萝卜白菜靠边站,这种苗菜最近要常吃清
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好看+转发随着气温渐渐升高，烦热口渴、咽痒干咳等问题变得越来越常见。再加上春季阳气生发，体内隐藏的冬季伏火此时也易显现，人们更容易上火。此时最适宜吃一些应季蔬菜，帮助调理身体。
说到春季的时令蔬菜，很多人首先会想到芽菜。不过，从中医上来说，芽菜重在补益，而苗菜更有助于清火、降春燥，今天给大家讲讲豌豆苗。
豌豆苗
豌豆苗又称龙须菜、龙须苗，前段时间大家都比较少出门，吃得多、动得少，食积内而化热，易导致胃热，胃热的症状表现：口渴多饮、口舌生疮、嗳气打嗝、口中异味等。
豌豆苗性质微寒，可以帮助清除体内积热，而且比起豌豆，它的清热降火功效更好，特别适合胃热人群食用，即便是脾胃虚寒、体质较弱的人，也不必担心吃了会引起不良反应。
素炒豌豆苗今天给大家推荐一款素炒豌豆苗。：
豌豆苗克，盐、鸡精、麻油各适量。
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豌豆苗去粗杆，洗净备用。姜洗净切末、蒜洗净切块备用。
锅里油热，放入姜，蒜爆香。
放下豆苗快炒片刻，然后放少量盐，鸡精，麻油，搅拌均匀即可。
这道素炒豌豆苗不仅能够帮助大家清胃热、消积滞，还能疏肝解郁，帮助缓解春季常有的抑郁情绪，保持情志舒畅。
在家自发豌豆苗今天教大家如何在家自发豌豆苗：
将买回的豌豆泡一晚上水，准备好一个干净的发苗盒（没有发苗盒的可以找一个平底孔较大的菜篮代替），在底部铺一层纸巾，喷湿。
取出豌豆，沥水，均匀撒在发苗盒里，在上面再盖一层湿纱布，纱布上经常喷水保持湿润。
等三四天后豌豆冒出绿芽，就可以取走纱布了，注意不能让阳光直射，期间还是要经常浇水，芽苗长到8~10cm就可以剪来吃了。
剪豌豆苗时保留一定的根茎部分，这样豌豆苗可以再生长，能继续吃一两茬。
春吃苗清伏火，而且在家就能种
既美味营养又能增加生活乐趣
您也不妨试试吧！
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