家常私房菜20款,熟悉的味道,久吃不腻,

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

烧二冬

食材：冬笋g、水发香菇g、姜适量、葱白适量、白糖少许、酱油适量、盐少许、水淀粉适量

做法：

1、将去皮冬笋切片、姜切菱形片、葱白切段、水发香菇去蒂斜刀切片；

2、锅入小半锅清水倒入笋片，水开后煮3分钟捞出，放入香菇煮1分钟捞出；

午餐肉鸡蛋炒韭黄较低热量食材:韭黄g步骤1韭黄、午餐肉、鸡蛋步骤2韭黄切段、午餐肉切丁、鸡蛋加入少量盐打成蛋液步骤3锅里烧热油加入蛋液炒好上碟备用步骤4再煸炒午餐肉步骤5午餐肉煸炒金黄色后倒入韭黄翻炒步骤6加入少量糖炒均匀步骤7再加入生抽炒匀步骤8倒入鸡蛋步骤9炒匀后再加入少许蚝油翻炒均匀即可五花肉炒木耳较高热量食材:黑木耳g五花肉g步骤1切好的猪肉，用粉蚝油盐腌着步骤2每隔十分钟就搅拌搅拌，这样，炒出来之后比较入味步骤3掰开木耳的瓣儿，洗干净步骤4煮开水，把木耳倒进去，过趟热水步骤5沥干木耳的水。切几片红箩卜，待用步骤6不用放盐，因为腌至的时候已经放了盐步骤7等

3、锅入油放入葱、姜爆香；

4、倒入香菇、冬笋翻炒片刻，放半勺白糖，淋入酱油炒匀，放半勺盐炒熟淋入适量水淀粉拌匀就可以出锅了。

茶树菇烧豆腐

食材：豆腐克、茶树菇克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根

香菇滑鸡粥较低热量食材:香菇适量步骤1老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，步骤2香菇用温水泡发，在上面割出十字花，步骤3嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟步骤4起锅，撒上葱花，白胡椒粉莲子煲排骨较高热量食材:莲子g猪大排g步骤1排骨用开水泡去血水步骤2莲子用水泡半小时步骤3将排骨和莲子倒入高压锅，加入两大盘水，调入几滴醋，盖上锅盖上火炖，上汽后中火炖15分钟步骤4煲熟后调入适量盐黄豆筒骨汤较低热量食材:黄豆g步骤1筒骨放在水中焯后，用水冲去干净备用步骤2干黄豆提前泡，如果是湿的就不用泡了步骤3高压

做法：

1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用；

2、青椒切菱形片，胡萝卜切片，豆腐切片；

3、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

4、先爆香姜，放入茶树菇；再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。

肉松蒸豆腐

食材：内脂豆腐1块、鹌鹑皮蛋3只、榨菜15克、肉松1大匙、芝麻香油2滴、生抽1小匙、欧芹少许

做法：

1.将豆腐放入加了盐的热水中，焯烫一下，取出后切小块码盘

2.皮蛋剥壳切丁，榨菜过水剁碎，将皮蛋丁、榨菜碎放在豆腐上

3.淋香油和生抽，放上肉松，最后撒少许欧芹叶

蚝油空心菜较低热量食材:空心菜g步骤1空心菜洗净，放开水中焯一下捞出步骤2切段步骤3用蚝油、盐、糖、醋、酱油、鸡精，放少许清水调成料汁步骤4坐锅，放油，爆香蒜末步骤5倒入料汁烧开步骤6浇在空心菜上即可香芋鸡肉腐竹卷较低热量食材:芋头g步骤1准备的材料：香芋、泡好的冬菇、蟹柳棒、鸡腿肉、姜片步骤2鸡腿去骨别用步骤3所有材料都切粗条，姜片剁成姜茸步骤4鸡腿肉加入姜茸、糖、盐、生抽、花雕酒、生粉、油腌制，步骤5腐竹皮放在水里泡软步骤6泡软的腐竹皮分割成几等份，取一份，放上蟹柳棒、香芋、鸡腿肉、香菇卷好步骤7卷到最后，腐竹皮边上沾点生粉水卷好，可以让腐竹皮贴紧

