再不浪漫，就老么卡刺眼了
西元年，车，马，邮件都很快，科技，互联网，技术爆炸，所以，我们只得择一良辰，寻一桃源，
众所周知，广东有三大民系——广府人、潮汕人、客家人，在普通人的刻板印象中，他们是这样的：广府人注重生活品质，淡泊名利；潮汕人善于经商，富甲天下；客家人从军从政，官宦巨多；但在吃货眼中，广府人、潮汕人、客家人往往是这样的↓
诚然，食在广东，粤菜以她的精致鲜美吸引了全世界的吃货，而粤菜又以广府菜、潮汕菜和客家菜三种风味为代表，我写过广府菜最具代表的顺德也去过汕头写潮汕菜想来再写一个客家菜的代表——梅州，就算圆满啦！
第一天下午，我们就早早的从深圳出发，驱车前往梅州，从深圳关内到梅州市区车程约4.5H，不过我们还是被深圳周五的车流关在深圳好久才放出来……到达梅州已是深夜。
深圳
晚餐只好在服务区的真功夫解决。
晚上我们住在梅州市区的连锁酒店，虽然位置很棒，但实在太吵，就不给大家推荐了。
梅州
梅州，客家人的都会，以“慢节奏，宜居住”闻名，还曾经被评选成过“中国自驾游最佳目的地”，事实上几天游下来，确实是极适合自驾的，当然作为吃货，她“客家菜之乡”、“金柚之乡”的美名也是吸引我们的重要元素。
客家人是迁徙民系，先民历史从秦征岭南融，历经永嘉之乱、五胡乱华，黄巢之乱，宋室南渡，中原汉族大举南迁，所以现在在南方各省均有分布。生活在南方的客家人，始于中原，所以生活饮食习惯上，又带着很多北方元素。同时，可能是看惯了太多战乱，客家人选择的聚居地会是带有点隐居特色的依山区，梅州自然也不例外，是个多山的小城。
梅州
早晨在梅州开车，发现到处都卖肉买肉的——我想这和这里是客家菜之乡有很大关系，客家菜虽是南方菜，但用料以肉为主，很少用水产。所以“无肉不欢”的人一定不要错过梅州。
梅州
放松脚步，放松心情，梅州最适合带上好友、好心情慢慢走。
腌面配三及弟，梅州人最钟爱的早餐，也是梅州游子最眷恋的家乡味道。我们的梅州美食探索第一步，必然是锁定在这几乎成为梅州早餐代名词的早餐套装身上。
刘氏腌面
我们本打算去的是名声响亮的达兴全猪汤，可是没想到九点钟驱车赶到却尚未营业，不愧是国际慢城！于是只好搜索了另一家口碑不错的刘氏腌面——一家隐藏在幽深小巷的店铺。
刘氏腌面
点完完菜不一会儿，老板就把热腾腾的三及第腌面套装端上来，本以为这种本地人颇多的老店是个老师傅开的，没想到老板竟然很年轻。
刘氏腌面
我们点的是三及第+腌面（8元），牛肉汤+饺（12元），一端上来我们发现竟然三及第是红色的，与我们在深圳常见的三及第不太一样，一询问老板告诉我们这是因为他加了红曲米的缘故，梅州人对红曲米很喜爱，除了三及第，很多粄也会放，红曲米养胃。
刘氏腌面
落地秀才我想很多人都听过，落地的反义词就是及第咯，所谓及第，就是科举中选的意思，所以状元、榜眼、探花合称三及第。所以三及第的起源故事自然跟状元及第有关，相传是状元林召棠回乡拜祖，正在喝汤的时候逢一位御史拜访。御史：老林啊，你这喝的啥呀，咋这么香！林（嘿嘿，你儿子今年要考科举吧，所以我这么说~^_^）：我这叫及第汤！御史：哎哟我去，还有这种操作？我说你咋能中状元，我得学学，给我儿子做！老林快教教我！林：好嘞！御史：儿子，我从你林叔叔那学的及第汤，赶紧喝，可比脑白金还好使！御史儿子：爹啊，你别一天天迷信了，这玩意儿不一定好使！御史：你别管好不好使，只要你能考中，爹做啥都乐意！凡事都得试一试！万一好使了呢！御史儿子：哎爹，你别强行喂我啊……DUN、DUN、DUN，我去这玩意还挺好喝的！再来一碗！……后来的故事你们都猜得到，御史儿子果然中了状元，亲戚伙伴肯定跟今天的热心父母一样过来取经，于是，这猪肉、猪肝、猪肠的汤就成了广为流传的三及第。当然，传说归传说，在美味的汤众多的广东能脱颖而出，必然是要有硬实力的。及第汤用猪肉、猪肝、猪肠煮制，不仅味道鲜美，营养自然也是丰富。
