俄罗斯超市里就能买到的ldquo抗癌

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。　　

在西方吃芦笋也成了一种浪潮，它含有丰富的维他命及矿物质，有助于人体保持健康。据自然疗法专家伯纳德.杰森指出，芦笋具有刺激肾脏活动的功能，绿芦笋含有叶绿素，也具有造血功能。绿芦笋的尖端，含丰富的维他命A，芦笋也含有很多水分，具促进排泄的效果。　

抗癌之王

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

下面

下面我们介绍几种芦笋的烹调方法，从清淡的沙拉到香脆的油炸，总有一款适合你，试试吧！

鳄梨芦笋鸡蛋三明治

当鲜嫩的芦笋和焦糖碰撞在一块的时候，味道十分奇特。

把这道菜从烤箱里拿出来的时候，浓郁的茴香、橘子香味夹着略微的焦肉香味飘散在空气中，食用的时候需要配一点甜橙，口感更加清甜。把芦笋加在培根和鸡蛋三明治中，明亮的鳄梨、芦笋看似随意地铺在被煎过的鸡蛋上，色彩诱人。为了保持口感，芦笋只是稍微过水焯熟即可。

芦笋金枪鱼

这道菜的灵感来源于一道经典的沙拉。将新鲜的金枪鱼和同样鲜嫩的芦笋等作料装在焙盘中充分搅拌，口感独到，鲜味沁人。

芦笋焗油棒

将芦笋裹上薄薄的面粉，过油微炸后芦笋紧缩却保留了里面清爽的口感。搭配的蘸酱混合了芥末、蜂蜜和莳萝（又名洋茴香），让这道原本普通的菜肴口感瞬间丰富，富有层次。

芦笋烤鸡胸肉卷

在举行婚礼的茶歇或者正餐时，上一道芦笋烤鸡胸肉卷是非常不错的。它以烘烤过的鸡胸肉为主料，散发火辣的火腿口味，芦笋则作为解腻用，用精选的草药绑起来作为点缀，寓意为“缠缠绵绵”。

芦笋大蒜奶酪饼

这是一道完美的晚宴菜肴，浓郁的奶酪香扑面而来。制作这道佳肴也很简单：将面粉混合干奶酪做底，淋上酱料，撒上黄色的南瓜、绿色的青笋和白色的大蒜，然后简单烘焙。最后，配上一小碟蜂蜜，根据个人喜好浇在上面。

蒜香芦笋香辣汤

这是一道混合汤，既有奶油味，又有蒜香和辣味。将烤过的芦笋添加进去既让汤保持了明亮的色彩，又增加了汤的美味。汤由黄油制作而成，如果食用时搭配一些稍微烤过的热面包片，口感更佳。

意大利熏火腿卷烤芦笋

烤制时间：12分钟

炉温：℃

食材：24根中等或者稍大一点的芦笋嫩茎、1勺橄榄油、少许盐和黑胡椒、3勺香醋、85g

意大利熏火腿切成薄薄的片

制作方法：

●将烤箱预热到℃，掐掉芦笋根上老的部分，洗净。如需要可先去了皮再将笋茎

放在烤盘上，滴上橄榄油，撒少量盐和黑胡椒搅拌，烤八分钟后再搅拌一次，淋上香

醋继续烤4～5分钟，直至芦笋变得脆软，搅拌一下。

●每两根芦笋茎用一至两片意大利熏火腿卷起来，根据个人口味可将卷好的芦笋卷再

上烤盘烤5～6分钟，直到火腿片呈浅棕色变脆为止。

数万在俄华商从业者的共同