4.所有材料搅拌均匀即可食用

干锅娃娃菜

材料：娃娃菜、五花肉、小葱、姜、青椒、花椒、植物油、香油、白胡椒粉、白糖、盐、鸡精、花椒油

做法1、锅中烧开水，加入盐和几滴油，加入切大段的娃娃菜，焯制1分钟左右。

2、捞出沥干水分，用手撕缩小条，再用手挤一下水分。

3、五花肉切小条。

培根韭苔较低热量食材:培根g韭菜花g步骤1韭苔洗净沥水份，切段备用步骤2培根切小块，蒜切小片步骤3热锅温油下蒜爆香步骤4再放培根块步骤5快速滑炒至发白步骤6倒入韭苔步骤7快速翻炒韭苔至熟步骤8调入少许盐炒均装盘即可焖节瓜较低热量食材:节瓜2条步骤1刨去皮，洗干净，斜刀切成片片儿步骤2起油锅，把瓜倒进去翻炒步骤3放点盐。建议少点。因为瓜已经很鲜甜了，放多了，发鲜甜味放没了步骤4继续焖煮步骤5提味步骤6改上盖子，焖煮一会步骤7OK，美味的节瓜终于可以上桌了生地麦冬煲冬瓜较低热量食材:冬瓜g步骤1冬瓜步骤2洗干净切大块步骤3生地步骤4麦冬步骤5猪骨、姜片步骤6猪骨下锅焯水后捞起，再用冷水冲洗步骤7汤锅加入放入生地、麦

4、小葱花小段，姜切小片，青椒切段。

5.锅入油，加入花椒中小火爆香捞出不用。

香橙果酱蛋糕卷较低热量食材:玉米淀粉10g步骤1主料与配料都称量好备用步骤2鸡蛋分开蛋白与蛋黄，蛋白加入少许盐，分三次加入70G糖，打至干性发泡步骤3在蛋黄里倒入另一部分的糖，牛奶，低速打均匀（大概打10秒）步骤4将低粉与玉米淀粉再筛入蛋黄里，低速打均匀（大概打30秒）步骤5取1/3的蛋白霜，加入到面糊中，用刮刀刮一下面糊周边，翻拌均匀，然后倒回2/3的蛋白霜中，再翻拌均匀步骤6烤箱度预热，将面糊倒入模具里，用力震出气泡步骤7送入烤箱，上下火度18分钟，烤好后，单上火再加固烤一分钟（预防表面脱）步骤8出炉倒扣，并撕开油纸，涂上香橙果酱步骤9将蛋糕卷起来定型步骤10

6.加入五花肉炒断生。

7.撒上1/2量的葱、姜、辣椒中小火翻炒3分钟左右，让水分慢慢析出。

潮州鱼蛋粉较低热量食材:米粉克步骤1鱼饼切片，备用步骤2桂林米粉放开水里烫热，如果用的是干的米粉，可以放入冷水里煮开后，焖在锅里至米粉熟透，取出冲一下冷开水，吃的时候放开水里烫热步骤3依次将鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺放入锅里煮热，取出步骤4煮好的米粉放入大碗中步骤5青菜煮熟步骤6将煮热的鱼蛋、鱼饼、牛肉丸、鱼皮饺铺在做法4.的米粉上面步骤7淋入煮开的上汤步骤8放上炸鱼皮步骤9撒上葱花和香菜碎，即可成品图酸辣炒冬瓜较低热量食材:冬瓜g步骤1准备冬瓜步骤2准备辣椒和蒜米步骤3将冬瓜切片步骤4炒锅热油将冬瓜放入翻炒步骤5当

8.入娃娃菜，快速加入其它调味料炒匀，再加入余下的葱、姜、香菜炒匀。

9.小砂锅入花椒油烧热，加入姜片小火爆香。

10.加入炒好的娃娃菜，即可食用

金姜蒸丝瓜

蜜汁牛仔骨较低热量食材:牛仔骨g步骤1将买回来的牛仔骨清洗一下去血污步骤2将牛仔骨切小块然后用酱酒和盐腌制片刻步骤3平底不粘锅热油然后将腌制好的牛仔骨放入煎直至金黄步骤4煎好一面再翻过来煎第二面步骤5最后将首先蜂蜜放入煎好的牛仔骨里加少许生抽拌均匀即可步骤6煎好的“蜜汁牛仔骨”肉质香甜，口感有嚼头。是下酒不可缺少的荤菜木瓜椰浆西米露较低热量食材:西米g步骤11.材料图--西米，木瓜，椰浆。首先将清水烧开，倒入西米泡浸20分钟步骤22.然后用冷水冲洗一下，沥干水份步骤33.煲里倒入适量清水，加入适量的冰糖，将水烧开后，倒入沥干水份的西米步骤44.待西米煲至透明步骤5

