黄金8月,蔬菜操作指南奉上

来源：中鲜网（ID：bjzxw）

8月会经历农历二十四节气的立秋和处暑，标志着夏天即将过去，秋天马上到来。季节的转变，往往会影响人体机能的变化。

立秋表示着秋天就要到，早晚较凉，白天仍是热浪袭人，温度较高，因为伏天暑气未消，这时主要还是以“消暑去火”为主，蔬菜宜食用凉性去火类的商品。

处暑标志点暑去秋来，“秋老虎”出现，这时人体容易出现少津液，皮肤干燥。俗话说”燥则润之“，应以养阴清热，润燥止渴，清新安神的食材为主。

因此，本月在蔬菜商品的营销重点，应放在夏秋转换之时的养生需求上。蔬菜商品在这个季节也几乎没有新品上市，各分类蔬菜品项基本还保持之前的一样，那各分类里哪些商品能符合上述所讲的人体机能所需，这是我们8月需要重点研究的。

接下来讲述一下各分类操作重点：

叶菜类

叶菜类商品含有丰富的维生素，可以很好的补充人体所需，可以重点

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