厌倦了千篇一律的味道是时候来阜康这家店

“老板！数签签~”

这句话对于阜康人来说

绝对不会陌生

现在阜康大街小巷遍地是火锅、串串

作为无辣不欢的阜康人

如果不撸串，人生路白走

说起火锅、串串

我们都知道重庆是火锅的天堂

重庆的大街小巷基本上走几步就会有家串串

冷锅、热锅、油卤…五花八门

家家生意都还不错

可见重庆人是有多爱吃串串

现在就有一家最文艺的重庆串串

搬到了阜康

观窑串串香火锅

观窑串串香作为这两年重庆最火的串串，

在重庆基本上每条商业美食街都有那么一两家。

日复一日，更多人慕名来到重庆。

现在，这家火爆重庆的串串香店，终于“搬”到了阜康，阜康人终于有口福了。

今天，小编为大家揭秘，这家看似普通的串串香店为何如此火爆！

观窑

开一家火一家的重庆最文艺串串，

观窑砂锅串串开到阜康了！谁说串串不能高、大、上！

“文艺范”装修风格，小伙伴一走进就直呼惊艳！

逼格满满的装修，独特的陶窑创意元素。

颠覆了我们对串串店的印象，

绝对超逼格的环境、设计感十足的桌椅，

魅惑的灯光、充满活力的服务员~

让你置身其中嗨到不要不要~

传统的木质餐桌上摆放着黑砂用具盛装的饱腹美食，

恍惚间仿佛一下子把食客带到了另一个时空！

满满怀旧风的装修风格非常吸精，

木制的桌椅也很考究，

随处可见的绿萝，一股清新淡雅的味道。

边撸串，边畅谈人生，

抛去一切杂念，也实在是一种享受。

简单的木纹桌椅，

抬头是灰墙，低头是砂锅，

与其说是吃饭，不如说小憩。

这里就是简简单单几个朋友随意聊聊天的休闲好去处~

没有看错

阜康观窑砂锅串串香走的文艺范儿

窑为题，串为材

有视频为证

▼

锅底

你可能要问

味道到底怎么样呢

那必须好啊

和其他店的铜锅、铁锅不同，

观窑串串采用独具特色的山西

黑沙纯手工制造砂锅

这种砂锅具有煮粥不失营养，炖肉香而不腻的特点

经过砂锅熬制后

锅底更细腻、味道更厚重

对于肠胃而言也更健康

这种特制的砂锅独有的清香与秘制配料形成了完美的融合

味道醇厚，而且外观别致

龙型造型栩栩如生

红锅锅底一上桌，香气四溢，

此味只应天上有，人间难得几回闻。

观窑加热用的是电磁炉，

客人坐定后，电磁炉上架一口砂锅，

里面是红红的辣椒汤料，加热后闻起来不是很麻辣，

据说整个汤锅底料是按新疆人口味特点重新调整的。

底料

底料的风格传承了重庆火锅的特色吃法，

就是以重庆空运来的袋装香油为主，

简单的只有蒜末、香菜等几样辅助，

没有眼花缭乱的小料碟，更能突出食材和锅底的香味。

品串

开一家火一家的观窑砂锅串串香，

把传统串串与黑砂锅创意融合起来，

是具有文艺范的串串香，

谁说串串不能高、大、上。

明明可以靠颜值，却偏偏还要靠美食！

把你的心我的心，串一串

串一串鹌鹑蛋，串一串牛百叶

很有牛肉

么样，肉块是不是够大！简直是食肉星人的最爱。

芹菜牛肉、香菜牛肉、泡椒牛肉是观窑的特色之一。

牛肉提前用酱料腌制，去除腥味的同时，又提了味儿。

拿起几串闻了下，虽然还没在锅里涮，就感到一股浓浓的鲜香味儿。

鲜毛肚

毛肚切的很薄，可见师傅的刀工不一般。

正如其名，毛肚在锅里涮十秒就熟了，是不是很快。

展翅高飞

提前腌制过的鸡翅，

在锅里煮熟后，味道一点也不比烤翅差，很提味。

片片香牛肉

秘制调料腌制，专从重庆带来的干辣椒制成的辣椒面，

下到红油锅底，一阵翻腾，大片咀嚼，爽口嫩滑，麻辣不抢味，提香为主。

马尾牛

观窑鲜切马尾牛，配以特色油碟

下锅10秒钟左右，捞出即可沾干油碟食用

鸭肠

鸭肠是重庆火锅里必不可少的一道食材，

观窑鸭肠新鲜清透，清洗的非常干净，看起来很有食欲，

但是切记不要扔进锅里不管，涮个30秒左右出锅，

就可以尝到它脆嫩的口感，嚼起来“咯吱咯吱”哟！

龙须菜

超级新鲜的龙须菜，

比起一般餐厅提供的青菜，

他家的蔬菜讲真：real赞~

干贡菜

干贡菜倒是第一次吃，

这可是跨越了几千公里来的贡菜干，

那边的人们用复杂的工序将其脱水，

最大化的把蔬菜原味锁在这小小的干菜里，口味更加的浓郁。

各类小窑碗盘里装着的份菜，是不是很复古。

关键不光好看，味道品质不输给重庆任何一家老火锅。

所以有时候，我愿意选择串串，

菜品比火锅丰富不说，还能随心取食，不浪费。

菜品种类多，有特色又新鲜

香菜牛肉，牛肉大坨搭配香菜增香，绝对吃不够，

观窑家的牛肉是一大特色，新鲜，很入味，一口一个超级香。

一家有情调的串串，适合小聚。桌上还有专门扔签的小洞，直达垃圾桶！

香菜牛肉、麻辣牛肉、香辣牛肉，腌渍入味，回味无穷，好吃到停不下来！

菜品几十种选择！

它的盘菜盘盘都是特色

嫩肉片、牛肝都非常好吃

肉大还多，人均50就搞定！

来啊，不吃到扶墙对不起你个人！

把自己选取的各式串串，

插在汤盆里，它的摆放很有趣，

像麦垛一样，只是上头戴个杯子。

随着电磁炉的火力加大，盆里汤料沸腾起来，

一会儿功夫，竹签子上插的串串煮熟了，

提一串出来，把签子上的肉或蔬菜夹取下来，

放在调料碗里，涮一下，

吃到嘴里，醇香厚重，不麻不辣，油味较重，

口感适宜，适合各年龄段人群享用。

这么好的美味

阜康资深吃货怎么能少

麻辣鲜香，翻腾味蕾

再来一瓶冰冰凉凉的酸梅汤、纯正椰汁爽翻了...

好吃不贵、大众消费、小资品味，

吃货不容错过，颜值高的吃货更不容错过！

美味健康还实惠

如此美食怎能错过

快去品尝这份舌尖上的盛宴吧

你值得拥有！

注

意

事

项

观窑砂锅串串

观窑砂锅串串店

订餐-

即将亮相，

尽请！

赞赏

长按向我转账

受苹果公司新规定影响，iOS版的赞赏功能被关闭，可通过转账支持。

转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxccp/9576.html