刘氏腌面
说到腌面，还有两件让我印象深刻的小事儿。一个是当时在知乎上看到过一个大意是有哪些不到本地就体验不到的美味的问题，答主强烈推荐的梅州腌面深受网友赞同，大概那时起，“去趟梅州，吃把正宗腌面”就在我心里种下了一颗口水灌溉的种子。还有就是在三年前吧，王力宏曾在微博推荐腌面，一时间让腌面成为地方美食中的超级网红，让她一时间收货了热干面、燃面、烩面、油泼面等一众小伙伴嫉妒的眼神。
刘氏腌面
梅州的腌面果然名不虚传——生面，蒜蓉，葱花，油盐，配在一起，味道竟如此浓郁爽口，和深圳的腌面绝对不在一个级别上。包括我后面几天吃的腌面，个人觉得主要的区别在于梅州腌面都用的是猪油，带着浓浓的猪油香味，所以面香冲鼻，让人吃上就停不下来。
刘氏腌面
当然，饺子也不错，纯肉馅儿，让无肉不欢的我也吃得过瘾。
刘氏腌面
刘氏腌面
我们把去过的每家店根据个人口味评分，当然每个人对美食的理解千差万别。口味的话，我是个东北银，小梦是服北人，仅供大家参考。
酒足饭饱，就要出发啦，第一站——灵光寺。灵光寺并不在梅州市区，在阴那山麓，和梅州其他几个著名景点雁南飞、桥西古韵等都一样在梅县区。从梅州市区开车到灵光寺大概40公里，走省道，路况还不错，40分钟左右。
梅州
都说客家人喜欢依山而居，所以这一路风光也是一个个小山重叠，虽然我们出发当天天气不太好，但阳光透过云层映在山上，呈现出不同颜色层次的小山坡还是让人心情大好。
灵光寺
灵光寺，门票40元/人，停车费10元不限时。
灵光寺
灵光寺
虽然天气不好，但灵光寺的人还是蛮多的。
灵光寺
灵光寺
灵光寺
路上有卖仙人粄的，带着好奇的我们果断买了一份（3元）。所谓仙人粄，就是和奶茶店的烧仙草一样咯，都是仙人草熬制的，调入蜂蜜，味道蛮清爽，一般是作为凉饮的。农历入伏吃“仙人粄”是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。
灵光寺
随手拍了一张路边的狗，竟然像个假的。
灵光寺
相传明洪武十三年七月，粤东监察御史梅鼎出巡视察，由潮州市潮安区乘船到梅州市梅县区，经过梅州市梅县区松口镇蓬辣滩时，忽遇狂风暴雨，河水迅猛上涨，木船随风漂荡，江水涌入船舱，船夫举篙失灵，船将覆没。这时，船上的梅御史和随从们，胆战心惊，挤成一团。就在这危急之时，忽然一声巨响，随即风停雨止。这时只见一位和尚，登船而来。他手挥拂尘，合掌闭目，盘腿坐在船中，口中念念有词。霎时，船中的水尽退，风平浪静，化险为夷。
一天，梅御史来到梅州阴那山圣寿寺进香，见佛殿中央供着一尊木雕佛像，与船中所遇救命恩人一模一样，十分惊异。向寺僧一打听，才知他是圣寿寺的开山祖潘了拳，生平轶事极多，四十九岁坐化成佛，称为惭愧祖师。梅御史听后，即拨出白银千两，扩建修寺，五年后工程竣工。梅御史念惭愧祖师威灵光大，便将"圣寿寺"改名为"灵光寺。这就是今天梅州灵光寺的由来。
灵光寺
传说灵光寺有三绝，其中一绝就是这寺庙周边虽然树木茂盛，但不论寒来暑往四季更迭，枯枝落叶从来不会掉到寺庙屋顶上，寺庙屋顶永远干干净净像有人打扫过。作为一个坚定的唯物主义者，我内心是不相信的，但我们去的当天也确实没有落叶。
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
