食疗ldquo发菜rdquo

发菜又名龙须菜、海菜、江离等。它在肥沃的、平静的内湾中生长最好，分布于我国沿海各地。

发菜是一种野生的低级隐花藻类植物，色泽乌黑、细长如丝，蜷曲蓬松，形状像散乱的头发，因而得名。发菜野生于干旱山区的山丘，沙地、杂草中，它紧贴着地面生长。当太阳暴晒时，它就变成黑色线状，处于休眠状态，遇到雨天空气潮湿时，它又复苏过来，日落后及黎明前生长最旺盛，此时正是采抓发菜的好时机。

发菜多生长于内蒙古、宁夏、青梅、甘肃、山西、四川等省。其中以宁夏发菜因丝体细长、色泽乌黑、富有韧性、品质纯净而为同类产品之上乘。发菜因不含脂肪，故有“瘦物”之美称。

---------

食疗功效

---------

除了具有助消化、解积腻、清肠胃等作用外，还具有止血、降压等功能，是辅助治疗高血压和某些妇科病的良好食品。手术后的患者食用发菜可使伤口早日愈合，对营养不良、贫血、慢性气管炎等症也有一定的疗效。

---------

菜谱实例

---------

A.发菜牡蛎汤

发菜、鹿角菜、夏枯草各15克，牡蛎30克水煎服，连食数周至数月，可治瘿瘤结气。

B.发菜车前草汤

发菜、车前菜各15克水煎煮，连饮数日，治小便不利。

C.发菜蚝鼔粥

发菜干品3克（清水浸泡洗净）、蚝鼔干30克、瘦肉切细、大米50克，清水适量煮成稀粥，和盐调味食之，可治高血压、不思饮食者。

往期精彩回顾

梅花糕里没有梅花，却是童年时最喜欢的暖“甜...

春季刮油得抓紧，吃刮油菜帮你甩掉脂...

浅谈菌类食物和癌症预防！

夜市必吃的狼牙土豆小吃做法超级简单...

为什么说婴儿食物不宜太咸、吃多了甜食不好!

鲥鱼的营养价值及食疗功效!

成都的街边扛把子小吃，香飘四溢的它却是一巴...

长按