抗癌明星芦笋的五大吃法

“青青芦笋，悠悠我心”竹笋莴笋芦笋，皆是清淡妙物。可与大肉厮混，亦能洁身自处。常常不由自主，那就混迹江湖。有暇与世隔绝，平然一身简素。芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。“抗癌明星芦笋五大吃法”芦笋炒虾球材料：芦笋、新鲜基围虾、淀粉、盐、黑胡椒、料酒做法：1.把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开2.把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右3.芦笋洗净去皮切片4.油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出5.另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味6.把虾球重新到入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅培根芦笋卷材料：培根、芦笋、牙签、食用油、黑椒碎做法：1.把芦笋改刀切成比培根宽度略长的长度，放入加了少许食用油和盐的开水锅焯水，焯好后捞出迅速浸入加了冰块的凉开水里2.培根一切为三备用3.取一小处培根片，包入2根芦笋，卷起，用牙签固定。然后依次做好全部4.将做好的芦笋卷入平底锅，煎至培根微微焦黄，撒上黑椒碎即可响油芦笋材料：芦笋、生抽、凉开水、白糖、耗油、鸡精、蒜、姜、植物油做法：1.芦笋洗净，切除部份老根2.蒜和姜切成蓉备用3.生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁；备一盆冰水4.锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入5.芦笋在沸水里焯烫20秒左右(芦笋本来就是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间不宜过长)6.捞出放入冰水里浸一会后捞出(这样可以使芦笋口感更爽脆，而且颜色也更翠绿好看)7.将芦笋码放入盘中，蒜姜蓉铺在芦笋上8.倒上调好的味汁9.将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋蒜姜蓉上，即可鲜虾芦笋粥材料：大米，基尾虾，芦芛做法：1.基层虾去头去壳，挑出虾线冼净，加盐和胡椒粉腌制2.大米洗净控干水份，加一小勺盐，一勺色拉油，拌匀腌30分钟3.锅中放足量水，大火烧开后将腌好的大米加入4.大火烧开后，将火调小维持沸而不溢的状态煮粥5.芦芛去掉老根后，切成小粒6.炒锅放油，油热后将芦芛加一点盐，翻炒1分钟盛出备用7.当粥煮至浓稠开花时，粥底就煮好了8.将腌好的虾仁捞出，放入粥中9.煮约5分钟后，将炒好的芦芛粒加入10.调入少许白胡椒和盐，搅匀出锅蒜茸芦笋材料：芦笋、蒜蓉、食用油、盐、鸡精、耗油做法：1.芦笋刮去根部的老皮，切去老梗，用清水洗净后切成长段，放入沸水中煮熟，捞出后滤干水装盘备用2.蒜切成蒜蓉3.油烧至七成热后，放入蒜末爆香4.倒入焯水过的芦笋翻炒5.放入适量盐、鸡精、耗油翻炒均匀即可“芦笋挑选小妙招”1.看笋尖。笋尖鳞片抱合紧凑，无收缩即为较好的鲜嫩芦笋，反之不鲜嫩。2.折笋茎。将芦笋用双手折断，较脆、易折断、笋皮无丝状物为鲜嫩，反之不鲜嫩。3.看笋茎。采收基部白色茎坚硬、老化甚至木质化，食用较差，挑选时以少带基部白色茎为好。健康生活优鲜品质







































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