另外有一绝，就是殿内的菠萝顶。大雄宝殿常年香火鼎盛，但不论任何情况下，都没有香烟薰人呛眼。原因都归功于他所用的菠萝顶，它建于明代初年，已有多年历史，是用块精制的长方木镶嵌而成，木与木相互咬紧，不曾用一枚钉连接，可以说是鬼斧神工。榫头形成了螺旋形的圆穹，被形象地称为抽油烟机。
灵光寺
灵光寺
灵光寺
前来朝拜的信男善女很多，茶山悟道，远离烦忧。
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光三绝，还有一个就是寺門前这一枯一荣的柏树，这一对儿树已有多年，左侧这个死于康熙年间，两颗树一生一死，都将近30米，被称为“生死树”。
灵光寺
古柏显像——这古柏上的图案是不是很像一个人。虽然理论上把他解读成一个身披袈裟，手握禅杖的僧人，但我们看到它第一反应都是想起了《魔戒》的甘道夫。
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
为了好好享受这次慢城游，我们决定轻装上阵，所以只带了一个单反，另外带了给小梦新买的微单EOSM，果然还是轻便的装备更适合轻松的旅行~想当年，通常都是我一个人背着俩单反……现在真是解放啦~
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
灵光寺
整个灵光寺景区是非常大的，阴那山上也有茶园的风光，可以选择做观光车上山，不过因为我们后面还有去雁南飞的计划，所以就没去这里的茶园，如果时间非常充裕，是这里在这里慢慢游很久的。
告别灵光寺，我们驱车前往雁南飞。雁南飞+桥西古韵可以购买联票元/人，上山电瓶车是10元/人次。
梅州雁南飞围龙大酒店
景区里面有仙茶阁可以购茶和免费饮茶，经营模式和斯里兰卡NurawaEliya的茶厂如出一辙。中午的时间围龙食府会有表演，我们选择直奔食府先看演出。从外一看就知道这围龙食府就是依客家人的围龙屋形状而建。
梅州雁南飞围龙大酒店
看表演30元/人，茶位另收5元/人，我们点了茶田南瓜蒸排骨和蒜蓉炒龙须菜，一共是元。
梅州雁南飞围龙大酒店
梅州雁南飞围龙大酒店
梅州雁南飞围龙大酒店
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这两道菜味道都很一般，我们赶紧安慰自己，来这吃饭重点在表演~
梅州雁南飞围龙大酒店
梅州雁南飞围龙大酒店
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整个演出大概1小时左右，表演形式多种多样，都是客家特色演出，从采茶舞到客家山歌应有尽有，让人彻底感受一下梅州客家文化。
看完演出，也吃饱了，我们就开始慢走茶园的惬意旅程。
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
我们来的这天天气略阴，游客不多，我们可以静享宁静、平和了，像走在世外桃源。
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
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放眼望去，一片绿油油的茶园，在树木的簇拥下摇曳生姿。
梅州雁南飞茶田度假村
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此时，正是梅州盛产的柚子丰盛的季节，随处可见巨大的柚子。
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俊逸的竹林组成别样的景致。
梅州雁南飞茶田度假村