食材：丝瓜，姜，枸杞

做法

1、姜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。

2、锅置火上适量油烧热，将姜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后调入盐拌匀。

3、将金姜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞，放在汽蒸锅蒸制5分钟。

4、取出淋入熟香油即可上桌享用。

酸菜猪肉炖粉条

食材：五花肉、粉条、酸菜、八角、桂皮、香叶、盐、骨头汤

做法

1、五花肉放凉水中加八角；桂皮香叶和少许盐煮至能插进筷子，捞出晾凉切片；

2、粉条煮熟，捞出过以下凉水备用；

3、酸菜攥干水份备用；

4、锅内爆香葱姜，下酸菜翻炒1分钟；

5、加入骨头汤，倒入花肉片和粉条，调入少许盐，鸡精，大火烧开，中小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。

葱烤鲫鱼

食材：鲫鱼、香葱、姜、黄酒、生抽、醋、盐、糖、麻油

做法：

1、鲫鱼处理干净，用盐均匀涂抹鱼身，放黄酒腌制片刻；

2、小香葱切段，姜切丝；

金针鲜虾汤较低热量食材:金针菇g白虾6个鸡蛋2个步骤1准备好原料，将金针菇洗净切段。虾洗净控干步骤2锅中放油，将虾放入，用油煎步骤3翻面继续煎，煎出红红的虾油，同时将姜丝放入步骤4加入开水，红红的虾油有木有步骤5水开后加入金针菇，再次开后将蛋打散，淋入，加盐，关火步骤6加入葱花香菜，出锅喽鸡蓉蘑菇汤较低热量食材:洋葱适量步骤1鸡胸肉用搅拌机，搅成蓉，拌上盐，味精，生粉待用步骤2蘑菇若干步骤3蘑菇去蒂，切片步骤4洋葱切碎粒步骤5做好的白浓汤了步骤6装蘑菇用水烫一下步骤7

3、起油锅烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄取出；

4、锅内留底油，放入葱段，姜丝煸香，放入鲫鱼，放生抽，糖，加适量水中火烧8分钟左右，把鱼装盘留汤；

5、放醋，麻油和剩下的葱段，大火收浓汤汁浇在鱼身上即可。

椒盐鲑鱼

做法：1、鲑鱼切成1公分厚的片状,表面轻裹上地瓜粉；

2、平底锅中放入少许油,中火,将鲑鱼块煎至表面金黄色；

3、再利用锅内的油脂爆香蒜头与姜片；

4、起锅前加入盐、黑胡椒粉、葱花、香菜末，翻炒均匀。

剁椒腐竹蒸带鱼

焖扁豆较低热量食材:扁豆g步骤1新鲜的扁豆步骤2切碎的姜丝放锅里爆香步骤3把豆倒进去翻炒步骤4稍微放点盐翻炒步骤5翻炒步骤6盖上盖子焖一分钟步骤7开盖，往锅里放点鲍鱼汁步骤8再放一点点鸡精步骤9OK，下饭的扁豆出锅了荷包蛋白菜牛肉面较低热量食材:鸡蛋2个步骤1准备煮牛肉的牛肉汤步骤2白菜洗净切丝步骤3准备鸡蛋步骤4锅置火上倒入牛肉汤并加入适量的水步骤5汤开锅后打入2个荷包鸡蛋步骤6当鸡蛋成型后放入白菜丝煮步骤7白菜变软后放入龙须面条煮至没有白心即

食材：鲜带鱼g，腐竹50g，盐3g，剁椒20g，料酒2g，姜2g

做法：

1、姜切丝，带鱼段洗净，带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。

菜椒鱿鱼干较低热量食材:RICHO香辣鱿鱼片1只柿子椒g步骤1鱿鱼干洗净泡软步骤2将鱿鱼干去头，将鱿鱼身打上花刀，切块步骤3菜椒洗净切块步骤4热锅下油，放入适量葱姜炝锅步骤5放入鱿鱼块步骤6旺火炒制起卷步骤7放入菜椒步骤8翻炒至断生步骤9加入美极鲜和蚝油，少许盐步骤10旺火炒匀关火出锅即可素炒节瓜较低热量食材:节瓜1条步骤1待用步骤2待用步骤3起油锅步骤4翻炒步骤5洒上一小勺细盐步骤6不用放水和高汤，直接焖煮出来的效果更佳步骤7OK，美味的下饭菜，来了。。。。。。。。。。腊肉炒芥兰热狗肠较高热量食材:腊肉g芥蓝1条香肠2条步骤1把芥兰切成丝丝。肉切得

