杨溪乡江背村小芦笋带来大收益

鹰潭日报记者黄越

小芦笋能做出大收益吗？

在余江县杨溪乡江背村，有一个集种植、加工、销售为一体的芦笋基地，去年建成，现种植规模已达余亩，每亩效益达上万元，带动了余户农户从事该产业。

村民正忙着将芦笋捆扎装箱

小小芦笋真正成为带动当地农户发展致富的好帮手。

了解一下小芦笋

芦笋俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。原产地中海沿岸，在0多年前欧洲已有栽培。

芦笋的嫩茎既可鲜食也可加工制罐，芳香鲜美，质嫩可口，是一种低热量高营养的保健蔬菜。此外，芦笋还含有丰富的天门冬氨酸和天门冬酌胶等多种氨基酸，可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。

目前，无论是国外市场还是国内市场，芦笋均是供不应求的蔬菜品种，所以对于芦笋的扩大发展以及周年供应都是很有意义的。

编辑：廖艺玲肖伟青