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这里有一条雁南飞大道，我们来的时节已经落英缤纷，很适合拍照。
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
“建洲，快来看，这样拍照蛮好看的！”“好，我瞅瞅。”然后我一回头，看见图上这景象，一脸懵逼，期初还以为小梦把衣服披在书包上，本尊不知道跑哪去了呢！“哈哈，你啥时候学会变身的！？”
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
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曲径通幽，峰回路转。
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
梅州雁南飞茶田度假村
随意漫步在雁南飞可以漫步很久，宛如一个世外桃源让游客在这里心旷神怡，悠然自得。
离开雁南飞，我们来到桥溪古韵，距离很近，是有十几分钟车程。不过不能直接开上去，停在停车场后，坐景区的巴士（免费），再做一趟电瓶车（10元/人）才能抵达桥溪村。上山的巴士经过九曲十八弯的蜿蜒山路还有些惊悚。
桥溪古韵
说到世外桃源，桥溪古韵的桥溪村还真是曾是世外桃源。从两晋到唐宋，中原的一些商贾为了躲避战乱，举族南迁，辗转来到此处隐居。他们背山临水建造房屋，慢慢发展成一个个自然村落。
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
拾级而上，就可以来到村里最有名的建筑——继善楼。
桥溪古韵
继善楼是当时的土豪印尼侨商朱氏的，始建于清朝末年。
桥溪古韵
桥溪古韵
镂空的雕花窗非常漂亮，保存得很完整。继善楼经过战争和政治运动，今天扔保存着许多珍贵的古迹已是难能可贵。
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
当时朱家的家训，据说每个族人都要背诵，其中一面保存完好，另一面在十年浩劫中被摧毁。
桥溪古韵
桥溪古韵
这四个狮子，是由四个人雕刻的，一个师傅和他的三个徒弟，你们看得出哪个是师傅的么？
桥溪古韵
桥溪古韵
答案是这个（上第二图右侧），跟其他几个比，这个似乎确实更繁复威武。
桥溪古韵
客家人有添丁上灯的习俗，因为在客家话里，“丁”与“灯”谐音。每年元宵，前一年里添了男丁的人家便要在祠堂横梁挂上一盏纸灯，以示吉祥。
桥溪古韵
前方高能预警！前方高能预警！前方高能预警！前方高能预警！前方高能预警！
桥溪古韵
这座被称为百蝠堂的房间，导游说当时主人也不知是什么原因，总有蝙蝠在此房间聚集。我们本来走在导游前面，没注意就探头进去东张西望，一抬头简直吓尿。同时这房间的周围有浓浓的腥臊，是蝙蝠尿液的气息。当地人觉得被蝙蝠尿液喷到是很不吉利的，都对此房间敬而远之。当然，蝠跟福是谐音，我国人民又一次发挥了谐音智慧，所以这里也被称为“百福堂”。
桥溪古韵
另外导游又讲解了每个房间当时住着的是什么人，很多都没有记住，都没百福堂这一吓来的刻骨铭心。逛完故事多多的继善楼，剩下的就是在古村漫步了。
桥溪古韵
一路上木桥小溪，草木相宜。
桥溪古韵
桥溪古韵
我很喜欢汉字，因为他有特别的魅力和凝练，雁洋镇、桥溪村、桥溪古韵，雁洋、桥溪都有很优美的已经，而桥溪古韵这个名字简直是对这个景点最好的诠释——如果有人问我来桥溪古韵都有什么？我会笑着跟他说：这儿有桥、溪、古韵。
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
