第十八周品致茶餐厅教工自助营养午餐周食
第十八周
6
月
19
日
周
一
凉菜
凉拌乳瓜、红油肚丁
酸辣粉丝、五香花生米
土豆沙拉、时蔬沙拉
热菜
茄汁龙利鱼、红烧牛腩
香炸鸡排、烟肉卷
烧日本豆腐、蒜香芥菜
黑椒炒杂菌、三色炒通心粉
营养粥、饮品
绿豆粥、碧螺春、鲜榨果蔬汁
特色供应、小吃
南瓜饼、芝麻球、春卷
经典必备餐品
酱香鸡腿、毛家红烧肉
玉米萝卜龙骨汤、营养米饭
中央厨房杂粮馒头（3-5种）
西点、水果
师大西点8-10种、时令水果6种
6
月
20
日
周
二
凉菜
洋葱木耳、凉拌西兰花
花仁豆干、爽口红萝卜丝
口水鸡、杏仁龙须菜
热菜
仔姜鱼、丸子烧鸽子蛋
海鲜毛血旺、肉沫茄子
丝瓜烧油条、蚝油珍菌
木耳炒白菜、白灼菜心
营养粥、饮品
八宝粥、精品红茶、鲜榨果蔬汁
特色供应、小吃
师大七彩凉皮
地瓜丸、春卷
经典必备餐品
五香鸡腿、毛家红烧肉
玉米萝卜龙骨汤、营养米饭
中央厨房杂粮馒头（3-5种）
西点、水果
师大西点8-10种、时令水果6种
6
月
21
日
周
三
凉菜
小葱豆腐、凉拌饸饹
蒜泥黄瓜、红油耳丝
西芹香干、生炝茼蒿
热菜
豆花鱼、土豆烧排骨
香辣豆腐烧牛肉、孜然肉片
清炒双菇、豆角茄子
苦瓜炒蛋、上汤西兰花
营养粥、饮品
粟米羹、茉莉绿茶、鲜榨果蔬汁
特色供应、小吃
牛肉泡馍、南瓜饼、香芋丸
经典必备餐品
五香鸡腿、毛家红烧肉
玉米萝卜龙骨汤、营养米饭
中央厨房杂粮馒头（3-5种）
西点、水果
师大西点8-10种、时令水果6种
6
月
22
日
周
四
凉菜
蒜泥茄子、凉拌苦瓜
自制皮冻、炝莲菜
酸辣海带丝、香芹茶树菇
热菜
老碗鱼、金针肥牛
豆角烧肉、有机菜花炒肉
西红柿炒鸡蛋、清炒葫芦
烧汁茄子、蒜香芥菜
营养粥、饮品
麦仁粥、西湖龙井、鲜榨果蔬汁
特色供应、小吃
紫师大七彩凉皮、
紫薯球、芝麻球
经典必备餐品
五香鸡腿、毛家红烧肉
玉米萝卜龙骨汤、营养米饭
中央厨房杂粮馒头（3-5种）
西点、水果
师大西点8-10种、时令水果6种
6
月
23
日
周
五
凉菜
姜汁豆角、手撕鸡
西府醋粉、花仁黄瓜
凉拌田七、酸辣土豆丝
热菜
清蒸鱼、姜葱蛏子
莲菜烧肉、面筋烧肉
麻婆豆腐、粉丝娃娃菜
青菜木耳炒蛋、手撕包菜
营养粥、饮品
南瓜粥、普洱茶、鲜榨果蔬汁
特色供应、小吃
西红柿鸡蛋面
香芋丸、地瓜丸
经典必备餐品
五香鸡腿、毛家红烧肉
玉米萝卜龙骨汤、营养米饭
中央厨房杂粮馒头（3-5种）
西点、水果
师大西点8-10种、时令水果6种
营养贴士
本周营养又解暑的食物介绍——热茶、蔬果汁
热茶夏日离不开饮料，首选不是各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素，既解渴又解乏。美国的一项研究指出，喝绿茶还可以减少1/3因日晒导致的皮肤晒伤、松弛和粗糙。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。
果蔬汁夏天四肢倦怠时，多喝些果蔬汁是不错的选择。因为新鲜果蔬汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以增强细胞活力及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。
“经过四周夏季营养又解暑的食物营养常识介绍，我们已推出并常备五种降温解暑佳品，以下汇总了为本周的降温解暑食物安排表，请各位老师查看：
第18周菜谱之夏季营养又解暑的食物安排表
食物种类
最佳排名
供应时间
供应品种
水果
西瓜
每天
时令水果6种
饮品
热茶
每天
各种茶饮
抗疲劳食物
果蔬汁
每天
鲜榨果蔬汁
蔬菜
苦味菜
周三
周四
苦瓜煎蛋
凉拌苦瓜
粥品
绿豆粥
周一
绿豆粥
温馨提示
1.各位老师，您如有喜欢的或想要推荐的菜品，请及时告知我们（推荐），下次菜单可能就会根据您的建议安排哦！
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