2、腐竹洗净后，用温水泡发二十分钟，剪大小均匀的段。

3、将腐竹码在盘底，上面放少许剁椒酱，再把带鱼排在上面，表面放剁椒酱。

4、蒸锅内水开后，盘入蒸锅，中火蒸10分钟左右即可出锅。

香椿拌黄豆

食材：香椿一小把、黄豆克、盐，香油，醋

做法

1、香椿洗干净，黄豆提前泡好；

2、锅中放水，水开后放入黄豆煮，大约6分钟即可；

3、锅中放水，水开后放入香椿焯水，香椿变色后捞出冲凉水，挤干水分；

4、把香椿切碎；

5、把香椿放入黄豆中，加盐、醋、香油，搅拌均匀。

鲫鱼炖豆腐

食材：盐、料酒、酱油、胡椒粉、鲫鱼、蒜、油、姜、葱、干淀粉、豆腐

做法：

1、鲫鱼处理好后，用盐，胡椒粉，料酒，酱油等调料味半小时左右；

2、然后将鲫鱼用水稍微冲洗下，用干淀粉抹均匀；

洋葱炒瘦肉较低热量食材:洋葱2个步骤1瘦肉切成薄片，放上点蚝油蕃薯粉盐腌至着步骤2比较容易入味步骤3放点盐步骤4炒好的洋葱用个盘装好，用锅铲尽量铺平步骤5起油锅，把腌至的肉倒进去翻炒步骤6盖上盖子，火侯大，速度快步骤7打开盖子，放点酱油，翻炒步骤8准备装盘了步骤9很下饭哦鸡蛋焖节瓜较低热量食材:节瓜1条鸡蛋1个步骤1选取新鲜的节瓜，刨掉皮，洗干净，待用步骤2鸡蛋一个，待用步骤3节瓜切成细长的薄片儿步骤4起油锅，把锅倒进去翻炒步骤5洒上点细盐，小火，盖

3、放入油锅里炸好捞出来；

4、葱姜蒜爆锅，放入炸过的鲫鱼，加入适量的水；

5、大火煮开后转小火炖15分钟；

6、把豆腐放入一起炖15分钟左右，加盐调味即可。

藿香鱼头

做法：1、来做个料汁，净锅放色拉油烧热，把豆瓣酱、泡椒碎、泡萝卜碎、盐菜末和酸豇豆粒下锅炒香；

2、鱼头处理干净，对半切开，纳盆后与姜片、葱结、胡椒粉和料酒一起拌匀，腌渍约半小时；

3、往码好味的鱼头上舀一勺料汁，待上笼蒸约10分钟，取出；

4、往净锅里舀入鱼头料，掺水烧开后，调入盐和味精烧一会儿，待勾入湿芡粉收汁后，撒入藿香碎，起锅舀在盘中藿香鱼头上，撒些葱花即成。

爆炒鱿鱼

材料：鱿鱼0g、洋葱g、二荆条g、油适量、盐适量、葱适量、泡椒适量、泡姜适量、干辣椒适量、郫县豆瓣适量、火锅底料适量、姜适量、蒜适量

炒雪菜较低热量食材:雪里蕻半斤步骤1选取新鲜的雪菜步骤2把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来步骤3把姜切好，切成片即可步骤4洗好的雪菜，斜到切，切成大小比较均匀的小长段步骤5起油锅，将姜放在油锅里，放点细盐步骤6把雪菜放进去翻炒步骤7洒上点细盐步骤8焖煮一分钟，开盖步骤9一少勺蕃薯粉步骤10等粉汤粘和在雪菜里，即可步骤11美味的雪菜上桌了清煮文蛤较低热量食材:文蛤g步骤1买来的文蛤放入淡盐水中浸泡2小时，使其吐净泥沙步骤2反复冲洗几遍步骤3水中放姜片，水开后放入文蛤步骤4煮至文蛤全都张