桥溪古韵
进了村，就慢慢走。听了几百年间的沧桑故事，看了小桥流水人家，溪水涓涓窸窣，倒是有些穿越之感。
桥溪古韵
临别前在当地的阿姨那买了个大柚子，5元/个，坐着车，吹着风，吃着柚子，下山了。
从桥西古韵开车回梅州市区路上就会经过叶剑英纪念馆。叶帅当年在这里度过了他的童年、少年时代。在他逝世后，为了纪念修建了叶剑英纪念馆。
叶剑英元帅纪念馆
景区免门票，从外面看，简直像一所大学，进来后是一片大莲塘，池塘周围分别是叶帅故居和纪念馆。
叶剑英元帅纪念馆
叶剑英元帅纪念馆
叶剑英元帅纪念馆
叶剑英元帅纪念馆
里面主要是叶帅的生平经历风云往事，还陈列了很多叶帅笔迹文稿等等。
叶剑英元帅纪念馆
叶剑英元帅纪念馆
“老夫喜做黄昏颂，满日青山夕照明。”
下面就是旅行最期待的环节啦，饱餐一顿正宗的客家菜！粤菜的三大菜系中，客家菜可谓是最为奇葩的，甚至在整个东南沿海一带都独树一帜。因为与刻板印象中口味清淡的粤菜不同，与沿海省份多用海鲜也不同，客家菜讲究“无鸡不清，无肉不鲜，无鸭不香，无肘不浓”，似乎更像北方菜，同时，食物中主要以家养禽畜和山间野味为主，似乎和客家人喜欢依山而居，所以就地取材有关。这让“无肉不欢”的我对今晚的客家菜更多了一份期待。
金苑酒家
根据本地人的口碑，最终我们选的是金苑酒家。
金苑酒家
金苑酒家
金苑酒家
饭店的厨房是可以参观的，不过进去要办证，我们只能在外面瞅瞅啦。
金苑酒家
我们毫无犹豫，点了客家菜三巨头——盐焗鸡！梅菜扣肉！酿豆腐！
金苑酒家
上溯千年，南迁的客家祖先从中原出发，在漫长的迁徙中，盐帮助她们保存食物的新鲜，所以演化出了盐焗鸡。
金苑酒家
盐分深入鸡肉，让鸡肉变得紧致，一口下去，浓郁鲜美。
金苑酒家
盐焗鸡下面还垫着的可是厚厚的一层盐。
金苑酒家
金苑酒家
你要是问客家人这是什么菜，普通话不好点的会告诉你是“羊niang斗dou虎hu”，这道山羊大战老虎的硬菜就是客家菜的另一代表酿豆腐了，也是小梦最爱的客家菜。据说啊，来自中原的客家先人南迁后，发现南方没有面粉啊，于是机智的用酿豆腐的办法寻找包饺子的记忆，平平方方的豆腐代表一马平川的中原。所以每逢佳节北方人包饺子，客家人酿豆腐。
金苑酒家
下面，主角登场——梅菜扣肉！
金苑酒家
客家菜“无肉不欢”的代表，风靡全国的梅菜扣肉——肉烂味香，略带甜味，肥而不腻！这家店梅菜扣肉是切片比较厚的，分量很足，可惜我们两个人实在是干不掉一大份扣肉……
金苑酒家
这个忘记名字了，姑且叫他葱香薄饼吧！带着葱香的脆饼，作为大葱大蒜民族的我很喜欢。
金苑酒家
这顿饭一共元，全是肉肉肉肉，吃得我大呼过瘾，吃得小梦直呼减肥计划要泡汤。
金苑酒家
金苑酒家
梅州
饱餐完毕，我们已经撑得不会动了，我们决定到旁边的万达散散步消食。
今晚我们入住的是五星级的客天下大酒店，每晚只要元！！！还送两人的景区门票，平日价只要多，真是业界良心。
客天下
客天下
客天下
客天下
我本以为这家会建成客家式围龙屋型的酒店呢，没想到竟然是欧式的，大概欧式是最不容易犯错的设计吧，整体是干净整洁，只是少了些个性。
客天下
客天下
客天下旅游产业园是我国首个旅游产业园，园区以客家民俗文化旅游和以近郊森林休闲游憩娱乐活动为主，像是一个主题公园式的度假村吧。
客天下
都说客天下更适合晚上漫游啊，无奈天下起了雨，不过这根本挡不住我们出去看美景的心！
客天下
晚上偶尔会有些文化表演，小哥儿正在吹奏污妖王的《一剪梅》。
客天下
客天下
整个客天下的灯光确实设计的很棒，恰到好处，身临其境会感觉更美。
客天下
我们决定登高鸟瞰全景～
客天下
