保证孩子们DNA充足的六大来源

DHA最通俗的称呼是脑黄金，属于不饱和脂肪酸。作为神经系统中细胞维持生命的必需物，是宝宝智力、视力发育所需要的重要营养物质。而在宝宝12岁之前是补充DHA的最佳时期。

对于孩子来说，DHA有6个来源：1母乳

初乳中DHA的含量尤其丰富。不过，母亲乳汁中DHA的含量取决于三餐的食物结构。日本的母亲吃鱼较多，乳汁中DHA含量高达22%，居全球第一；其次为澳大利亚，约为10%；而美国最低，仅有7%。

2配方奶粉

市场上出售的含有DHA成分的配方奶粉。

3鱼类

DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每克鱼中的DHA含量可达0毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分又首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

4干果类

如核桃、杏仁、花生、芝麻等。干果中的α-亚麻酸含量很高，而它是转化为DHA的重要物质。

5藻类

藻类是海洋产物，如紫菜、龙须菜、裙带菜、羊栖菜、马尼藻、海带等,所含有的DHA比较丰富，且epa含量低，优势突出。

6DHA制品

市场上有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。

在DHA的食物来源中，爸爸妈妈更多会选择鱼来帮孩子补充DHA。不过，煮鱼的方式决定了能为孩子提供多少DHA。蒸蒸鱼的时候，在加热过程中，鱼的脂肪会少量溶解入汤中。但蒸鱼时汤水较少，所以不饱和脂肪酸的损失较少，DHA和EPA含量会剩余90%以上炖/烤炖鱼的时候，鱼的脂肪也会有少量溶解，鱼汤中会出现浮油。但是如果烤鱼的话，随着温度的升高，鱼的脂肪会溶化并流失。因此，烤鱼或炖鱼中的DHA和EPA与烹饪前相比，会减少20%左右。炸炸鱼时的DHA和EPA的损失会更大些，只能剩下50%-60%。一般情况下，建议妈妈们不要将鱼炸了，这样的烹饪方式营养流失得最严重哦。

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