！浓郁的玫瑰香气，又不会太甜。几杯酒下肚以后，感觉吐气都是玫瑰的芬芳！嘎哈：我觉得我生来就该是个吃花饮露的小仙女瓦那：你醉了嗝。有山有水有酒有朋友，醉就醉呗。睡到自然醒，起床去喜洲！#对！这是又一个预告#好！尽量快点写完吧关于云南的吃吃浪浪，未完待续。THETIMEYOUENJOYWASTINGISNOTWASTED——无价废时光——预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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