对面这个多层的排屋经过我们细心观察，其实是一堵厚厚的墙，哈哈。是用墙做出的立体感，乍一看很逼真！
客天下
夜雨婆娑，所以景区的人少极了，除了我们，登山的只有另外两个人，夜晚中肃穆的佛像，竟给我们四人的巡山之旅添上了一抹惊悚片色彩。
客天下
雨越来越大，猛然一抬头！！！佛像像是流泪下来！带着晚上呼啸而来的冷风吹得树枝吱嘎吱嘎的响……给部惊悚片又加了点戏！
客天下
客天下
不过一低头，下面流光溢彩、灿若星河。
客天下
客天下
“十万人家火烛光，门门开处见红妆。”红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火，客家人很喜欢在各种佳节或喜事上挂上大红灯笼，以示吉祥。
客天下
客天下
走着走着，就剩我们俩个了，本以为这山就我们两个人了，可蓦然回首——
客天下
山顶竟有一家妆容精美的咖啡厅！！！还是欧式的！！！
客天下
客天下
客天下
客天下
几个电线在灯光的映照下，竟有些像流星！
客天下
雨越来越大，我们也达成了到山顶的愿望，打道回府啦！
客天下
酒店里的书有很多关于客家文化的介绍，抓紧学习一下～！晚安，梅州。
客天下
客天下这么个专门为客家文化打造的旅游产业园，酒店提供的早餐自然是满满的客家风情。
客天下
如果说潮汕特色小吃是粿的教会——粉粿、芋粿、炒粿、粿汁五花八门。那客家特色的小吃就是粄的帮会了——发粄、仙人粄、萝卜粄、老鼠粄应有尽有。其实他们本是一种东西的不同叫法，对于这种用大米或者糯米等经过加工制作出来的小吃，潮汕人爱用粿，客家人爱用粄，我想翻译成普通话就是“糕”吧。
客天下
除了正常星级酒店标配的食物外，客天下提供的独具特色的当属各种粄了。
客天下
客天下
这是忆子粄，乍一看有点像粽子，第一印象给人感觉肯定是个甜甜的糯米点心了，不过它实际上可是咸的。感觉用的作料众多，味道别具一格。
客天下
这是珍珠粄，它本来的名字可是老鼠粄。大概是考虑到外地食客的心理承受能力，改名叫珍珠粄了，使用粘米做成的，有点类似于粘米版本的粗面吧，有炒的、有煮的，跟河粉一样，做法众多。
客天下
发粄，顾名思义，它是经过发酵的，粄面从碗里隆起来，会出现裂缝。口感和发糕很像，发粄也常常被用于祭祀及馈赠亲人，红色的“发粄”被人看做喜庆的象征。
客天下
当然，除了粄帮，必不可少的客家美食就是腌面啦，这儿的腌面也是一样的好吃喷香，我们一口气吃了三碗。
客天下
客天下
客天下
天公作美，骤雨初歇，客天下，走起～（凭酒店房卡可多次出入景区）
客天下
客天下
客天下
客天下
客天下
客天下
客天下
客天下
昨晚的惊悚片一下变成了温柔恬静的文艺片～
客天下
客天下
大概是其他人还没发现雨停了，景区的人出奇的少。
客天下
客天下
客天下
路上遇到一只胖橘妈妈在打哈欠。
客天下
客天下
告别客天下，我们的目标是花萼楼——目前广东土围楼中规模最大、设计最精美、保存最完整的民居古建筑，更是《大鱼海棠》中土楼建筑的原型。
出发啦！
梅州
从客天下到花萼楼虽然只有多公里，但下了高速和省道后，有一段乡道，路况比较糟糕，所以要耗时2H以上。
有多处路面龟裂，提醒各位自驾过来的小伙伴一定要注意控制车速！
迫近后就开始是山路了，曲折又狭窄，急转弯很多，本地居民的摩托也很多，所以转弯处一定要记得鸣笛！会车时一定要控制好车速，经常要停车避让。
不过后来我们打听到当地已经在修路了，估计后面来的小伙伴就可以享福啦。
伟大的改革家王安石说过：“世之奇伟、瑰怪，非常之观，常在于险远，而人之所罕至焉，故非有志者不能至也”，这么险远的花萼楼，自然人迹罕至，硕大的停车场，只有我们一辆车。
花萼楼
花萼楼