做法：1、鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

2、将焯烫好的鱿鱼捞出，用刀划几条口子，再用叉子等工具挫一些小孔以便入味，其他配料切好，二荆条辣椒切断。

3、锅里放少许油，开中火，把鱿鱼放在锅里双面煎，鱿鱼容易起卷，借助锅铲筷子不停的压平接触锅底继续煎，这样可以去掉鱿鱼多余的水份，鱿鱼煎至成金黄色，微微焦的状态起锅切成大小均匀的块状。

4、锅里重新放油，比平时炒菜稍微多一点点，放入姜蒜丝、泡椒泡姜、葱白、干辣椒爆香，再放入二荆条炒出辣味，接着放郫县豆瓣酱和火锅底料继续炒至香味溢出。

5、炒香之后，倒入鱿鱼翻炒均匀直到入味，最后倒入洋葱，继续翻炒。

6、当看到鱿鱼的水份基本上炒干，配菜熟了，就可以撒上熟芝麻和孜然粉翻炒均匀出锅，出锅之后，撒上点葱花就可以了。

姜蒜蒸排骨较高热量食材:猪大排g步骤1首先准备好葱、蒜头和生姜步骤2把排骨切小块，那样蒸出来的排骨比较入味步骤3把蒜头切碎，生姜切条，葱切末步骤4把生姜、蒜头、生粉、盐、油、酱油这些调味料放入切好排骨的碟子上步骤5把排骨跟其他调味料搅拌好，搅均匀就可以放入蒸架上蒸了步骤6蒸15分钟到20分钟左右，就放入葱花，那样排骨的味道会更好步骤7美味的姜葱蒸排骨就好了，可以开动了咸蛋白煮龙须菜较低热量食材:龙须菜g步骤1龙须菜、咸蛋白步骤2龙须菜摘去老梗，泡洗干净步骤3过来下少许油，加

芥菜炒杏鲍菇

材料：芥菜克、杏鲍菇克、辣椒少许、盐少许、鸡粉少许、太白粉少许

虾籽捞面较低热量食材:虾适量步骤1挑选质量上乘的银丝面（偶就找不到，暂时用凤鸣买的碱水面来将就下，可惜吃的时候发现这碱水面有点粗，还有碱水味重了点。）步骤2切些小葱花作装饰，不过不喜欢吃的朋友可以不下，但是有了它味道会好很多的。。。。。步骤3面煮好以后，最好能过下冷河，起码那面会弹牙一点。。。。步骤4最后，把面、葱花、虾籽，酱油拌在一起就大工告成咯~~~~~~~蒜炒油麦菜较低热量食材:油麦菜g步骤1选取新鲜的油麦菜步骤2可以将叶子里的泥沙浸泡出来步骤3可以洒点细盐。比较香步骤4翻炒步骤5放一小勺细盐步骤6可以放一点点的鸡精，调味步骤7OK，美味的油麦菜上盘了银鱼跑蛋较低热量

做法：

1.芥菜洗净去蒂剥叶，切成斜段，然后放入热水汆烫约六分熟后，冲冷备用

2.杏鲍菇洗净切块，放入热水汆烫后，冲冷备用，将辣椒切片

3.锅内热油，将芥菜放入锅内快炒

4.再加入杏鲍菇、少许水拌炒，加入青椒片

5.放适量的盐、鸡粉调味，最后用太白粉水勾芡即可

西芹藕丁

材料：藕、芹菜、油5茶匙、精盐1/2茶匙、醋2茶匙、酱油1/2茶匙、花椒、白糖半茶匙、生姜、小葱。

做法：

1、醋、酱油、盐、白糖调匀成酸甜味汁。

2、芹菜择洗干净切成细粒，藕削皮后切成小丁。

火腿寿司较低热量食材:天贝g菠萝50g步骤1天贝切方丁，用开水焯透过凉步骤2菠萝切小菱形块，过水焯透不过凉步骤3将天贝外面裹上淀粉步骤4放入七成热油锅中炸淡金色步骤5锅中放少许油，放入番茄沙司，加白醋、糖、盐调好酸甜味步骤6加入水淀粉收汁勾芡，浇上热油倒入炸好的天贝和菠萝翻炒均匀即可荷兰豆炒肉较高热量食材:五花肉g步骤1豆，洗干净，头尾两端都摘掉步骤2在热水过一下，再放冷水中焯一下步骤3这样切出来的肉会比较嫩步骤4切好的猪肉，用粉、豆瓣酱、盐、油一起搅拌搅拌

