金秋十月逢盛会，鲍鱼名镇欢迎您二
10月29日，中国水产流通与加工协会授予荣成市俚岛镇“中国鲍鱼名镇”称号。
中国鲍鱼名镇——荣成俚岛镇
俚岛镇地处胶东半岛最东端的荣成市东海岸，镇域面积平方公里，海岸线长40公里，海洋资源丰富，渔业经济发达，素有“黄金海岸之美誉”。全镇拥有浅海、滩涂养殖面积8万亩，工厂化养殖水体8万平方米，海洋资源极其丰富，自古盛产野生皱纹盘鲍，养殖技术成熟，是当前国内重要的鲍鱼产地。
为进一步做大做强鲍鱼产业，扩大俚岛鲍鱼知名度和影响力，推动行业向更高、更广的领域发展。
10月28、29日，荣成·俚岛首届鲍鱼节和“荣成市鲍鱼产业高峰论坛”分别在俚岛爱莲湾海洋牧场和荣成华星宾馆举行。各级领导、国内外专家及行业人士约人汇聚荣成，品尝鲍鱼美味盛宴，并就鲍鱼养殖技术、销售模式、品牌建设等课题相互交流经验，共同为荣成鲍鱼产业的转型升级出谋划策。
荣成·俚岛首届鲍鱼节
荣成·俚岛首届鲍鱼节在俚岛爱莲湾海洋牧场码头举行，参加活动的嘉宾欣赏了热闹喜庆的舞龙舞狮、渔家大鼓传统民俗表演，并参加了千头鲍鱼宴及产品展示，现场品味美味的鲍鱼佳肴，乘船实地考察海上养殖情况，领略海洋牧场等海上风光。
嘉宾们对荣成鲍鱼的优良品质和出众口味赞不绝口。
荣成鲍鱼高峰论坛
荣成鲍鱼高峰论坛在华星宾馆正式拉开帷幕，论坛期间，来自国内外海洋养殖行业的专家学者就海洋牧场规划，养殖容量评估，多层次养殖模式，打造公共品牌，国际鲍鱼准则、标准、壁垒及近几年发展状况等课题，举行专题报告及座谈讨论，交流先进经验，分享研究成果，寻找合作项目，实现共赢发展，推动转型升级，促进鲍鱼产业持续健康发展，尽快将俚岛乃至荣成鲍鱼产业打造成现代渔业和蓝色经济的特色优势产业。
在会上，中国水产流通与加工协会授予俚岛镇“中国鲍鱼名镇”称号。
授牌仪式后，厦门大学教授柯才焕教授介绍了鲍鱼“南北借地”的养殖模式：鲍鱼前期造南方养殖，中后期在北方养殖，由南北方养殖企业配合完成，形成一种特殊的“南北借地”养殖模式。
本次论坛还特别邀请到了来自澳大利亚海产食品贸易协会的WayneHaggar副会长，他对在荣成俚岛看到的风景，吃到的美食感到很享受。他表示中澳在产品方面、科研方面、品牌打造、产品价格等多方面可以展开交流，并期待中澳交流与合作。
俚岛镇的鲍鱼为啥好
俚岛镇属于暖温带季风型湿润气候区，沿海海区自然生态环境优良，海水表层温度变化较小，水温适宜，年均温12.3℃，沿海区水质达到国家二类以上，符合NY的规定要求，符合无公害水产品产地环境要求，为鲍鱼的繁衍生长创造了得天独厚的自然环境条件。
俚岛镇濒临黄海，海流畅通，海水交换量大，远离大江大河，受陆地污染物影响小，养殖区环境质量优良，是黄渤海两大海区众多经济鱼虾繁殖、越冬、索饵的天然良场及洄游的必经之路，海洋资源丰富，海带、龙须菜等年产量万吨以上，为鲍鱼养殖生长提供了丰富的饵料。
俚岛鲍鱼
俚岛鲍鱼是公认的保健美食，是全球海洋鲍鱼中营养价值、经济价值最高的品种。
俚岛镇皱纹盘鲍外部特征：
贝壳大而坚厚，表面呈绿褐色或棕色，壳的背侧有一排贯穿成孔的突起，壳呈椭圆形，螺层三层，成鲍体长一般7-10厘米，大者可达14厘米左右，壳内侧呈银白色具有珍珠光泽。
生鲜鲍鱼肉呈淡黄色，富有弹性，腹足肌收缩有力，吸附力强。
其独特的质量特征表现在，鲍肉肥美、味道可口，鲜而不腻，富含矿物质、维生素类，营养丰富。
俚岛鲍鱼营养价值高，以鲜品分析，每克俚岛鲍鱼可食部分中含蛋白质14.3克、脂肪0,3克，含有钙、铁等矿物质以及多种维生素，有降低血压功效，其所含鲍灵素生物活性物质能够较强的抑制癌细胞生长。
如何辨别优劣鲍鱼
优质鲍鱼的特征：
◆色泽观察：鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽。
◆外形观察：鲍鱼呈椭圆形，鲍身完整，个头均匀，干度足，表面有薄薄的盐粉，若在灯影下鲍鱼中部呈红色更佳。
◆肉质观察：鲍鱼肉厚，鼓壮饱满，新鲜。
劣质鲍鱼的特征：
◆颜色观察：其颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鲍体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。
◆从外形观察：体形不完整，边缘凹凸不齐，个体大小不均和近似“马蹄形”。
◆肉质观察：肉质瘦薄，外干内湿，不陷亦不鼓胀。
鲍鱼的等级按“头”数计，每司马斤(俗称港秤，约合克)有“2头”、“3头”、“5头”、“10头”、“20头”不等，“头”数越少价钱越贵，即所谓“有钱难买两头鲍”。
鲍鱼的做法
随着人们对鲍鱼越来越喜爱，制作鲍鱼的方法也越来越多。
而胶东地区最经典的做法有：
鲍鱼蒸蛋
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼
汁烧鲍鱼
转自荣成那些事
长按左边北京治白癜风去哪家医院比较好北京治白癜风哪家医院比较好
转载请注明：http://www.meijiangwang.com/lxccp/9081.html