收费处要仔细寻找才看得到，似乎也没什么人管，我们自觉地走进收费处购票，里面只有一个阿姨收费，10元/人。
花萼楼
花萼楼
进来后就放着几筐大柚子，估计是游客不多，卖柚子的小贩已经不见踪迹。
花萼楼
花萼楼
花萼楼
进来后，除了我们只有一组游客，这下可以自由自在的拍照了~
花萼楼
万能的PS，给你们看看修图前后对比~
花萼楼
花萼楼
大多数土楼的命名都很优美，寓意隽永、意味深长。梅州的两个著名的土楼式建筑，一个叫花萼，一个叫泰安。诗经《常棣》有诗：常棣之华，鄂不韡韡。凡今之人，莫如兄弟。花萼楼因之取名自“花萼相辉”。
花萼楼和大鱼海棠中的土围楼还原度非常高！蔚为壮观。
花萼楼
土围楼作为世界建筑史上绝无仅有的一枝，歪果仁把土楼称为“天上落下的飞碟”，“地上冒出的大蘑菇”，据传某国军事卫星在天上拍到土围楼，误以为是洲际导弹发射井……
花萼楼
当然，能建造这样土楼的也都是当年的大大大户人家，富甲一方，土楼往往几十户人家时代聚居，同祀一宗族，同饮一井水，户户联通，关上房门又可以享受独立小窝。估计当时人们生活的景象很像《大鱼海棠》中椿湫生活的围楼情景。
花萼楼
花萼楼
花萼楼
花萼楼
花萼楼
花萼楼
土楼由于墙壁较高较厚，既可防潮保暖，又可隔热纳凉，同时大多数土楼均只有一个大门供出入，楼内均有天井，可储半年以上粮食，犹如一座坚固的城堡，易于防盗和防匪。
花萼楼
花萼楼
估计是当地人或是花萼楼管理处的人晾的梅菜，可以做梅菜扣肉的梅菜。
花萼楼
今天的花萼楼，已经不再有人居住，但保存依然很完好。打算来看壮观的花萼楼的朋友可以趁着这儿还是个秘密的小众景点快来看啊，可以体验到独享美景的优待。
告别花萼楼，下一站就是传说中可与元阳龙脊媲美的大埔大东坪山梯田咯，从花萼楼到坪山梯田虽然只有十几公里，但依然是狭窄蜿蜒的山路，部分路段又在施工，所以要花半小时或更多，急转弯的时候一定要注意鸣笛小心来车，另外也要小心疾驰的摩托。
开到坪山梯田已是中午，我们决定就近在景区售票处旁边的农家乐解决午餐，点了一份姜葱牛肉，一份煎豆腐（一共70元）。
梅州
小梦很喜欢这道姜葱炒牛肉，并且对煎豆腐嗤之以鼻。
梅州
我正好相反，觉得煎豆腐配上蒜蓉酱简直美味。
坪山梯田
刚饱餐完，迎接我们的却是个坏消息，我们再出发前做攻略看见其他游客还拍到了金灿灿的穗稻美景，可万万没想到，我们从售票处得知，梯田的稻穗已经在前几天收割，但作为补偿，这时的票价是有优惠的(50元/人)，而且免除了观光车费，同时景区种植的格桑花此时正是盛开的季节，也能收获不一样的风景。
所以我们本以为她应该是像网友们拍的这样的——金黄的稻田、沉甸甸的稻穗一起在微风中摇曳，一片金色的舞动的海洋，一片丰收的沸腾的喜洋洋。
坪山梯田
可我们看到的景象是这样的，但也勉强看得到阡陌纵横，层次分明。后来我们和观光车司机小哥儿了解了一下，供大家参考——3-4月来，是油菜花的盛开期，金浪滚滚。5-6月，水满田涛，梯田如同千万面镜子；7-9月，水稻生长，绿棉层叠，10月，稻穗成熟，一片丰收。
坪山梯田
我们来的11月，为了拉动游客，这里种植了格桑花海。
坪山梯田
有花海也算不幸中的万幸吧，蛮适合拍照。
坪山梯田
格桑花，被广泛人知晓多事因为西藏，作为拉萨市市花和藏族文化的代表。格桑花在藏族人民心中具有很高的位置，被藏族百姓视为象征着爱与吉祥的圣洁之花。
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
换了微单之后可以触屏对焦，再也不用担心小梦做脱焦狂魔啦！
坪山梯田