3、芹菜和藕丁用开水焯烫后捞出控水。

4、洒上姜末，倒进调好的酸甜味汁拌匀。

5、锅里倒入油放进葱花和精盐烧热。

6、趁热泼在藕丁上拌匀入味。

红薯焖鸡块

材料：草鸡1只、红薯1个、葱适量、姜适量；生抽2汤匙、蚝油2汤匙、料酒2汤匙、老抽1汤匙、开水适量、盐适量

做法：1.土鸡一斤多两斤以内。去头去尾去爪不用。其余剁小块。冷水泡二十分钟左右，把血水泡出来。用料酒，适量盐腌十几分钟；

2.红薯切滚刀块。油锅炸熟，使表面形成一层硬壳时捞出；

3.把鸡块也炸一下。炸透了。捞出滤油；

4.炒锅，爆香葱姜，倒入炸过的鸡块，翻炒，加1汤匙料酒，2汤匙生抽，1汤匙老抽，2汤匙蚝油，翻炒均匀上色；

5.加没过鸡块的水，盖上锅盖，大火煮开，小火焖煮到鸡肉熟透软烂，水份煮的差不多。可以留点汁浇饭，很不错；

6.把炸好的红薯倒进去，一起翻炒根据个人口味调入适量盐。撒点葱花出锅。

金沙香蕉

做法：1、把香蕉剥去皮后切成滚刀块；咸蛋黄蒸熟后压成泥。

2、取锅放油烧至四成热，把香蕉块逐一粘裹上脆皮糊，下入油锅炸至外表变脆后，倒出沥油。

3、锅留底油烧热，放入咸蛋黄泥炒翻沙，再下香蕉块，加盐、鸡精和青红椒粒炒匀炒香，即可装在砂煲里上桌。

凉拌三丝

做法：1、胡萝卜切成细丝，豆腐皮从中间切一刀，再切成细丝，蒜切成蒜末备用。

2、热锅倒入一点点油，油温5成热时，放入胡萝卜丝，用中火炒至颜色变深后，盛出，和豆腐丝一起放入容器中。

3、锅里烧水煮粉丝，粉丝煮熟后过凉水，捞出控干。

4、加入盐、生抽、香醋、糖、辣椒油、蒜末，最后撒入白芝麻，拌匀即可。

蒜香五花肉

食材：五花肉、芹菜、鸡蛋、大蒜、辣椒、食盐、鸡精、清酒、蒜香粉、吉士粉

做法：

1、五花肉洗净，切成小块；

2、大蒜切末，芹菜切段，辣椒切段；

3、五花肉放盐，鸡精，清酒，抓拌均匀；

4、加入蒜，蒜香粉，吉士粉，鸡蛋搅匀；

5、起锅烧油，油温5成下入五花肉，炸熟捞出控油；

九肚鱼煲木耳杞子较低热量食材:狗母鱼g黑木耳10g步骤1九肚鱼，木耳，瘦肉，枸杞，姜片步骤2黑木耳用清水浸泡发大步骤3木耳泡发洗净，枸杞洗净步骤4热油锅放九肚鱼烧煎下步骤5食材全部放进汤锅加适量清水，约1毫升步骤6大火煲开该中小火煲步骤7煲1小时即可放盐调味，关火辣炒培根菜梗较低热量食材:培根g步骤1将买回来的上海青清洗干净步骤2培根切块步骤3将菜梗和辣椒切小块步骤4炒锅放入切块的培根炒出油步骤5炒出油的培根步骤6将炒好的培根盛起装入小碗，煎出来的油去掉步骤7另起锅热油将蒜米爆香步骤8然后将菜梗和辣椒放入快速翻炒步骤9当菜梗断生时马上将炒好的培根放入加少许盐一起拌

6、锅留余油，倒入五花肉、芹菜、干辣椒，翻炒均匀。

土豆薄饼

食材：土豆，面粉，水，糖，盐

做法：

1、土豆去皮洗净，在水里浸半小时，然后大火煮熟了取出来用勺子压成泥。

2、面粉加水、糖、盐、搅拌成有点粘稠的糊，和土豆泥拌在一起。

3、平底锅刷一层油，舀一大勺面糊，等到下面凝固了就用铲子翻面，一边烙一边用铲子压薄。直到两面金黄即可。

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