夏令营爱吃才会赢,做一名能说会写的美

有人曾说过

若没有美食，生活便索然无味

美食带来的是一种情怀

一段回忆，一片乡愁，一种人生

年夏天，成为一个小吃货

跟着美食作家寻味潮汕

深刻理解“吃”的意义

探索美食背后的潮汕文化

研学目的

能力培养

参与体验制作红桃粿,玩具制作的过程，培养孩子们的动手能力、独立思考、采访播报的能力。

3

人文探究

跟着美食作家走访潮汕历史名胜、博物馆，品味美食，让孩子了解到潮汕地区的乡土乡情，对潮汕传统文化有一个广阔的认识。

2

成长教育

通过几天的外出集体生活，结交新的小伙伴，学会自我管理，增强独立意识！

1

研学亮点

风味潮汕

NO.01

大潮汕各地传统美食，享受停不下来。走进记录片《舌尖上的中国》、《风味人间》等拍摄地（鱼露工厂、银屏蚝烙），品味当地美食，采访美食制作家，全方位寻味潮州。

精彩体验

NO.02

接触、体验、参与潮汕非遗技艺（（潮阳剪纸、麦芽王氏糖画）和美食制作等活动，参观澄海玩具工厂，南澳岛出海捕鱼，多项目游学体验，让你大呼过瘾。

唯真课程

NO.03

结合本次潮汕丰富的活动日程，小记者为此设置了精彩的唯真口才课程，囊括采访、主持、播报内容，融入趣味主题实践锻炼，通过理论结合实践的方式综合锻炼小记者能力。还邀请了当地知名美食作家指导小记者主题写作哦。

跟踪拍摄

NO.04

专业摄像团队跟踪拍摄，剪辑形成整体视频呈现，并让每个孩子都有出镜机会，留下属于小记者的精彩研学瞬间。

研学行程

Day01

研学第一课

乘坐高铁贯穿广东，来到汕头。跟着小记者研学导师开启寻味潮汕第一课，学会采访和播报，为下午采访非物质文化项目-潮阳剪纸传承人陈小燕女士做好准备！

潮阳剪纸体验

走进剪纸艺术中心，体验非遗项目潮阳剪纸，跟着非遗传承人陈小燕老师亲手剪作品，看看你是不是动手能力强的小能手。

人物采访：潮阳剪纸传承人

体验完剪纸之后，小记者们，勇敢的上来展开你的采访吧！（陈小燕，国家级非物质文化遗产项目潮阳剪纸传承人，汕头市陈小燕剪纸艺术中心创办者，中华书画研究会副会长、汕头市技术能手。民间技艺大师，目前兼任汕头大学客座讲师，广东科贸学院客座教授。）

今日风味

汕特日日香鹅肉饭

日日香卤鹅考究，卤出的鹅肉口感鲜润，入口具有皮香、肉香、骨香，保持鹅肉原味鲜美之特点，不咸不腻，令人百吃不厌，正如其店名“日日香”。在品牌创立次年日日香就获得了“汕头市名小吃”称号，接下来更连续获得“中国名菜”“最佳美食推荐商家”等多个荣誉称号。《舌尖上的中国》及香港美食纪录片等多个电视台节目中均对日日香卤鹅做过相关报道。

课程

课程主题：人物采访与现场播报

课程内容：阅读被采访对象陈小燕女士的资料和潮阳剪纸的相关知识，引导小记者列出采访问题和提纲，以及教授小记者采访提问技巧等。

任务布置：熟悉被采访对象资料，列出采访问题

Day02

人文潮汕：古驿道之美

樟林，从一个海角荒埔发展成为负有盛名的港口，经历了多少风风雨雨。她的成长，正似大海起伏的波涛。清代康、乾年间，樟林是广东较大港口之一，是潮州红头船航泊的基地，也是中国海上丝绸之路有三个重要起源地之一。

人文潮汕：当代潮人之光

秦牧故居，这是一座古老的庭院，经受了百年的风雨，见证了历史的沧桑变故，因秦牧先生闻名。秦牧先生与杨朔、刘白羽被誉为中国当代散文三大家。潮汕一向盛产商界名人，而称誉全国的文化大名家却较少，他与饶宗颐、蔡楚生、赖少其等文艺界翘楚巨擘，堪称当代潮人之光。

物华潮汕：狮头鹅

还记得昨晚的美味日日香鹅肉饭吗？它的主材就是狮头鹅。狮头鹅长相奇特，头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅。现在让我们去实地考察狮头鹅基地，了解狮头鹅的养殖知识吧（可以喂养、抚摸、拍照哦）

人文潮汕：莲花盛安楼

盛安楼由32套两层楼房相依连结，环绕一圈，所有门户都开向大埕，每套楼房的布局几乎一模一样，其建于清乾隆癸亥年()，距今多年。它独特的造型和居住生态，值得小记者们一探。

民俗体验：制作红桃裸

红桃粿又名红曲桃，是潮汕地区著名的小吃，取桃果造型而得名。今天我们一起听制粿师傅讲解粿品的历史和观看制作过程，亲手制作红桃粿，再品尝亲手制作的美食。

物华潮汕：瓜果采摘

红桃裸制作体验完之后，让我们一起走进果园，采摘当季水果，轻松体验一把农耕生活。

今日风味

红桃粿

一提起红粿桃（也叫红桃粿），都知道是属于潮汕的特色小吃粿品，几乎每个地方都有，各地做法大同小异，除粿皮外，糯米饭的馅的味道都是按各人的喜好调料，由于皮色鲜红，象征着红红火火，充满着喜庆，因此深受潮汕人的喜爱，用来作时年八节的小吃。红桃粿寓意吉祥。过年、嫁娶、搬迁等一般都会见到它靓丽的身影。

课程

课程主题：模拟主持

课程内容：学习如何围绕一个主题进行整体且详略得当的镜前播报，以及学习如何对一档以“玩具”为主的整体主持。

任务布置：学写镜前播报稿

Day03

人文潮汕：潮居典范

龙湖古寨地处韩江中下游西岸，就在公路边，至今已有多年历史，现在仍保存着多座古建筑，寨内庭院深深，千年老榕树盘龙错节随处可见。这里书院、书斋繁多，目前仍可寻得踪迹的就有三十余处，小记者可一窥古代潮州崇文之风。

民俗体验：玩转麦芽王氏糖画

用小汤勺舀起铜锅中的糖稀，以勺代笔，以糖液为墨，以腕力带动勺子运行，随意挥洒在光洁的大理石板上，或提或顿或放，速度飞快，一笔带过一气呵成，随着糖浆缕缕酒下，不到一分钟，栩栩如生的十二生肖，花鸟虫鱼，凤凰等形象图案便呈现在你面前。这样的高超技艺，小记者们可想学？

人物采访：糖画传承人

麦芽王氏糖画在潮州已经有几十年，相传起源于北方四川的明代，这一颇具民间传统特色的工艺距今已有四百多年历史，糖画艺人都是挑担走街窜巷，摆地摊经营养家胡口。今天就让我们的小记者去采访一下糖画传承家族（王春彩，王寿权，王寿得）吧！

麦芽王氏糖画，多年来受到潮汕地区电视台和报纸媒体的

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