整个坪山梯田一共三个观景台，其中两个是在一起，逛完了可以搭乘电瓶车去下一站，都逛完了电瓶车会将游客送回售票处。很多一家老小来这郊游，也有些情侣、夫妇在这拍写真。
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
一起坐车的大埔夫妻给我们介绍了许多当地的美食和民俗，他们来这是周末带着孩子来旅旅游，虽是大埔人但他们也是第一次来。
坪山梯田
坪山梯田
坪山梯田
梯田，人与自然最和谐的杰作。据当地人讲坪山梯田已有多年历史，始辟于元，完工于清。在“八山一水一分田”的梅州，开垦梯田成了最好的选择。在这，幽深的山林，古老的村落，成就了天人合一、怡然自得的慢城风光，虽不经意，已成经典。
下一站，是梅州客家建筑中最闻名遐迩的泰安楼，圆形土楼千千万，但方形的非常罕见。泰安楼就是这非常罕见的石方楼了，被称为客家人的水立方。门票30元/人，形状真与水立方有些神似。
泰安楼
泰安楼
泰安楼
泰安楼的大门很有特点，乍一看像雄伟的城门楼，但其实他是镶嵌在墙上的。当年的主人是个富商，但当时人们规定没有功名是不能建造门楼的，于是富商机智做了个门楼嵌在墙里面，既霸气雄伟，又政治正确。真是中华儿女多奇志，不爱红装爱才智。
泰安楼
泰安楼
泰安楼
泰安楼
虽然不是圆楼，但泰安楼内部结构与大鱼海棠中的土楼倒更有几分相似。
泰安楼
泰安楼
泰安楼
泰安楼
泰安楼虽建于乾隆二十八年的泰安楼距今已有年的历史。但因为是石方楼，所以保存得自然比土楼更好得多，今天的泰安楼仍有很多人仍居住在里面，逛着逛着，常能听到楼内家人看电视的欢笑声。虽地处大埔中心，但时光荏苒，岁月更迭，泰安楼依旧——在熙熙攘攘人来人往中见证人面桃花、斗转星移。
在大埔，自然要吃一下大埔的特色美食，最有名的就是百侯薄饼啦。相传清乾隆年间，大埔名闻遐迩的“一腹三翰林”之一的杨缵绪，官至陕西、西安按察司按察使。杨缵绪及其侍从家属从北方带回家乡四种美点——薄饼、绿豆板、豆子羹、蕨粉粄.其中薄饼经过民间多年的仿制、改进、提高，演变成今天风味独特、广受欢迎的客家小吃——百侯薄饼。客家人的祖先来自中原，而百侯薄饼亦起源于中原，实在是一种巧合，此点式被称为“锦囊藏宝”。不过，在坪山梯田认识的大埔夫妻跟我们说他们不喜欢吃薄饼，当地人也是有的很喜欢，有的不喜欢。
成记薄饼
我们选的是同仁路的成记薄饼，距离泰安楼很近，只有几公里。
成记薄饼
店里人不多，老板正在忙着做薄饼，熟练的把一坨坨大面团变换成薄饼。
成记薄饼
我们点了一份薄饼，一份薄饼（5元），一份笋粄（2元），另外老板推荐了一份排骨汤给我们（12元）。
成记薄饼
成记薄饼
薄饼里面卷着有鸡蛋、豆芽、肉等多种馅儿，也是咸口儿的，吃一个就蛮饱的。
成记薄饼
成记薄饼
成记薄饼
笋粄里面除了笋、有木耳、肉，也是薄薄的皮。
成记薄饼
果然被梯田夫妻言中了，我们也不是很适应薄饼，但还是很有特色，在其他地方很少见。
成记薄饼
梅州
梅州
梅州
大埔县，慢城梅州的下辖县，自然也是慢节奏的小镇，人们怡然自得，这儿同时也是著名的华侨之乡，新加坡国父李光耀祖籍就在梅州大埔县。
告别大埔县，我们开始前往以温泉著称的丰顺，据说丰顺的温泉资源堪称“亚洲第一”，温泉水温高、流量大、水质好。从大埔到我们的目的地鹿湖温泉假日酒店虽然只有70多公里，但路况很差，耗时要2H以上，而且路面多处龟裂，而且多没有路灯或反光片，所以一定要注意控制车速、注意安全。
丰顺广东鹿湖温泉假日酒店
我们订的是元/晚上，酒店周末和平日的价位波动蛮大，建议多多北京治疗白癜风价格北京看白癜风哪里医院最好
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